百香果没熟能吃吗 百香果怎么催熟

一般百香果不会保存很久。如果放在通风的环境或者冰箱里，百香果基本上可以保存一周左右。想要百香果保存时间更长，就要采用更特殊的方法来保存。那么百香果不熟可以吃吗？

百香果没熟能吃吗？

1.可以吃。

青色的百香果没有完全成熟，所以颜色是青色的。这种未成熟的百香果也可以吃，但是味道会比较酸。所以一般建议在挑选时尽量选择红色成熟的百香果。

百香果怎么催熟？

2.1.和成熟的水果放在一起:我们知道乙烯可以有充分的催熟作用，所以朋友们只需要把未成熟的百香果和成熟的水果放在一起就可以了。因为成熟的水果会释放一定量的乙烯，尤其是香蕉和苹果。

2.大米催熟:我们可以把干净的百香果放在家里的米缸里。一般百香果三四天就熟了。

百香果的保鲜方法

3.百香果不宜密封保存，可放入冰箱保鲜，不宜冷冻。水果最好裸放在通风干燥的处方中，这样不容易变质。

存放一段时间后，百香果的果皮会凹陷。有些人误以为这样的百香果变质了，就扔掉了。其实这是一个误区。只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，只是果肉更甜。

如何挑选好的百香果

4.1、手掂

选择果身比较重的，称一下，感觉重一点比较好。如果百香果太轻，个头大，一般是喷了膨大剂造成的，但是果肉还是很少。这种百香果是精挑细选的。一是农药多，二是水果很酸。大水果一般6-8一斤。

2.看这颜色

百香果选择深紫色或大红色的果实，比较成熟；粉色或带蓝色的比较耐用，一般可以保存5-6天(这种水果不是说放冰箱里，因为不会自然成熟)。一般种在山上的百香果比种在平地上的颜色深。因为山上的土壤一般不会积滞水，而且长期受光照，呈紫色，大小均匀。扁平的果实大多呈深红色，略大。

网上买水果的话，建议买8-9成熟的水果，也就是粉色的百香果。因为水果会自行成熟，过熟的水果在送的过程中很容易腐烂，到了水果手里会出现很多问题，比如:果肉会散落成水样，水果的表皮会腐烂等等。

3.闻闻水果

新鲜成熟的水果要放置两到三天再吃，果味浓郁香甜。百香果有三种截然不同的味道:酸、甜、香。山上的熟果味甜，香气更浓，而扁果味甜，微酸，香气比山果稍弱。

4.摇动水果

你知道为什么有人把百香果叫做蛋果吗？主要是百香果的挑选和鸡蛋的挑选差不多。一定不要选择晃动时摇摇晃晃的百香果。你应该选择摇动时果肉和外壳不分离的百香果。这主要是因为所有果肉和果壳分离的百香果在坐的时候都被雨水冲刷，导致里面的种子掉进果肉里，果肉和果肉粘在一起，变成一个球。这种水果通常是酸的。