金针菇不放冰箱第二天还能吃吗 金针菇常温下可以放多久

金针菇又称冬菇，属于真菌、担子菌亚门、昆布门。它们在我们的日常生活中很常见，受到人们的喜爱和欢迎。那么，金针菇不放冰箱第二天还能吃吗？金针菇在常温下可以保存多久？

金针菇不放冰箱第二天能吃吗？

1.主要看具体情况。

生金针菇

金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、各种氨基酸和其他营养成分。金针菇不像肉类食品，属于真菌类食品，买回来的金针菇都会有一些根，在阴凉的环境下可以存活很久。所以过夜的生金针菇，只要不变质就可以吃。

熟金针菇

金针菇含有高含量的蛋白质，所以鲜吃时能保持很好的清香味道，一夜之间味道变差。另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜容易滋生其他真菌，引起身体不适，所以煮熟的金针菇不建议隔夜食用。

金针菇在常温下能保存多久？

2.建议存放1-2天左右。

金针菇口感酥脆，受到人们的喜爱和欢迎，吃起来感觉很舒服。金针菇一般都是当天购买当天食用，所以食材足够新鲜。但如果金针菇购买过多，不能及时食用，建议在常温下存放1-2天左右。

金针菇在冰箱里可以保存多久？

3.建议存放2-3天左右。

金针菇最好新鲜食用。在菜市场买回来。最好当天吃。如果你一定要留着它。最好放在冰箱里。冰箱保持在三度左右的低温。金针菇也是低温生长的真菌。最好在适合其生长的环境中短时间保存，保存时间不要超过三天。

金针菇如何冰箱保存？

4.干燥保存法

一般来说，蘑菇因为水分太多而变质。所以如果我们买的是散装的那种金针菇，那么我们会用纸垫在金针菇下面，吸干上面多余的水分。吸干净后，放入密封袋中保存。

报纸保护法

上面的方法其实是有升级版的。当金针菇的水分被吸干后，用报纸将金针菇包好，然后将这个球放入冰箱保存。因为报纸的透气性更好，有助于金针菇的呼吸，这样如果金针菇中的水分蒸发，就不会在金针菇表面留下大量的水滴，金针菇的腐败速度也会加快。

盐水保存法

作为最简单的防腐剂，盐在这个时候又派上了用场。我们把所有的金针菇清洗干净后，倒入一个装满盐水的盆里浸泡。泡了十多分钟，我们把它们捞出来，铺在一张纸上，等着晾干。干燥后，可以将表面的水收集在一起。这种处理可以延长金针菇的寿命至少三天。