新发地羊肉价格今日价一斤多少钱？

新发地羊肉价格，如羊肉片是30至35元一斤，去骨羊后腿是31至32元一斤。

羊肉食谱

羊肉汤粉

食材

羊腿 80克

步骤

锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用

汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时

好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富

同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等

锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟

接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。

孜然羊肉

主料

羊肉适量

辅料

孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量

做法

1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。

2、锅内到油，烧热。

3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。

小窍门

最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。

选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。

油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。

要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

辣味孜然羊肉

主料

山羊肉2000克

辅料

油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量

做法

1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料

2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅

3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟

4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味

5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉

6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软

7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可

小窍门

1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.

2.可以用砂锅做这道菜.

葱炒羊肉

主料

羊肉250g

辅料

红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g，葱150g

做法

1.准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。

2.羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用。

3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。

4.待油热之后下入羊肉片煸炒。

5.然后下入姜末煸炒。

6.再把切好的蒜片放进去煸炒。最后加入葱块翻炒几下。加入1克盐翻炒几下。

7.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅。

小窍门

炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。

7斤左右。

根据我所在的山西省，截止到2022年12月8日，羊肉目前35块钱一斤，因此250元能买7斤左右羊肉。

羊肉(古时称为羖肉、羝肉、羯肉)是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。

牛羊出栏季往往是牧民最高兴的时候,但是受市场行情及天气情况等因素的影响,今年,内蒙古乌拉特草原牧民饲养了大半年的羊肉出现滞销,卖还是不卖,成了让牧民纠结的事情。

据记者了解,受多重因素影响,今年冬季以来,内蒙古的羊肉市场价格整体呈下降趋势,甚至在冬季理应迎来的消费旺季,却出现市场低迷的现象,活体羊收购价格降价幅度超过30%。市场上羊肉价格出现小幅下滑,究竟是什么原因导致销售旺季,羊肉消费却不旺?

近日,记者走访内蒙古鄂尔多斯市内的多家菜市场及肉类批发市场后了解到,目前市场上的羊肉价格大体保持在绵羊肉17元/斤,山羊肉27元/斤。康巴什益民菜市场鑫昌农村肉食批零销售中心负责人杨东:

杨东:牛肉没下降,就是羊肉,下降两到三块。那两天卖20、19、18,这两天降成17了,山羊肉这两天也降得厉害,这两天好的也就26、27块钱,最好的。

记者从鄂尔多斯市相关部门了解到,羊肉市场价格从今年年初就开始出现微幅下降,近期又继续下降,且降幅不断增大。按照往年惯例,立冬过后,呼伦贝尔市民都会多买一些肉,储备起来过冬,这个时候也是牛羊肉批发市场最活跃的时候。然而,今年旺季却没有旺起来。

伊赫塔拉畜牧业发展有限责任公司是呼伦贝尔市的一家大型肉食品加工企业,公司总经理李晟告诉记者,受进口羊肉冲击的影响,羊肉销路不畅,价格下降。

李晟:国外的养殖成本比较低,而且国家把关税降下来后,大量进口的话,没有基本改变的话,以后这种状态是常态。

市场上的羊肉价格有所下降,那么活体羊收购价如何呢?采访中,记者遇到了前来卖羊的乌拉特后旗巴音宝力格镇那林乌拉嘎查牧民贺西格日图。在贺西格日图看来,他的羊无论卖与不卖都是一个纠结的选择。现在卖意味着挣不到什么钱,而不卖羊,他家的100多只羊在家中要消耗大量的饲草料,再坚持一段时间,很有可能会面临赔本的风险。

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