乐学 安徽苹果多少钱一斤？
苹果食谱
胡萝卜苹果泥发糕
原料：面粉、胡萝卜、苹果泥、酵母、白糖、水
做法
1、面粉中加入酵母、白糖、果泥和适量温水和成较软的面团进行发酵；（因为果泥中的水分多少不同，所以加水量要根据面粉的干湿度而定，只要能合成面团不粘手即可）
2、面团发酵完成后用手揉匀排出气体；
3、将面团放入容器中进行二次发酵（容器四周涂一层油防粘）
4、面团发酵到2倍大时表面撒少许胡萝卜片装饰后入蒸锅大火蒸20分钟即可；
5、取出发糕脱模。
美食小贴士
1、因为果泥中的水分多少不同，所以加水量要根据面粉的干湿度而定，只要能合成面团不粘手即可；
2、蒸的时间根据面团的多少而定。
拔丝苹果
原料：苹果500克，白糖100克，芝麻5克，鸡蛋1个，淀粉75克，面粉50克，花生油1500克(约耗100克)。
做法
1、将苹果洗净，去除外皮和内核，切成块，放在干淀粉内拍粉。
2、鸡蛋磕开，加面粉、淀粉、水，搅打成鸡蛋糊备用。
3、炒锅洗净，置旺火上，下花生油，烧至六成热，将苹果逐块挂糊，下油锅炸，至外壳硬脆、色泽变黄时捞出沥油。
4、炒锅留少许底油，加白糖及适量水，炒至溶化，糖液由大泡变为小泡，色泽由淡黄转呈金黄时，倒入炸好的苹果，离火颠翻，撒上熟芝麻，装入涂过油的盘内，随凉开水一小碗上席即成。
甜辣苹果虾
材料：海虾，苹果1个，蒜片，香菜，大喜大糖醋辣酱，色拉油。
做法
1、备材料大喜大糖醋辣酱、海虾等材料，苹果去皮切片
2、热锅，下油炒香蒜片
3、下海虾翻炒一下
4、倒下一包大喜大糖醋辣酱
5、下一小碗水，中火煮至虾入味
6、下苹果片
7、翻炒均匀
8、下香菜段炒法匀，即可上碟
肉桂苹果泡芙
泡芙原料：黄油45克，低粉60克，鸡蛋2只，糖少许，盐少许，水90克，粗糖适量
肉桂苹果馅：大个苹果2只切丁，白糖40克，柠檬1/2个，锡兰肉桂粉少许，黑加仑40克，
瓜子仁30克，黄油25克，金色朗姆酒少许
半个柠檬挤汁，柠檬皮去掉白色部分切细丝，黑加仑提前用朗姆酒浸泡，
瓜子仁提前炒香备用
做法
黄油放入锅中小火融化
接着倒入糖慢慢融化
等糖刚融化立刻倒入切好的苹果丁拌匀，中火煮苹果丁直到汤汁收干，
倒入柠檬汁，柠檬皮丝，锡兰肉桂粉和酒渍黑加仑拌匀，略煮片刻
最后放入炒香的瓜子仁拌匀，放凉备用
黄油切小块放入锅中加糖，水，盐，煮沸后关火
一次筛入过筛一遍的低粉
拌匀后再次开火，中小火边加热边搅拌直到锅底出现薄薄的一层膜
面团看上去很滋润光滑，倒入另一个小锅中，分次加入蛋液搅匀，每次都要充分拌匀再加下一次蛋液
拌匀的面糊挑起缓慢落下的面糊呈倒三角的形状
面糊装入裱花袋挤到烤盘上，表面撒上粗糖，炉温180度中上层烤30分钟，烤好的泡芙不要急着取出，焖在烤箱中等待温度降低后再取出。
将苹果馅填入泡芙内就可以了
不贵的！适合囤货因而价格难降
“苹果可以说是最家常的水果，但价格上早已不家常了。”在汉口红旗渠路的果批市场，批发商吴先生称，对于这类适合冷藏囤积的果品，大收购商能够根据市场变化来调节发货量，让价格稳定在利润较高的位置。
刘聪在产区采购时，就会遇到体量很大的收购商：“不管行情怎样，遇到质量不错的果子就都收起来，再根据市场价来按节奏放货。”不过，业内人士也表示，苹果产区很多，供给量也很稳定，虽然站上高位，但也不会贵得太离谱。
现在苹果都较大，红富士大的二个就一斤了，嘎啦果小些，一般四五个也有一斤了，具体的得看你如何挑选。一般情况下，一斤三个比较合理，大小比较适合大部分人，皮刨了后，吃一只不大不小，如果太小，要吃好几个，太大又吃撑了，买的时候要把握分寸，太大太小都不太好。苹果的食用价值1、降低胆固醇。苹果中的维生素和果酸成分能够吸附胆固醇，并且可以让它随着粪便排出体外，从而降低血液中的胆固醇含，常食可以减少动脉硬化，还能预防心血管等疾病。2、预防高血压。苹果中含有丰富的纤维素、果酸和钾元素，这些物质对人体内的钙盐和钠有消化和排泄的作用，能够很大程度的预防高血压的发生。3、防治癌症。苹果中的VC和细纤维素可以刺激消化肠道的蠕动，可以将肠道中的致癌物质排出体外，还能抑制致癌物质亚硝胺的生成，并促进抗体的产生，加强细胞的吞噬功能，从而提高机体的抵抗能力。
0条评论