食用碱对人体有害吗 食用碱吃多了的反应

人们在做面食的时候经常需要放食用碱，那么吃食用碱会影响我们的健康吗？

吃碱对人体有害吗？

1.适当使用食用碱不会对人体造成伤害。

食用苏打是一种由纯碱和小苏打混合而成的食品添加剂，主要用于日常生活中烘焙面包。可以中和面团制作过程中产生的酸，使面团柔软可口。适量吃一点食用碱也能中和胃酸，但要避免过量食用。

吃太多碱的反应

2.1.膨胀

吃太多碱会和胃酸反应产生大量二氧化碳，导致打嗝、腹胀。

2.腹痛

食用碱摄入过多，会导致与胃酸酸碱中和，产生热量，刺激甚至损伤胃黏膜，所以胃部会有灼痛感；

3.营养不良

长期摄入过多的食用碱，会影响维生素B1、B2、c的吸收利用，长期下去容易导致营养不良。

吃碱的作用和功效

3.1.面粉发酵

面团发酵后会变酸，和面时适当添加食用碱可以使面团发酵得更好，使面团酸碱中性，这也使煮出来的面食更加蓬松可口；

2.保证水果蔬菜的健康。

在新鲜蔬菜上喷洒食用碱，可以中和因过量喷洒农药而粘在蔬菜上的硫化物或有机酸，减少农药对蔬菜的污染。

3.中和胃酸

适量食用食用碱对胃酸过多、胃溃疡患者的胃有保护作用。

食用碱有什么用？

4.1.美白牙齿

取少量食用碱放在牙刷上用水刷牙，可以美白牙齿，但不能经常使用。

去除脚臭

在足浴水中加入适量的食用碱可以起到一定的杀菌作用，每次浸泡20-25分钟可以有效控制脚臭；

3.去除旧的霉斑。

将适量的食用碱倒入盛有水的桶中，将发霉的衣服在水中浸泡几分钟，然后摩擦，去除发霉的斑点。