不粘锅需要开锅吗 不粘锅可以用铁铲吗

使用前需要打开不粘锅吗？不粘锅使用过程结束后可以用铁铲吗？我们一起来看看吧。

需要打开不粘锅吗？

1.需要。

不粘锅买回来后，最好先开锅再用，因为开锅可以让不粘锅表面的金属毛孔更光滑，这样不粘锅的效果会更好。同时，煮沸还可以去除新锅上的毛刺和污垢，起到一定的清洁作用，更有利于不粘锅的后期保养，不粘锅煮沸后煮出来的食物口感更好。

不粘锅怎么开锅效果最好？

2.淘米，水烧开。

淘米时，将淘米水放入不粘锅中，然后大火烧开，煮20分钟左右，将水倒掉。待锅凉透后，倒入适量食用油，左右晃动锅，让油均匀覆盖在锅上，再加热30秒，使锅内出现纹路。

猪皮煮锅

准备一块带皮的猪肥肉，趁热把肉放进锅里，来回滑动到锅的各个部位，让内壁沾满猪油脂，也可以帮助煮锅。

食用油

在不粘锅表面涂上一层食用油，然后在火上加热至微微冒烟。

我可以用铲子来做不粘锅吗？

3.不推荐。

不粘锅日常使用最好用木铲代替铁铲，因为铁铲坚硬锋利，用铁铲炒菜容易破坏不粘锅表面的涂层。不粘锅不粘的原因主要取决于锅表面的涂层。如果涂层受损，不粘锅的性能会大大降低，涂层严重受损还可能产生有害物质，对健康危害很大。

能炸东西不粘锅吗？

4.不推荐。

不粘锅很容易防止食物粘在表面，但是日常生活中不建议用不粘锅炒菜，因为不粘锅的涂层在高温下会很不稳定，还可能分解出有害物质。但是油的熔点比较高，所以直接油炸会对不粘锅的涂层造成一定的破坏，影响不粘锅的正常使用，还可能产生有害物质。