土蜂蜜为什么有点苦 怎样分辨土蜂蜜的真假

平时很多人都喜欢喝土蜂蜜，但是有些人喝土蜂蜜会觉得有点苦。所以土蜂蜜有点苦是怎么回事？让我们一起来看看吧！

为什么土蜂蜜有点苦？

1.土蜂蜜有点苦，跟蜂蜜的种类有关系。

农家蜂蜜纯度高，没有经过过滤和消毒。各种蜂蜜的翅膀、蜂身和一些排泄物都会残留下来，味道会很奇怪。如果发现蜂蜜有苦味，在蜜源植物没有100%确定的情况下，建议不要食用。

如何辨别真假土蜂蜜？

2.1.取蜂蜜放入玻璃杯中，加入4倍的水，混匀，一滴一滴加入医用酒精。假蜂蜜有白色絮状物，真蜂蜜浑浊无絮状物。

2.将蜂蜜放入冰箱保鲜层，24小时后结晶。蜂蜜真的是用手捏出来的，结晶融化很快。假蜂蜜融化慢不慢，真蜂蜜结晶软，筷子能插，假蜂蜜硬但筷子不能。

3.将蜂蜜用水溶解稀释，滴2滴碘酒溶液。如果有蓝色反应，说明含有淀粉。

4.取蜂蜜放在手心，反复揉捏30秒，闻一闻。有味道的蜂蜜是糖浆状的，真正的蜂蜜有淡淡的花香。

5.一般可以取一些放在玻璃上，也就是涂在玻璃表面，然后在阳光下晒干，或者用吹风机吹干。干燥后，如果是真蜂蜜，有淡淡的花香味，不会变成坚硬的晶体，可以用手搓开。