乐学 河北有哪些外地人不敢轻易尝试的菜肴吗？
说到河北的菜肴有哪些外地人不敢尝试的，据了解，好像没有什么菜要是外地人不敢轻易尝试的。因为河北的菜系特点属于大众口味，兼顾了不同地区的口味。下面就来了解一下河北菜的特点。
河北地广人多，临近北京，人口来自全国各地，随着时间的推移，各种口味也相继流传到河北。河北的菜肴风味包括三大流派。冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派。
中南派以保定为代表，是冀菜中最大的流派。特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主，重色，口味香，重套汤，风味独特，鲜香可口。
塞外派以承德为代表。特点是选用当地原料入馔，善烹宫廷菜及山珍野味。比如 养生 比较好的蘑菇，苦菜等。它与北京宫廷菜相似，但禁忌牛、兔、马工精细，注重火功，讲究造型与器皿，口味香酥咸鲜。
京东派以唐山为主。 河北的菜肴溶味美、形美、器美于一体；味、营养、 健康 兼而有之的饮食观念；菜肴制作讲少盐、少糖、少脂肪，讲求绿色；善于吸收西餐的精华，实现中西合璧，洋为中用。
制作规则严格精细，用料、用时定量化、标准化， *** 作程序化，即使批量生产，质量仍不降低。
河北的菜肴不同于四川以辣为主，一般人不敢尝试。口味的大众化，有没有什么奇葩的菜肴，基本都是大众能够接受的菜肴，所以，在河北没有什么外地人外地人不敢轻易尝试的菜肴。
我是秦皇岛的，最危险的就应该是河豚（海边叫辣头棒子）了，河豚是回游鱼类，在江海里生长，剧毒，尤其是肝脏、血液。毒素为神经毒素，中毒后很难救活。不会处理的人不能食用！在江苏长江流域、及渤海湾一带盛产，制作河豚佳肴是需要严格的培训，领到证后方可上岗，但河豚味道极齐鲜美，秦皇岛一带的河豚基本出口日本，日本人极齐酷爱食用河豚，而且日本人最爱食用略微含毒的河豚，叫冒死吃河豚！
我是河北人，我至今没感觉有啥不敢尝试的菜，
河北在全国来看，存在感就比较低，因为环绕着北京和天津，本身的名气基本就被这两个地方给比较的没有了名气。但作为一个大省，怎么说也有不少 美食 值得品尝的，而在这么多 美食 里面，有几道 美食 是本地人特别喜欢而外地人却不敢轻易尝试的，下面就给大家说上几个，大家有没有吃过呢？
1、正定崩肝
崩肝是石家庄正定的地方名吃，在正定非常受欢迎，已经有一千多年的 历史 了。虽然这道菜品相不好看，而且牛肝一般处理不干净，所以崩肝有一股腥膻味道，不喜欢这个味道的朋友肯定吃不了这个。
2、河间羊肠汤
羊肠汤是现在的叫法，以前当地人都叫做羊肠子，是沧州河间的一道地方美味，主要是用羊肠、羊杂、羊肉和羊骨头熬制而成，会有很浓的羊膻味，许多外地人第一次吃羊肠汤就闻不了这个味道，当然，如果你捏着鼻子吃过两次羊肠汤，你绝对会爱上这种味道的。
3、长城饽椤饼
饽椤饼是山海关地区特有的一种面食，一般是要放在饽椤树树叶上面进行制作，所以成品会有饽椤树的味道，有一部分人是闻不惯这个味道的。
4、饶阳豆腐脑
豆腐脑是我们日常最常见的一种早点，是配上油条来吃的。但是饶阳的豆腐脑却和其它地方的不太一样。因为是用十多种豆子精制而成，因此豆腐脑里面有很浓的豆腥味，有些人是吃不惯这种味道的。
5、猪杂烩
羊杂碎大家应该都吃过，但是猪杂烩吃过的人应该不多吧？听名字还不觉得什么，看到用碗里盛出的猪杂烩，看着猪身上的各种杂碎做在一起，你就立马没有了食欲。不过，说真话，还是有不少河北人是挺喜欢吃猪杂烩的。
以上5道河北有些“味道”的地方 美食 你都吃过吗？其实多吃几遍，习惯了这种味道后，你会发现它味道真的还是不错的。
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1、正定崩肝
崩肝是石家庄正定的地方名吃，在正定非常受欢迎，已经有一千多年的 历史 了。虽然这道菜品相不好看，而且牛肝一般处理不干净，所以崩肝有一股腥膻味道，不喜欢这个味道的朋友肯定吃不了这个。
2、河间羊肠汤
羊肠汤是现在的叫法，以前当地人都叫做羊肠子，是沧州河间的一道地方美味，主要是用羊肠、羊杂、羊肉和羊骨头熬制而成，会有很浓的羊膻味，许多外地人第一次吃羊肠汤就闻不了这个味道，当然，如果你捏着鼻子吃过两次羊肠汤，你绝对会爱上这种味道的。
3、长城饽椤饼
饽椤饼是山海关地区特有的一种面食，一般是要放在饽椤树树叶上面进行制作，所以成品会有饽椤树的味道，有一部分人是闻不惯这个味道的。
4、饶阳豆腐脑
豆腐脑是我们日常最常见的一种早点，是配上油条来吃的。但是饶阳的豆腐脑却和其它地方的不太一样。因为是用十多种豆子精制而成，因此豆腐脑里面有很浓的豆腥味，有些人是吃不惯这种味道的。
5、猪杂烩
羊杂碎大家应该都吃过，但是猪杂烩吃过的人应该不多吧？听名字还不觉得什么，看到用碗里盛出的猪杂烩，看着猪身上的各种杂碎做在一起，你就立马没有了食欲。不过，说真话，还是有不少河北人是挺喜欢吃猪杂烩的。
以上5道河北有些“味道”的地方 美食 你都吃过吗？其实多吃几遍，习惯了这种味道后，你会发现它味道真的还是不错的。
必须是牛肉板面啊！安徽人来了，都认为比当地人做的好
没有遇见过，感觉河北人都聪明、朴实、饮食文化较正宗，少有出格和怪诞的。是非常让人喜欢的。有一种，记不清是不是河北发源了，要遇上永远不吃——-那就汤驴肉。把活驴固定住、身上披上麻袋，用开水浇！
正定崩肝，是河北省石家庄市正定县的著名传统特色小吃之一。正定崩肝制作原料主要有黄牛肝、香油、葱、蒜、生姜、丁香、八角、小茴香等，经过高温蒸煮等十几道工序精细加工而成。成品色泽酱红，入口鲜香，回味无穷，实为佐酒下饭的佳品。
西河肉糕，是河北省石家庄市深泽县的著名传统特色小吃之一。创始人是晚清时期西河村的李洛提。西河肉糕是以绿豆、红薯淀粉为主料，驴肉、驴油、香油为辅料，加入多种调味品蒸制而成。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，是宴请宾客的地方名吃。
薛家烧饼，俗称油酥烧饼，又叫石塔烧饼，是河北省石家庄市赵县的著名传统特色小吃之一。薛家烧饼以面粉、植物油、白糖、黑芝麻等为原料，经和面、擀饼、擦瓤面、加糖、包圆、再擀饼、入烤盘、点红、入烤炉、翻饼、上油等多道工序精制而成。烤好的烧饼色泽金黄，有甜、咸两种。吃起来香脆酥软，油而不腻。
高庙扒糕，是河北省石家庄市深泽县的著名传统特色小吃之一。扒糕以荞麦面为主料，加上花椒、小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为圆饼。食用时，将扒糕切成小块，沾上以蒜泥、姜末、葱花、香油等配好的调料即可。吃起来绵软有劲，蒜香可口。
无极饸饹，是河北省石家庄市无极县的著名传统特色小吃之一。无极饸饹制作精细，配料考究，以荞面为主要原料，煮熟后盛碗，加入绿豆芽、辣椒油、羊肉、蒜泥、香菜末、高汤等即可食用。吃起来脆中有韧，嚼着有劲。
石家庄是河北省的省会，被人们戏称为“天下第一庄”，近几年经济发展迅速，慢慢展现出省会城市的峥嵘。除了经济的极速发展，石家庄的许多美食也远近闻名，被越来越多的人喜欢，下面就给大家分享一下到了石家庄有哪些美食是不容错过的。
1、无极饸饹
石家庄人喜欢吃面，饸饹面是每个石家庄人都喜欢吃的一种面食，一碗热气腾腾的饸饹面，再来上一碟小菜，一个茶蛋，吃着面，喝着汤，一身的疲劳顿时消失的无影无踪。在这众多的饸饹面里面又以无极县的饸饹面最为出名。无极饸饹制作精细，配料考究，做好的饸饹面配上百年老锅汤以及纯羊油熬制的辣椒，面条调拌好放到嘴里，软而不黏，脆中有韧，刚中带柔，嚼着有劲，回味悠长。
2、元氏驴肉
石家庄人喜欢吃驴肉，可以毫不夸张地说，没有一头驴可以活着离开石家庄，在这众多石家庄驴肉里面，当属元氏县的殷村驴肉最为正宗也最为好吃。利用传统工艺，配方考究、利用多种中药熬汤，驴肉肉质细嫩，香醇可口，吃过总也忘不了这种味道。
3、正定八大碗
八大碗是正定最出名的美食，各种宴席上都会出现它的身影。正定八大主要包括四荤和四素，四荤主要分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子，四素以萝卜、海带、粉条、豆腐以及农家各种时令蔬菜进行搭配炒制。按照先煮后蒸的方法制作，荤素搭配，健康有营养。
4、深泽肉糕
深泽肉糕又被称为西河肉糕，是石家庄深泽县的著名特产，是用蒸的烹饪手法做出来的一道美食。深泽西河肉糕是深泽当地著名的特产美食，逢年过节、宴请宾朋的餐桌上总有它的身影。在深泽地区，很多家庭都用过年时调制的肉馅和煮的肉汤来制作一些肉糕，这样既没有浪费食材，也增添了一道老少皆宜的美味。
5、缸炉烧饼
缸炉烧饼在整个石家庄地区都比较流行，是很多石家庄人最喜欢的一种面食，大多人都把这种烧饼当成一种主食。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了缸的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。
6、牛肉罩饼
牛肉罩饼是石家庄的一种经典小吃，可以说石家庄人是吃着罩饼长大的。金黄的烙饼被浓郁的牛肉汤浸润着，滋味全透了进去，却仍保持着饼香，因为汤面上覆着一层油脂，饼在汤里一过满是牛油的香味儿，吃起来口感很厚重，风味绝佳。
7、正定崩肝
崩肝是正定的一道传统小吃，因为基本上需要现做现卖，所以名声并不大，但这一点也不影响它的美味，到了正定的朋友一定要尝上一尝。选取优质黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香。
8、正定扒糕
扒糕是正定的一种传统风味小吃，因为其制作简单，食材方便，价格不高，是大家喜欢的一道平民小吃。正定的扒糕做法很简单，烧一锅开水，水始终噗噗地滚开，把搅拌均匀的荞麦面一边撒入水中，一边不停地搅动，等到搅稠之后，熄了火，冷却一会儿，趁热将面糊一团团捏起，放入小碗内，按平，放入冷水里拔一下，定了型，待完全冷却，就可以切成块吃了。吃时，放入香油、醋、蒜泥也可以放点黄瓜拌着吃，吃起来很滑爽、很韧，既是菜又是主食。
以上8道石家庄美食小吃都味道很不错，大家都吃过吗？大家还知道哪些石家庄美食，欢迎大家留言补充。
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