菜场卖的鳕鱼只有七八元一斤能不能吃

菜场卖的七八元一斤的鳕鱼不能吃，因为它不是真正的鳕鱼。而是“油鱼”。“油鱼”，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。其商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。食用这种“鳕鱼”，一般会在进食“油鱼”后30分钟至36小时内出现胃痉挛，以及急性腹泻，一般在24至48小时痊愈。

银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。鳕鱼种类很多，以银鳕鱼最好，水鳕鱼也是鳕鱼的一种，但价格低，营养也差了不少。真正的银鳕鱼看上去肉质细嫩，鳞片小，身上有小小的银色圆点，每斤价格至少六七十元，低于这个价格的就不是银鳕鱼。银鳕鱼口感甜滑，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃。而水鳕鱼肉质松散，水多，口感差，鳞片大而硬，价格很低。

30元一斤的冰冻鳕鱼是真的吗

不是

真鳕没有鱼鳞、肉质白且呈蒜瓣状，出产国为挪威、俄罗斯。银鳕肉质成半透明状，煮熟后肉不散，出水很少，产地在法国、智利，价格一斤200元左右。油鱼则鱼皮突起，肉质不透明，吃起来腥味较重、十分油腻。但凡卖到二三十块钱一斤的鳕鱼，不会是真的

鳕鱼和三文鱼这两种都是营养价值超级高的鱼类，而且鱼肉的质感也是十分好吃，不管大人还是小孩都可以食用，那么这两种鱼哪一种的营养价值更高呢？

鳕鱼和三文鱼哪个好

三文鱼和鳕鱼的营养价值都特别的高。

三文鱼营养成分十分丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸成分，可以降低人体血液中甘油三酯的含量，可以通过提高高密度脂蛋白胆固醇来增强血管 *** 性，可以起到有效降低血脂的作用。

鳕鱼则是一种高蛋白低脂肪的食物，其脂肪含量低于0.5%，而且其中含有DNA以及多种维他命，可以有助于提高人体记忆力、促进儿童大脑发育，有助于增强人体体质，是一种老少皆宜的营养食品。

鳕鱼和三文鱼哪个贵

两种鱼的价格差别不大。

三文鱼是部分鲑科鱼类的总称，其中最好的三文鱼品种就是挪威三文鱼，是一种比较昂贵的海产鱼类，它的价格与市场需求、新鲜程度、成色大小等因素密切相关，一般冷冻的三文鱼价格多在50-70元一斤左右而新鲜三文鱼的价格多在100-120元一斤，基本都在百元以上。

鳕鱼的种类也有很多，它的价格根据其种类、产地、市场等不同而不同，价格通常在60-100元一斤左右，产自美国阿拉斯加的黑鳕鱼价格可高达130元一斤。

鳕鱼怎么做好吃

1.鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。

2.用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。

3.将大葱葱白切段，并将每一段一分为二将香葱葱白切小段、葱叶切细丝同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。

4.取一圆盘，将大葱段铺底。

5.将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。

6.大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。

7.取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。

8.铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。

9.炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。

什么人不能吃鳕鱼

1.肾病患者

鳕鱼中国含有丰富的蛋白质，大量食用会加重消化负担和肾脏排泄负担，因此肾病患者以及脾肾虚弱的人群也要慎食。

2.痛风患者

鳕鱼属于深海鱼类，嘌呤含量较高，痛风患者食用之后可能会导致血尿酸升高，诱发痛风，因此要慎吃。

3.海鲜过敏者

鳕鱼属于海鲜，因此如果有海鲜过敏历史的人群，吃鳕鱼的时候也要注意了。

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