如何让花蛤把沙吐干净 花蛤有什么营养和功效

文蛤肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理；低脂肪，高不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收，多种维生素和药用成分。那么如何让蛤蜊把沙子吐干净呢？

如何让文蛤把沙子吐干净？

1.1.泡蛤蜊的时候，最好在水里放适量的盐，这样蛤蜊容易适应，吐沙也快。

2.加香油有助于蛤蜊吐水。

3.泡到一定程度，花蛤就会张开嘴吐沙呼吸，这样花蛤里面的泥沙大部分就能被清除，然后吃东西就不会有牙齿的感觉了。

4.洗或泡花蛤时，不要用餐洗或其他洗涤剂，否则会污染花蛤。

蛤蜊的营养和功效有哪些？

2.1.脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收。

2.它含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作为人类营养丰富的绿色食品。

3.蛤肉可以降低血清胆固醇。

4、蛤肉有滋阴明目、化痰的功效。

生蛤肉的获取途径有哪些？

3.1.将蛤蜊冲洗干净，然后挑出死蛤蜊、空蛤蜊、碎蛤蜊、弱蛤蜊，让剩下的蛤蜊吐沙20 ~ 24小时；取出吐沙蛤，第二次清洗，沥干水分；

2.将沥干水分的蛤蜊放在壳肉分离机的传送带上，启动传送带，使蛤蜊与蒸汽接触30-45秒。打开的蛤蜊通过转篮后，大部分蛤蜊与壳分离，如果少数蛤蜊没有自动脱落，则人工分离；

3.将分离的软件立即冷冻，冷冻后包装，包装后冷藏。

4.新鲜蛤蜊用保鲜袋包装；

5.密封，至于冷冻室，冷冻1小时以上(随身携带)；

6.从冰箱里拿出来后，快速淋水，外壳中间会出现一条细细的缝隙；

7.只要稍加努力，你就可以轻松打破两个壳；

8.然后用勺子把两个壳里面的肉挖出来(其实包括好吃的蛤蜊汤)。