开个汉堡店需要的全套设备有哪些呢?整套大概多少钱?
开个汉堡店需要的全套设备有:四门冰柜,冰淇淋机,可乐机,炸锅,微波炉,烤箱,保温展示柜,汉堡机,不锈钢工作台,薯条工作台,腌制机,制冰机等等,还有一些小工具。整套下来大概在20000-30000元不等。
一、汉堡机
汉堡机就是烤包机,是汉堡店的必备设备,用途是制作汉堡的面包片,还可以做鸡肉卷,市场价格在1000元左右。
二、炸炉
炸炉用于炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡柳、炸薯条等等,用途非常广泛。市场上炸炉、炸锅之类的产品数目众多,质量也有很大差别,好的炸炉在控温、滤油、耐用性上面都有不少优势。一般的炸炉价格便宜,300-500块钱即可购得。
三、裹粉台
裹粉台是西式快餐店的必备设备之一,用于给食物包裹面粉,裹粉台的好处在于提高面粉的使用效率,并且使食物裹粉更加均匀,口感更好。裹粉台的价格在800元左右。
四、腌制机
腌制机用于腌制肉类食品,使用腌制机可以缩短腌制的时间,提升食品的口味。一台腌制的价格大概在2500元左右。
五、陈列保温柜
陈列保温柜就是汉堡店中用于给顾客暂时放置食品的那个柜子,柜子有展示商品的作用,又有保温效果,所以叫做陈列保温柜。陈列保温柜的价格在1000元左右。
六、冰柜
冰柜的类型很多,价格和用途就不用介绍了。汉堡店内需要保鲜的食品较多,这里推荐使用四门冰柜,价格在3000元左右。
七、可乐机
可乐机是专门制作碳酸饮料的设备,可以制作可乐、芬达、雪碧等碳酸饮料,价格较贵,在一万元上下。够买了可乐机以后,还要购买糖浆包,每一款饮料都有对应的糖浆包,但总的来说,每杯的成本也只有几毛钱,主要还是第一次的设备投入太大。
开个小型汉堡店需要6万元左右。
汉堡店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。其中,租金成本的最低预算应该是3000-4000元,一般投资者要准备半年的租金费用,所以投入在2万左右。装修费用以500元每平米的简装计算,30平米的汉堡店,需要花费15000元。
汉堡店的主要设备包括烤包机、炸炉、腌制机、冰柜、可乐机、保温柜、烤箱、微波炉、制冰机、收银机、油烟机等。其中比较贵的腌制机2000元,可乐机8000元,其他设备在300-1000左右,整体算下来,最低投入在15000元左右。
人力成本除去投资者本人,至少还需要两个工人,最低4000元。原料包括面粉、沙拉、鸡肉、裹粉等,预计5000元。其他杂费2000元。最后总计一下,最低的投入费用,是6万元左右。
扩展资料:
从产品利润来看,汉堡产品的毛利润大概在60%左右,主要的配料为面粉、沙拉酱、油炸荤食、新鲜蔬菜等,除了调料的成本较高外,其他的食材成本都非常低廉。
而汉堡产品的售价为10-30元,即便是乡镇地区,销售模式会有所变动,会出现售价在5-10元之间的小型汉堡,但总的来看,每一位客人的消费单价也在20元左右,按照60%的毛利润计算,那么毛利润就在12元左右。
如果乡镇开汉堡店每天能够接待100位客人,那么每天的毛利润就是1200元,每个月的毛利润大概为36000元。
实际上,乡镇开汉堡店一般都是14个小时营业制度,如果经营状况良好,每天的销售额应该远远高于100单。因为很多行业,包括餐饮行业都有一个资源高度集中的现象。做得好的汉堡店,可能每天300-500单,而做不好的汉堡店,每天别说100单了,30-50单也很难。
所以投资者如果在乡镇开汉堡店加盟利润将是非常可观的,按照日均300单计算的话,每个月的毛利润将在10万元左右。
可乐机器大概1500-2000,有二手的可乐机器。【补】可乐机是一款专业制作碳酸饮料(汽水)类产品的设备,是将自来水过滤成为处理水,然后经过碳化泵加压140-170PSI,再通过喷嘴在碳化缸里产生雾化,与二氧化碳气体混合,生成碳酸水。并通过不锈钢盘管与储冰槽中的冰水进一步冷热交换,确保碳酸水温度在2℃以下,送至饮料塔,等待与糖浆混合,从而形成碳酸饮料。
【注】购买时要去正规的大商场,以免买到假货。
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