野生榛子

榛子有野生榛子，野生榛子比人工培育的榛子更加好吃，野生榛子直接炒味道就非常香了，可以平时当零食吃，不仅好吃，对身体还有不少的好处，野生榛子是坚果的一种，通常没什么害处，接下来我们来具体了解一下野生榛子的相关知识吧。

野生榛子怎么吃

野生榛子是可以食用的，通常野生榛子怎么吃的呢？

野生榛子可以做糕点吃，在一些冰激凌类的食物中，我们也经常看到会有榛子。像我们经常会迟到的奶油杏仁糖、夹心饼干、奶油杏仁糖香酥、巧克力榛子蛋糕等等，都是非常美味，这样食用不仅营养价值高，同时榛子油还可以改善贫血的症状。同时还可以保护视力。

野生榛子还可以熬粥喝，可以将榛子、莲子、粳米一同放入到锅内加水熬煮，这样不仅可以使榛子内的营养散发出来，更好的被身体所吸收，建议像癌症患者以及糖尿病患者可以多吃榛子熬的粥。

野生榛子的功效与作用

野生榛子营养是很丰富的，那么野生榛子的功效与作用有哪些呢？

野生榛子中的油脂含量十分丰富，而且，野生榛子中还含有脂溶性的维生素，这种物质很容易被我们的身体所吸收，因此，对于一些身体相对比较虚弱，或者是疾病比较多的人来说，榛子都具有非常有效的保健的补养作用。而且，野生榛子中维生素E的含量将近百分之三十六，维生素E可以有效地延缓我们身体的衰老，而且还能使肌肤更加光滑，还具有软化血管的功效。

野生榛子的味道十分的美味，在嘴里会越嚼越香，因而，野生榛子还具有一定的开胃的效果。那些因为各种原因，而导致的食欲不振的人，可以适当地吃一些榛子，不仅可以开胃，而且还能补脾胃、益气力、还具有明目的功效。

野生榛子多少钱一斤

野生榛子在市场上就可以买到了，那么野生榛子多少钱一斤呢？

野生榛子市场价格大概在12-15元左右一斤，而熟的榛专子市场价格大概在25-30元左右一斤，另外黑属龙江椭圆形榛子在25-35元一斤，辽宁平榛则在30-35元左右一斤；在中国榛子产地主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区，其次品牌也是影响其价格的因素之一。

而一般500克/袋的鼠小于东北榛子价格为18.70元，185克/袋的三只松鼠开口榛子价格为31.80元，当然以上说的价格也只是作为参考，具体还是根据实际决定。

野生榛子怎么炒熟

野生榛子炒熟就可以吃了，那么野生榛子怎么炒熟好呢？

首先要把准备炒的榛子进行挑选，榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变不好的挑出来，然后全部放到盘子里，往锅底倒入两汤勺食用油稍稍加热，选用厚底的炒锅点火 ，放入准备好要炒的榛子，小火慢炒。为了榛子受热均匀，在整个炒榛子的过程中要不停用铲子翻炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声，这时候锅烧的很热了，要注意不要碰到锅从而烫伤手。

随着温度的持续上升，还能闻到榛子的香味了，这时炒制的榛子就基本熟了，再翻炒几下关火。将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

截止2020年，生榛子的价格大约12～15元一斤，熟的大约25～30元一斤，同时根据产地、品种、品牌及加工方式等不同价格也不同。

火榛子和毛榛子虽然产量较低，但由于其颗粒较小，价钱一般在20到30元每斤，而东北平榛口感好，颗粒大，价格相对要高，一般在35元到65元每斤不等。

榛子成仁率在90%以上为优，在干燥的情况下榛子沉说明榛子的皮薄仁多并饱满，如果感觉特别轻则可能空壳比较多或瓤不满的多。

扩展资料：

榛子的营养价值

1、增强体质：榛子本身富含油脂，且大多为不饱和脂肪酸，能增强体质，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2、润泽肌肤：榛子的维生素E含量高达36%，适当吃一些榛子能有效地延缓衰老、防治血管硬化，起到润泽肌肤的功效。

3、预防便秘：榛子本身有一种天然的香气，这种香气具有开胃的功效，而且富含的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4、降胆固醇：榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

5、明目健脑：榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康。

2015年榛子受到干旱的影响，产量和质量和去年比较略有下滑。目前市场报价是：特级榛子是30-35元/斤。建议在百度搜索“榛子农产品市场价”，了解最新价格。

榛子（zhēn zǐ）是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为榛科榛属植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主产地土耳其，在我国，榛子的大面积栽培种植比较少，但东北、华北的广大山区，都有野生品种，当地人采集来作为山货出售。

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