枸杞放久了变黑能吃吗 枸杞变黑是什么原因

枸杞是我们生活中的一种保健食品。可以直接吃，也可以在粥里放几粒。枸杞营养丰富，具有良好的功效和作用，深受人们的喜爱。那么枸杞黑化久了还能吃吗？

枸杞放久了变黑了还能吃吗？

1.枸杞时间长了会变黑，要根据具体情况来判断能不能吃。

1.如果枸杞表面是均匀的黑色，把枸杞打碎，里面的颜色不是黑色，那么枸杞还不错，可以吃。

2.如果枸杞有黑点、黑斑，里面部分也是黑色的，就不要用。

枸杞变黑的原因是什么？

2.1.颜料氧化

枸杞含有大量的酚类化合物。经过长期的预防，酚类物质慢慢氧化成醌类，导致枸杞变黑变暗。

2.发霉的

霉菌繁殖的枸杞会有黑点，这是霉菌繁殖的结果。所以很有可能会有代谢毒素或者致病菌，不建议食用。

枸杞如何防潮？

3.1.枸杞买回来后，先用烤箱烘干，然后密封保存在阴凉干燥的地方。

2.也可以将枸杞密封，放入冰箱冷藏两年。

3.在real 空袋里放一个装满生石灰的小麻袋，把枸杞放进去，把real 空袋口封好，把袋里的空气体抽出来，存放在阴凉的地方。