紫薯粥怎么煮才能紫色 紫薯粥有什么功效

紫薯粥是生活中常见的做法，但是很多人把紫薯粥煮成蓝绿色，严重影响人的食欲。那么紫薯粥怎么熬成紫色呢？下面就随这篇文章一起来看看吧。

紫薯粥怎么煮才能变紫？

1.1.加入适量米酒。

紫薯煮熟后，在紫薯汤中加入适量米酒，这样可以清楚地看到紫薯汤由绿色变成紫色。再次煮沸后，加入适量面粉，搅拌成面糊，再煮沸。

2.加入白醋或柠檬汁

一般可以在煮好的紫薯粥中加入几滴白醋或柠檬汁，使粥呈紫色。

3.多加点紫薯

还有一种方法是先增加紫薯的量，再减少米饭的量，这样紫薯粥的颜色就会呈紫色。

紫薯粥怎么煮？

2.1.首先将紫薯去皮，切成丁，清洗干净备用。

2.将大米浸泡在水中约半小时。

3.将处理好的紫薯丁和大米放入砂锅中，加入适量清水大火烧开后转小火慢煮。

4.小火慢煮，直到紫薯融化粘稠，即可食用。

紫薯粥有什么作用？

3.1.提高免疫力

紫薯粥含有铁和硒，被人体吸收后能起到很好的抗疲劳和抗衰老的作用。对补血，增强人体免疫力也有非常好的效果。

2、调理肠胃

紫薯粥中含有丰富的纤维素，可以加快肠胃的蠕动，从而清除肠胃中残留的黏液和一些残渣，从而调理肠胃，预防一些肠胃疾病。

3.减肥。

紫薯粥含有大量的碳水化合物，脂肪和热量相对较低。当其自身的花青素和一些微量元素进入体内后，可以很好的阻止糖分转化为脂肪，从而可以很好的分解人体堆积的脂肪，对于一些减肥健身的人有很好的瘦身效果。