乐学常识百科 2023-04-10 16:44:02

贵妃醋是醋还是酒?它有什么用途呢?

贵妃醋到底是食品，还是保健药品？日前，读者李先生打电话到本报热线，反映贵妃醋的宣传广告声称该醋有医疗保健等功能，就花了29.8元钱从超市里购买了一瓶贵妃醋。回来后全家人一起品尝了一番，却感觉它与几元钱一瓶的其他醋并没有什么明显差别。李先生说他是一名医生，知道醋酸有很强的杀菌作用，而且醋中含有丰富的有利于人体的钙、氨基酸等，确实有一些保健作用，但这是醋本身的功能。贵妃醋这样做宣传，是否有蒙骗消费者的嫌疑。它到底当自己是醋，还是保健品、药品？

随后，记者来到中山北路一家苏果超市，找到了包装精致的贵妃醋及其宣传单，在宣传单上，记者看到“新型绿色健康食品”、“能减肥”、“能美容”、“独特的功效”、“保肝护肾”、“治疗糖尿病”等有明显宣传医疗保健功能的文字。

这种醋真的有这么多的功能吗？就此，记者采访了江苏省人民医院的有关专家。据悉，醋有保健作用是确实的，醋也能减少疾病的发病率，延缓人体衰老，有一些辅助的医疗功能。但这不是贵妃醋的专利，其他食用醋也有这样的功能。至于宣传可以治疗糖尿病，那就不能说了。因为一般食醋是没有这样的功能的，具体这种产品有没有，要等有关专家鉴定后才知道。在这种情况下，贵妃醋打着医疗保健的旗号宣传自己对吗？

贵妃醋南京地区总监徐先生对此的解释是：我们只是宣传醋有这样的功能，并没有说我们的产品特有这样的功能。

南京市工商局人士则指出，根据国家有关部门制定的《食品广告发布暂行规定》中第13条明确规定普通食品广告不得宣传保健功能，也不得借宣传某些成分的作用明示或者暗示其保健作用。而目前卫生部对外公布的22种保健功能中，“减肥”、“美容”均属保健功能。他说，商家这样宣传确实有问题，如果情况属实，确有违规，他们会采取一定行动

在KTV当中所吃的醋实际上是用水果所酿制的，所以它的味道非常的好，吃这种醋就叫做水果醋，可以用苹果和梨制成。

醋饮料与家用烹饪的醋完全是两个概念。醋饮料可分为杂果醋饮，冰醋饮和橙，柠檬，桂圆，犟子，香蕉，苹果等十几种水果醋饮，还有由糯米，首乌，珍珠粉，花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。喝法也不尽相同，有果醋加冰，称为冰晶xo，也可以果醋兑雪碧，这种喝法被称为“南国红粉佳人”。还可以像调制鸡尾酒一样调出不同的风味。有人说，醋饮料可以将水果中的各种维生素，无机盐和其他微量元素较完整地保留下来。许多人认为水果醋中含丰富的氨基酸，能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，促进体内脂肪分解。

由于添加了不同的果蔬，醋饮料的保健作用也不尽相同。苹果醋可补心益气、生津止咳健胃和脾：番茄醋则能清热解毒、平肝、解暑、止渴：芦荟醋有抑制心律、扩张血管、增长红血球以及防癌等效果。饮用时可以根据自己的身体状况加以选择。

晨起一杯天然醋饮料，可促进大肠收缩，迅速排出宿便，而使人神清气爽，睡前喝一杯醋饮料则有助于入眠。

（1）分解体内乳酸、消除疲劳。

（2）稳定血压、防止动脉硬化。

（3）促进血液循环与新陈代谢。

（4）分解过剩的营养素，有效预防肥胖。

（5）促进消化、改善便秘。

（6）促进胆汁及肾上腺皮质荷尔蒙的生成。

（7）良好的利尿作用，能促进过剩的盐分排除。

（8）具有防腐、抗菌的作用。

（9）帮助处理体内因为饮酒所形成的氧化物。

（10）促使其他食品的营养成分有效利用。