鲷鱼和龙利鱼哪个贵

龙利鱼贵，野生活真鲷鱼价格一般在30-35元一斤左右，市场上龙利鱼50元1斤。

龙利鱼具有美容养颜、保护视力、提高免疫力等作用，非常适合干眼症、盲症、心血管病患者食用，可以说龙利鱼的价值是非常高的，大家有机会一定要尝尝。

但龙利鱼生活在我国的近海海域，所以它的自然产量比较低，再加上龙利鱼口感鲜美爽滑，在我们煮鱼肉的过程中更是没有腥味，因此龙利鱼受到了广大群众的青睐。也正因为如此，普通的龙利鱼一斤达五十元，品质好的更是需要一百元一斤。

鲷鱼和龙利鱼区别

1、颜色区别：鲷鱼和龙利鱼的颜色也是不同的。鲷鱼的颜色是银红色的，但龙利鱼的颜色是青灰色的，是比较暗的颜色。

2、分布地域区别：鲷鱼和龙利鱼虽然都属于海水鱼，不过具体的分布范围是不同的。鲷鱼在太平洋以及印度洋都有分布，在我国的沿海地区也有分布。而龙利鱼则主要分布在我国的沿海地区。

甲鱼全国各地都爱吃，不像猪内脏有的地方爱吃价格奇高像广东厦门，有的地方不爱吃价格奇低像江苏，内陆地区比较推崇甲鱼，沿海海鱼多所以没那没那么推崇甲鱼，以内陆地区江西抚州为例野生甲鱼大概200一斤，但要一斤或以上的。

您好：

一、分析一下上面几种海鲜的食疗作用：

1、鲅鱼：其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

2、黄花鱼：大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

3、加吉：加吉鱼是肉食性鱼，肉质最美，嫩似豆腐，味鲜胜仔鸡，头尤鲜美，越嚼越香，是海鱼食用品种中的上上之品。

4、扁口鱼：其肉有消炎解毒、健脾益气等功效，其肝可提取鱼肝油

5、鲳鱼：主要治疗益气养血；舒筋利骨。主消化不良；贫血；筋骨酸痛；四肢麻木

6、鱿鱼：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血

7、带鱼：带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效

8、海虾：做成汤可治疗蛔虫、传染病、口腔粘膜麇烂、龋齿、头疮和疥癣病症，有止痒作用

综上所述，个人认为回家过年，尽量选择一些海产品，比如加吉鱼（真鲷鱼）是餐桌上的一个美味，也可以带一些海虾和鱿鱼回去，其他的鱼类大多都比较寻常，过年主要图一个吃的新鲜。而且鱿鱼、海虾比较小，携带方便，加吉鱼肉质鲜美，是难得的海鲜佳品，所以选择这三样是非常不错的。

二、挑选

1、加吉鱼选择新鲜的，肉质紧实为宜，要有光泽，腮鲜红，肉质无异味为好

2、海虾的挑选要注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。 新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及 *** 性程度。

3、优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。

三、给您说一下加吉鱼的做法，以清蒸为宜（海虾和鱿鱼通常都是酱爆的炒法，在此不再赘述）：

1.将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净，在鱼身上打1.7厘米见方的柳叶花刀；

2.剞好刀后再放入开水中一烫即捞出，撒勺细盐，整齐地摆入盘内；

3.猪肥肉膘打上花刀，切成3.3厘米长、1厘米宽的片；

4.葱切小段，姜切片；

5.水发冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1厘米、长3.3厘米的片；

6.将鱼放入鱼池盘内，加入黄酒、花椒、清汤200毫升；

7.再把猪肥肉膘、葱段、姜片、香菇、冬笋、火腿均匀地摆在鱼身上（露出鱼眼），入笼蒸20分钟熟后取出；

8.取出将汤滗入炒锅内，去掉葱、姜、花椒，将油菜心入锅一烫，整齐地摆在鱼身上；

9.将炒锅内放汤旺火烧开，打去浮沫，浇在鱼身上，淋上鸡油即成。

希望对您有用，~

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