面包烘焙的学费大概要多少

根据2020年1月份的市场价格，学费根据学习的课程来的，一般是几千到几万不等。学习的课程时长基本上是一个月，三个月，六个月，九个月，也有十五个月的。

一、二线城市的培训费用大概在万元以上，一线城市好一点的蛋糕师的工资水平，平均也在几千到一万左右，投资和回报是成正比的。

培训的费用自然会和培训的时间长短有关，不要盲目问价，还得具体问题具体分析。学校会注重师资力量。

扩展资料：

面包制作注意事项

一、搅拌过度

面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质，造成在整型 *** 作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。

二、影响搅拌的因素

水分的多少将影响面团的软硬，如水分少会使面团的卷起时间缩短，面粉的颗粒未能充分水化，致使面筋的性质较脆，在扩展开始不久，就易使面筋搅断，无法再使面筋充分地扩展，所以做出来的面包品质较差。相反，如果水分过多，则会延长卷起的时间，一旦达到卷起阶段就很容易造成面筋打断，所以这时要特别小心。另外，面粉的吸水量也直接影响水分的添加，一定要掌握面粉的吸水量。

三、温度

面团温度低所需卷起的时间较短，而扩展的时间应予延长如果温度高，则所需卷起的时间较长。如果温度超过标准太多，则面团会失去良好的伸展性和 *** 性，卷起后无法达到扩展的阶段，使面团变成脆、湿，对面包的品质影响也很大。

也有的课程定在半个月或者一个月之内，这些在国内基本都是大几千，老师把公式和技巧传授之后，花段时间在学校学习，回来之后看自己自觉勤练。所以各有各的好处

1、底薪+提成的方式：2019年面包师的月底薪在5000左右，然后在加上提成，这个提成的多少不同的城市，不同的面包店给出的提成都不一样的，就按最低5%来按，一天营业额1000元，一天就50元，一个月只算20天，一个月下来就1000元的提成，底薪5000元+提成1000元再加其它补贴之类的，所以面包师工资一个月最低也是6000+以上，这个工资是普通的面包师和一般的面包店。西点蛋糕面包师工资一般一个月多少钱？2、在面包行业中存在一些月工薪超过10万的面包师，这一类面包师对于我们普通人来说只是想象中，因为接触不到这一类行业顶尖的面包师，这样的面包师一般都是服务于一些商业大佬、明星之类的人物，这群面包师她们的面包技术和审美观都是远超常人的，一般都是面包行业中重量级的名人，这样的面包师工资基本都是在10万以上的月薪哦，对于这样的面包师，我们知道就可以了，毕竟离初学面包的人来说路程还太遥远了。西点蛋糕面包师工资一般一个月多少钱？3、自己创业的面包师工资可能就是最高的了，根据学校这10多年过程中面包班这么多毕业学员的跟踪，尤其是最近几年，面包市场不断扩大，消费者的消费频率不断提高，自己开面包店创业的面包师月收入从几万到几十万的都有，目前大部分学员学面包师的最终目的也就是自主创业的，只要学好技术，在老师和学校的帮助下创业开店，基本工资过万是最起码的了。

两份职业看你选的是中式还是西式中式:中厨（红案）分炒锅、打荷、砧板、上什、水台、明档、凉菜房、蒸笼，岗位很多选择，菜系不同菜品不一样，油烟重。中式糕点师（应该叫中式面点也叫白案）很热，非常热，蒸的炸的冻的。不同地方的面点师工作会有点不一样，不知道其他省的怎么样，广东的面点师是以早茶里面的糕点为主（桂花糕，叉烧包，椰子糕，伦教糕，油条，春卷，老婆饼，鸡仔饼等等）西式:西厨岗位不太清楚 只知道是有专门负责水果和沙拉的岗位，热厨（煎炒炸），粗加工（切肉，洗菜）。相对于中厨来说西厨好的地方就是少油烟。西式面点师1.按酒店或者西餐厅来分为两个部门，包房和饼房。包房厨师负责甜面包（日式面包），欧包（硬欧，软欧），丹麦面包（牛角那些）方面的工作。饼房厨师负责奶油蛋糕，慕斯，甜品方面的工作。2.西式面点师是概括了西点行业很多职位，里面包含面包师，裱花师（奶油裱花，简单慕斯蛋糕），法式甜品师（在酒店，西餐厅和甜品店出现），翻糖师（婚礼甜品台，公司甜品台，生日宴甜品台比较常见），巧克力师（国内比较少单独做这个职业，一般都是裱花和法甜师兼修或者是巧克力工厂里工作）。3.不好的地方冷的地方冷死人，热的地方热死人눈_눈无论你选中式也好，西式也罢请考虑清楚再入行