水煮板栗怎么煮窍门

板栗的烹煮时间跟烹煮方式有关，如果只是普通的水煮后剥壳进食，一般只需要水煮二十分钟左右即可。具体的做法是将板栗清洗干净后加入适量的清水，在锅中蒸煮十五分钟后改为小火慢慢熬煮，直到板栗完全熟透即可进食。

如果使用高压锅煮板栗，那么一般不用太多的清水，稍微加点水即可，可以将时间定为30—40分钟左右。具体的做法是板栗1000g，清水适量，板栗洗净放进电压力锅内胆中，加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟，然后开盖即可食用。

在水煮板栗的时候想要加入糖或者食盐，完全取决于个人的喜好。

通常来说，水煮板栗不用加任何调味料，本身板栗就有软糯的口感以及香甜的味道。如果加入了食盐，反而会导致外壳增加了咸味。如果加入了糖，会导致板栗的口感不纯正，原本的香甜气味也变得异常。因此在水煮板栗的时候可以根据个人爱好，选择不加调料或者加入自己喜欢的调味料。

板栗正确做法如下：
1、把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好。
2、倒入锅中，加水煮，水稍微没过栗子一点即可，放很小一撮盐，可以根据个人口味加糖，大火煮开，中小火煮大约半个小时。
3、等水马上煮干的时候捞起，晾干水分。
4、锅烧热放极少的油，倒入栗子，开中小火翻炒，没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了，把裂口的捞出来即可。

1栗子洗净后用剪刀剪开个小口。
2全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。
3泡好后用布擦干净表面的水分。
4锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒。
5继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口。
6倒入白砂糖。
7这时候糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒，以免糊锅。
8糖慢慢被海盐吸收了，海盐的颜色越来越深，也会慢慢变得干燥。
9继续翻炒，海盐越来越干燥，呈颗粒状，这时候可以熄火。
10盖上盖子焖5分钟使板栗熟透，开盖拿出栗子即可开动。
1板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破
2全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟
3取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可
1栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
2铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。
3加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
4慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
5待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；
2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分；
3、在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；
4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒；
5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；
6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊；
7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。

糖煮板栗、板栗粥、板栗烧鸡、板栗炖鸡、水煮板栗等这些做法都好吃，以下是水煮板栗做法：

主料：鲜栗子1000g。

步骤：

1、准备好板栗。

2、将板栗用清水洗干净一下。

3、将锅内加水没过板栗。

4、开始煮板栗，时间约为40分钟。

5、40分钟后将高压锅里的气体慢慢放出。

6、打开锅盖。

7、将煮熟的板栗盛出即可。

❖目录
1煮栗子需要多长时间
2生栗子怎么煮
3吃栗子减肥吗
4栗子怎么吃补肾
5栗子生吃好还是熟吃好
1煮栗子需要多长时间
栗子在水煮的时候煮法不一样所需要的时间也是不一样的，其中普通煮法是用冷水在锅内煮板栗，首先要用大火煮沸腾经过十五分钟之后再转为小火，小火在经过十五分钟就会煮烂煮香，并且也很好吃。如果使用高压锅煮板栗就不用这么长时间了，在高压锅里面放上少量的谁，用小火慢慢煮用小火煮上十分钟就行了，这样就可以做出一锅又香又好吃的栗子了。
2生栗子怎么煮
煮生栗子是需要一些技术的，首先应该先把外壳剥开，先用锅煮开水，煮沸腾了之后把板栗放入锅内煮上三到五分钟，然后捞出来，再放入生水中浸泡三到五分钟，因为这样就可以用手指把外壳给除去了。之后用开水把栗子浸泡之后就可以把栗子膜给脱去了，这个时候就可以吃了，但是不同的煮法口感也是不一样的，在煮的时候也可以适当的加上一些调料，这样可以增加栗子的口感。
3吃栗子减肥吗
在减肥期间吃栗子会可能有抑制作用，这是因为栗子的热量是比较高的。栗子中含有比较丰富的膳食纤维，这些纤维相对来说比较难消化，所以很多人吃了栗子之后会出现肚子胀的现象，其中很多时候栗子都是用糖炒的，所以糖的含量比较高，在吃的时候热量摄入也是非常高的，减肥的时候可能会恰得其反，所以在减肥的时候尽量不要吃栗子，平时也不要一下吃太多栗子。
4栗子怎么吃补肾
栗子是一种比较常见的干果，也是补肾的最好食物，很多时候大家在吃栗子的时候都会选择炒栗子，炒栗子的好处就是营养不流失，也非常好剥，在吃饭的时候也可以烧菜等作用，但是在炒菜的时候吃板栗可能会把板栗的一些营养成分流失，这个时候可能会导致很多维生素含量降低了，所以栗子的补肾的最好吃法就是炒着吃，但是不能吃的过多，太多不容易消化。
5栗子生吃好还是熟吃好
在吃栗子的时候不同的吃法有着不同的效果，很多时候食物生食可能会闹肚子，但是栗子生吃具有补身的作用，但是口感还是树的时候吃着好吃，省吃板栗有着补肾止血的功效，老年人总会出现腰膝酸软的症状这个时候就应该补补肾了，生吃的疗效也是非常不错的。当然了炒板栗也是补肾的好帮手，炒板栗口感也是非常不错的，板栗生吃熟吃要看自己的习惯来判断了。

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