打烧饼的利润是多少？

一个一块钱的烧饼，利润大概也就是在三毛钱左右。

烧饼的正确做法步骤如下：

主料：面粉250克、韭菜200克、鸡蛋3个

辅料：虾皮30克、花生油20毫升、盐3克、沸水110克、冷水30克

1、准备好材料。

2、把鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合。

3、把控干水分的韭菜切成碎粒后放入料理盆中，加入炒好晾凉的鸡蛋虾皮。调入香油10ml，用筷子搅拌均匀备用。

4、案板上撒上适量面粉，取出饧好的面团揉均匀。分成大小适中的面剂子，用手将面剂子揉圆，然后用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。

5、加盐，拌匀后将调好的韭菜鸡蛋馅儿放到擀好的面皮中心，把收口处捏紧后朝下放，用手轻轻按成薄薄的馅饼生坯就可以了。

6、平底锅中火烧至掌心灼热，用油刷刷上一层油，将馅饼生胚收口向下放入锅中小火烙制。烙至底部略微金黄，然后翻面继续烙另一面。

7、两面都烙至金黄，就可以出锅了。香喷喷的韭菜鸡蛋馅饼新鲜出炉，趁热吃口感最好。

8、韭菜鸡蛋馅烧饼的成品。

红盖烧饼出饼快，省力，一个人就能 *** 作。

红盖烤饼利润(一袋面)就应该是157.5元-92元-31.14元=34.36元，利率是21.8%。

如果想要卖烧饼的话，首先要把位置选好，比如说我们最优先要选择人流量比较大的地方，因为只有人多了，买烧饼的人才会多，如果人少了的话，买烧饼的人也会变少。在学校旁边是最好的，因为学生在外面吃的可能性会大一些。其次你还得有好的烧饼技术，烧饼的味道好，那么生意自然就好。

红盖烧饼又名蟹钳烧饼，因其边缘如同螃蟹的蟹钳一样，是河北省邯郸市邱县小吃，制作精、成独具特色。

我们先来大致计算烧饼的成本是多少?制作烧饼需要面粉、糖、盐、芝麻等，一斤面粉可以制作60份烧饼，如果一斤面粉的价格是5元，馅料需要10元，计算后发现一个烧饼只需要两毛五，这是纯粹的烧饼成本，再加上人工费用、房租以及水电费等，最多需要五毛钱。

五毛钱烧饼，以一元价格卖出去。每天制作600个烧饼，毛利是600元，纯赚300元。

当然，聪明的创业者们不可能只卖烧饼，可以搭配各种各种的早餐，比如豆浆、油条以及豆腐脑等，成本较低利润很大，这样一来每天可以赚500元以上，一年下来烧饼店的利润就能够达到18万元左右，利润还是非常可观的。