小龙虾的做法，小龙虾怎么做好吃，小龙虾的家常做法

难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
主料
小龙虾三斤
大蒜一斤（约5个）
小葱一小把（约5、6根）
酱油适量
白砂糖少量
花椒50g
耗油少量
橄榄油准备多一些吧
黄酒少许
蒜蓉小龙虾的做法步骤
1
首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们最近口味比较清淡，就没有在蒜泥里放盐，喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。
2
洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。
3
将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后，放入约2～3勺白砂糖，可以提鲜噢！再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。
4
洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。
5
接着，放入约两小瓶盖的黄酒，焖一分钟。（开盖那一会就超级香的～）
6
倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分钟，中间觉得味道闻起来特别辣的话，可以加一勺白砂糖。
7
出锅前撒入葱花，铛铛铛～热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好啦！
小贴士
①
如果是生抽酱油，就别放盐了。
②
最好准备黄酒，实在没有白酒也行。
③
蒜泥如何不辣的秘诀就是白砂糖哦！

盱眙小龙虾跨境电商的主要类别包括以下几种：
1、生鲜类：包含鲜活的盱眙小龙虾，以及其他相关的海鲜、水果等生鲜产品。
2、加工类：包括经过处理加工的盱眙小龙虾，如干制小龙虾、香辣小龙虾等。
3、食品类：除了小龙虾之外，盱眙当地的特色食品也可以进行跨境销售，如盱眙土特产麻辣豆皮等。
4、饮品类：盱眙有着浓郁的水乡文化，当地有许多美味的茶饮和酒类产品，如盱眙龙井茶、赤霞珠小龙虾葡萄酒等。
5、生活用品类：可以将盱眙小龙虾文化与商品结合起来，设计出小龙虾主题的文化衫、手办等生活用品。

小龙虾的吃法:
1去掉捆绑，把龙虾肚子朝上，分别沿着尾部两侧切开虾壳。
2向后拉外壳，露出龙虾尾部的肉。
3把尾肉从壳里拔出来，保持完整。沿着内侧的弯曲处做一个浅浅的切口，取出黑虾线。
营养价值
1按蛋白质的组成来看，龙虾的蛋白质含量为189%，高于大多数淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成也优于肉类。它含有人体必需但体内不能合成或合成量不足的八种必需氨基酸，不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸，还包括脊椎动物中含量极少的精氨酸。此外，龙虾还含有组氨酸，这也是幼儿所必需的。
2龙虾的脂肪含量只有02%，不仅远低于畜禽肉，也远低于淡水虾和对虾。而且其脂肪多由人体必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在体内堆积的作用。
3龙虾和其他水产品一样，含有人体必需的矿物质成分，其中钙、钠、钾、镁、磷含量丰富，而铁、硫、铜则很重要。龙虾的总矿物质含量约为16%，其中钙、磷、钠、铁的含量高于一般畜禽肉和虾。因此，经常食用龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋。
食用功效
1壮阳补肾:适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男性。
2丰胸生乳:虾有很强的丰胸作用，并含有丰富的磷和钙，对儿童和孕妇特别有益；对产妇具有催乳、滋补身体、促进恢复的作用。
3祛瘀解毒:能促进人体气血循环，有助于治疗血瘀证。
4提高免疫力:虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。

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