桃胶不泡可以直接煮吗 桃胶泡的时候需要冷藏吗

一般我们吃之前会把桃胶泡一下，然后再煮。那么桃胶可以不泡直接煮吗？桃子不泡容易煮吗？让我们一起来看看吧！

桃子可以不泡直接煮吗？

1.桃胶不建议不浸泡直接煮。

桃胶杂质多，发泡膨胀后要清洗几次。煮之前先泡一下，这样里面的杂质会清理的更好，泡过的桃胶更容易煮。桃子要泡到原来体积的两倍，煮开了就容易出来了。

桃子泡了需要冷藏吗？

2.桃胶浸泡时不需要冷藏。

桃胶要泡过才能煮。浸泡过程可以在室温下进行。如果桃胶泡好后不急着煮，可以放冰箱保存。不过还是建议尽量多吃。桃胶泡后保存时间不长，泡久了容易变质。

桃胶怎么发泡？

3.1.取3-5个桃胶，基本够一个人吃。注意桃胶的量。以前有人泡一整袋桃胶，然后泡一脸盆桃胶。桃胶的发泡率很高。

2.用水和冷水浸泡10小时。南方冬天很湿很冷，最好泡24小时，越泡越大。

3.泡好后，如有杂质，放在水龙头下冲洗。杂质粘不好。它很耐洗。

4.泡好后，沥干水分备用。三五颗桃胶能做一碗，很让人惊喜。所以一个脸盆不要放太多水，桃胶是不会缩回去的。

桃胶的正确吃法

4.桃胶、银耳和雪莲子

材料:桃胶4-5个，银耳半个，雪莲子20个，黄糖适量。

制造

1.桃胶和雪莲子用清水浸泡一晚。

2.将银耳用清水浸泡一晚。

3.将泡好的桃胶和银耳晾干，去除杂质。

4.将银耳去根，撕成小花。

5.将桃胶银耳和雪莲子倒入电饭锅。

6.加入适量水，隔水炖。

7.桃胶银耳煮至软粘时，加入适量黄糖。糖融化后，就可以吃了。

桃五花肉

材料:五花肉500克，桃胶20克，香葱1根，姜5片，调料:黄酒、酱油、白糖、盐。

练习:

1.桃胶用冷水浸泡12小时，中间换一次水，挑出杂志沉淀物，沥干水分备用。

2.五花肉洗净后，打牌刮掉表皮的污垢，将皮切成2cm见方的小块。

3.大火加热，加入适量油，加热至五成热，将五花肉翻炒，待表面变色后，熬出一些猪油。

4.调入黄酒、酱油翻炒均匀。

5.加入葱结和姜，并加入足够的水。

6.加入白糖，转小火，加盖焖30分钟。

7.加入桃胶，搅拌均匀，转大火收汁。