10号跟12号手工罐腊肠机哪个更大
小型腊肠烘干机设备、优质空气能腊肠烘干机厂家批发、腊肉腊肠烘干机技术成熟
1、 采用触摸数字显示屏,烘干程序设定,程序记忆功能,内置过载、过热、缺相、超温、超压、低压、缺冷煤保护等保护措施,无漏电、爆炸、火灾等危险。
2、 凯志腊肠烘干机通过创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术,以更先进科学的技术原理为烘干物料提供更适合的烘干环境及参数,保证烘干的物料色相、味道、品质等达到更高的要求。
3、 使用电能工作,比燃煤节能40%,比燃油干燥机节省60%,比电热干燥机节省70%,采用封闭除湿模式,无需向外界排放废热废气,专利四效回热技术,热量没损失。
4、 热泵腊肠烘干机烘干效果好,烘干后的成品外形好,有效成为高,烘干均匀,360°全方位无死角同时干燥,无需翻动物料,整套设备只需要很小的安装场地,烘干房现场拼装,简单无需吊装,可以搬迁。
5、 设备采用彩色复合保温钢板结构,美观大方,保温效果好,经久耐用。循环风机由两台高压风机做动力,有足够穿透能力,能使腊肠受热均匀。
腊肠烘干机直销低价、空气能腊肠腊味干燥设备性能稳定、供应优质腊肠烘干机工艺方案
1、 启动腊肠烘干机,先进行预热,让烤房温度快速升温到60-65℃,目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致,升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程,可以控制肉不变色,不变味。
2、 预热之后,将热泵腊肠烘干机温度调节至45-50℃,此阶段为转色期,腊肠表面水分已被蒸发,色泽从进料的灰白色转为浅红色。预热加转色期历时5-6个小时。
3、 之后就是腊肠的发色期。了将温度设定在52-54℃,时间设定为4-6个小时。此时腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩。
4、 紧接着进入收缩定型期。收缩定型期要持续11-12个小时,在这个期间腊肠内部的水份含量持续减少,腊肠明显收缩,外表出现不平的现象。
5、 在之后就是快速干燥阶段,为了强化干燥的速度,温度升温到60-62℃,烘干时间控制在22-24个小时,当腊肠的湿度在17%一下即可完成干燥。此阶段温度决定了腊肠的干燥速度。
浙江腊肠烘干机、新一代节能腊肠腊味干燥设备、高效环保腊肠烘干机工程案例
工程所在地:浙江宁波
批次烘干量:800斤
烘干物料:腊肠、腊肉、鸡脚、鸭肉等
匹配机型:1台6P腊肠烘干机
烘干时间:30个小时
这是我司在浙江宁波做的一个非常成功的工程,客户采用我司的设备进行物料干燥,反馈的效果非常好,从工程的对接负责人到老总,都一一致电到我司表示感谢,客户也帮我司在朋友圈等进行宣传,可见客户对我司设备认可度有多高。当时客户找到我司,通过多次的沟通得知客户要求的批次烘干量为800斤,烘干的物料为腊肉,我司技术人员为客户制定一套解决方法,推荐1台6P腊肠腊肉烘干机,之后客户正式投入使用,仅用30个小时就一次性完成干燥。烘干出来腊肉成色非常亮,味道非常香浓,客户也时间拍照与我司共享喜悦。由于烘干效果,烘干质量非常差好,加之设备非常节能高效、环保卫生,客户之后又尝试进行腊肠、鸭肉、鸡脚等干燥,效果都是有目共睹的。凯志热泵腊肠烘干机功能强大、性能稳定、技术成,可满足不同物料的干燥需求。
腊肠烘干除湿有关键的三步工艺:1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小 时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好。
3、快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠终烘干湿度在17%左右。
热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。
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