煮粥可以用高压锅吗 高压锅煮粥要多长时间

在日常生活中，粥是一种常见的烹饪方法，很多人在家煮粥。煮粥很有讲究，可以用高压锅煮粥吗？

可以用高压锅煮粥吗？

1.你可以用高压锅。

首先，我们需要准备我们想吃的原料，如大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高粱米、玉谷米等。有时候还可以加点绿豆、豇豆之类的；将以上大米挑去杂质，洗干净，备用。高压锅加水，水开后依次倒入原料；合上盖子密封严密，小火煨至排气口冒热气，加调压阀，小火焖煮5分钟左右。去做吧！

高压锅煮粥需要多长时间？

2.高压锅煮粥的时间和我们需要的粥的量和稠度差别比较大。时间上还是有区别的，一般25分钟左右。

一般米和水的比例是1:3。当然，有的人喜欢喝稀一点的粥，有的人喜欢喝稠一点的粥，所以水量可以适当增减。时间到了，把锅从烤箱里拿出来，让它自然冷却10分钟左右，打开盖子。如果时间紧迫，用冷水倒锅盖15-20秒，冷却后再打开锅盖。

煮粥用什么锅好？

3.1、砂锅

煮粥营养又安全，只是时间太慢了！将大米放入砂锅中，加水煮沸。当米饭微微开花时，加入配料和调料，再煮20到30分钟。这粥很好吃。煮熟后不要马上吃。盖上锅盖焖15分钟左右，会更香。

2.高压锅

稠粥省时省事。一般高压锅打开后3-5分钟就可以烧开了(安全阀放气)。非常适合平时没时间做饭的人。

但粥的量不宜过多，水位一般为容量的2/3。如果水位过高，容易有米粒或玉米渣堵塞安全阀的进水孔，造成危险；盖上盖子前，一定要检查盖子中央限压阀的孔是否畅通，盖子上的其他阀门是否正常。

3.电饭煲

最大的好处就是所有食材都放进去，开始煮，等到所有食材都煮烂了，按保温模式，想喝什么就喝什么。特别方便。也可以用定时电饭煲。可以前一天晚上定好时间，起来就很好吃。

4.电砂锅

耗电量大，耗时长，但好处是营养安全。把所有食材放进去，开始煮，熬粥大概两三个小时。如果粥是热的，需要半个小时。时间充裕的人可以用电砂锅煮粥，不仅好吃，而且营养丰富。用电砂锅煮粥也很方便，可以作为养生粥。

煮粥的小窍门

4.防溢出

煮粥时，在锅中加入5 ~ 6滴植物油或动物油，以免粥汁溢出锅外。用高压锅煮粥，先滴几滴食用油，开锅就不会喷了。这样更安全。用高压锅煮粥，水不能超过高压锅容量的2/3，否则很容易喷出来，很危险。

防粘锅

粥煮好后，不要用大火烧。淘洗好的大米要立即放入锅中，不可久放。煮的时候不宜加水或搅拌。

在锅里烧水

大家普遍的共识是用凉水煮粥，真正的专家是用开水煮粥。为什么？你一定有冷水煮粥的经历吧？烧水的时候不会出现这种现象，而且比冷水粥省时。

传播

煮粥搅拌不是怕粥糊底，而是为了“增稠”，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌手法是将开水搅拌几下，盖上锅盖小火焖20分钟，然后开始连续搅拌10分钟，直至脆稠。