新鲜玉米的做法有哪些？怎样做才是最营养健康的？

新鲜的玉米除了可以煮着吃以外，还能做成饼外酥里软，香甜可口，出锅孩子连吃俩！

随着生活水平的提高，人们对日常饮食的要求越来越高，必须营养均衡，粗细、荤素搭配，要适量吃一些粗粮。

粗粮的维生素、矿物质含量很高，还含有很多的膳食纤维，能够健脾开胃促消化。常见的粗粮有很多，比如土豆、红薯、玉米等，价格便宜，营养价值却很高。粗粮的吃法很多，做法也比较简单，比如玉米，可以磨粉、玉米碜，而最直接的是煮一煮啃着吃。

煮玉米软糯香甜，可是口感太单调了，不如换个吃法。又香又软的大饼人人都爱吃，但大饼通常都是用面粉做的，其实用玉米也能做。

大厨伯伯说，他们饭店里有一种烙饼，就是是用玉米做的，一份就要40元，小孩子特别爱吃这种饼，因为软糯香甜，一天就要卖出上百分，我家孩子也经常吃。别看价钱卖得贵，其实做法十分简单，不到10分钟就能一份。

一根新鲜的玉米棒子才2块钱，回家掰成玉米粒，做一张大饼便宜又好吃，用饭店的钱，自己能做一二十张呢。

这种饼也叫做“玉米烙”，外酥里嫩，又香又软，既是饭也是一道菜，只要端上桌食客们都会忍不住抢着吃，自己做的口感和味道可以和大厨相比，孩子一个人就吃了一大张。准备2根玉米，2个鸡蛋、一盒纯牛奶、糯米粉、淀粉、黑芝麻、白糖等食材。

新鲜玉米冲洗干净，剥成玉米粒，不会剥玉米？用刀从玉米粒的行间切下去，一切两半，用手一剥就掉一行，很简单。大碗里打2个鸡蛋，加适量盐搅拌均匀。

锅里倒入清水，加适量白糖煮开，玉米粒倒入锅里，盖上盖子煮熟，捞出沥干水分。

玉米粒沥干水后倒进鸡蛋液里，加适量的糯米粉、淀粉，再倒入适量的牛奶，搅拌成黏稠的糊状。

锅里倒入少量油，油温六成热，把玉米粒搅拌均匀后倒入锅中，用铲子整理成小圆饼，并按压紧实，盖好锅盖用小火煎至底部定型，玉米粒也就熟了。

出锅前，自己爱吃什么就加点什么，比如可以淋一些蜂蜜，撒适量的黑芝麻， 有芝士的还可以在出锅前撒些芝士，融化后即可出锅，拉丝效果很不错。

香甜软糯、外酥里嫩的黄金玉米烙就做好了。做法其实很简单，只要把玉米搅成糊就行了，要注意的是只加淀粉可不行，必须再加适量的糯米粉，这样才更黏稠，玉米烙不容易散，能把玉米粒牢牢地粘住， 口感也会外焦里嫩。

根据自己的口味，也可以做成咸味的，出锅前可以加适量的食盐、黑胡椒粉等，味道也很不错！

特色锅底

滋补清汤锅 ￥32元

鸳鸯锅 ￥38元

麻辣锅 ￥38元

精品羊排锅（小）￥60元

精品羊排锅（大）￥68元

精品羊排（加份）￥32元

精品牛羊肉类

精选A级小肥羊肉 ￥22元

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冰镇鲜切羊肉船 ￥38元

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特色烧烤羊肉串 ￥2元/串

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烤鲳鱼 ￥6元/串

烤鸡中翅￥6元/串

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鲜草鱼肚档 ￥15元

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八爪鱼★￥20元

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扇贝王★￥6元/只

童子甲鱼￥10元/只

水产类牛百叶￥18元黄喉 ￥18元

毛肚￥18元

目鱼片 ￥18元

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肉皮￥16元

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午餐肉 ￥18元

鸭肠￥15元

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丸子类（可双拼）

鱼丸￥15元

虾丸￥15元

蟹肉￥16元

燕饺￥18元

贡丸￥16元

亲亲肠 ￥18元

鱼竹轮 ￥18元

黄金蟹棒￥18元

大虾球 ￥18元

香菇饺 ￥18元

鱼豆腐 ￥15元

虾饺￥18元

潮洲牛肉丸★￥16元

包心贡丸★ ￥16元

包心鱼丸★ ￥16元

桂花肠 ￥15元

蟹王棒 ￥15元

雪花卷 ￥15元

自制系列蛋饺★ ￥16元

百叶包★￥16元

鲜目鱼丸★ ￥16元

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素菜百叶包 ￥15元

菌菇类（可点半份）

平菇￥8元

香菇￥8元

鸡腿菇 ￥12元

金针菇 ￥10元

海鲜菇 ￥10元

梅林草菇￥12元

鲜口蘑 ￥10元

秀针菇 ￥8元

冬笋￥8元

鲜笋尖 ￥10元

百灵菇 ￥12元

天目山笋尖★￥10元

茶树菇★￥15元

豆制品类（可点半份）

蒙古宽粉★ ￥8元

冻豆腐 ￥6元

鲜豆腐 ￥5元

油豆腐 ￥6元

油面筋 ￥6元

厚百叶 ￥8元

豆腐衣 ￥6元

炸豆腐衣￥8元

日式老油条 ￥10元

小年糕 ￥6元

百叶结 ￥8元

蔬菜类（可点半份）

土豆￥5元

冬瓜￥5元

白萝卜 ￥5元

白菜￥5元

山药￥8元

莲藕￥6元

菠菜￥6元

生菜￥6元

海带丝 ￥6元

香芋￥8元

油麦菜 ￥6元

香菜￥6元

豆苗￥6元

东北黑木耳 ￥8元

鸭血￥8元

地瓜￥5元

娃娃菜 ￥8元

花菜￥6元

蓬蒿菜 ￥6元

鸡毛菜 ￥6元

小白菜 ￥6元

荞麦菜 ￥5元

绿银芽 ￥6元

水晶粉 ￥8元

魔芋一口结 ￥8元

拼盘类四色丸￥18元

团团圆圆￥25元

大丰收 ￥15元

时蔬大拼￥15元

菌味四拼￥20元

小料酱豆腐 ￥2元

辣椒酱 ￥3元

辣椒油 ￥3元

香菜茉 ￥3元

京香麻酱￥3元

糖蒜￥2元

蒜茸麻油￥3元

点心水果米饭￥1元/碗

葱油饼 ￥2元/个

三色面 ￥6元/份

南瓜饼 ￥2元/个

黄金大饼￥6元/个

金银小馒头 ￥5元/份

红薯饼 ￥2元/个

春卷￥1元/个

手擀面 ￥5元/份

五色小圆子 ￥5元/份

特制小水饺 ￥5元/份

蛋挞￥5元/份（3个）

脆皮虾饼￥3元/只

冰冻银耳羹 ￥5元/份

四色小馄饨 ￥5元/份

香煎玉米烙 ￥10元/份

椰汁西米露 ￥5元/份

小肥羊孜然羊肉卷￥3元/个

水果拼盘（大） ￥20元

水果拼盘（中） ￥15元

水果拼盘（小） ￥10元

累死了～～～