乐学 黑豆是绿芯的好还是黄芯的好 黑豆什么样的好
黑豆是绿芯的好还是黄芯的好
要是用来滋补的话还是用黄芯的比较好，其实黑豆黄芯和绿芯它们之间的区别并不是很大，营养价值方便也差不多，但是相对来说黄芯的会更强一些。
黑豆什么样的好
黑豆有两种,如果按黑豆的仁来区别,一种黑豆仁是的;
一种是青仁(绿色的)黑豆,2黑豆分药用和食用两种。药用黑豆是绿心,食用黑豆是黄心。
黑豆有几种品种
黑豆主要是分为两种，是乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。不管是哪种黑豆都是椭圆形的，也有些是球形，外皮就是黑色，或者是灰黑色，十分光滑，也有一定的光泽。它的外皮是非常薄的，和黄豆一样都属于是大豆类。
黑豆有什么好处
1、能够祛风解毒，对于风毒、风疹、风痹筋挛、痈肿、疮毒，如果适当食用黑豆有很好的祛风解毒的作用。
2、能够活血利水，对于水肿胀满、黄疸浮肿、小便短赤的人，如果适当食用黑豆有很好的活血利水的作用。
3、能够健脾益肾，对于脾虚所导致的食欲不振、消化不良，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人，适当吃黑豆有很好的健脾益肾的作用。
黑豆是一种营养价值很高的豆类食品，它有着比较好的保健功效，可现在市面上有两种黑豆，一种是绿心一种是黄心，绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好？绿心和黄心黑豆哪个好？
绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好
黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。
1、乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用，在国际市场上被列为紧俏物资，畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。 2、乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种，营养成份高，是蜜饯制作的上佳材料，深受日本人喜爱。 黑豆的五大功效 高蛋白低热量黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。
黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。
胆固醇是很多老年人疾病的祸首祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用。
增强活力
豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。
防止大脑老化黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。
黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
使容貌美丽古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。
为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的最佳的保持芳华、延伸生命的营养元素。
预防便秘黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。
黑豆的挑选1、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。 2、把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
黑豆可分为黑皮绿心豆和黑皮黄心豆。
绿心黑豆又分为大黑豆，小黑豆。
黄心黑豆只有一种小黑豆。
总体来说，黑豆分为三种：大绿心黑豆，小绿心黑豆，小黄心黑豆。
在买黑豆时注意把皮剥开，看心是绿色的还是的，如果是白色的就是假的。
怎样分辨真假黑豆？
1、形状上不同。
形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。
2、看外观。
真黑豆的中间有"小白点"。而经过染色的黑豆这"小白点"会被染颜色。
3、擦表皮辨别黑豆。
把黑豆沾点水，然后在白纸上擦，真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
4、拨开豆子看内核：豆仁。
黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁一般有、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时可以拨开观察。
5、浸泡后水的颜色不同。
黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆，黑芸豆泡了之后就是黑水。
黑豆是一种很好的滋补食物，分为绿心和黄心两种。相较而言，黄心的黑豆维生素，蛋白质营养成分相比于绿豆更高一些。女人多食黑豆，可以提高免疫力，健脑益智，美容养颜。那么，黑豆是黄心的好还是绿心的好呢请跟着我一起来看看吧!
黑豆是黄心的好还是绿心的好绿心的黑豆最好，因为它含有丰富的蛋白质和维生素以及铁，当然，黄心的黑豆也不差，只不过绿心的黑豆更胜一筹而已。
绿豆黑豆：绿豆分为大黑豆和小黑豆两种，一般绿豆形状都是圆形的，而且形状也不太对称。
黄心黑豆：黄心黑豆种只有硬粒型，外貌扁平，略呈椭圆形。
绿色心型与**心型黑豆的实际差异
黑豆分药用价值和服用两种，药用价值黑豆属黄心，服用黑豆属绿心。
黄心木是咱老祖先种的，很早就有了，称之为雄豆属，主要用于当药。
绿色心型是引进的优良品种，主要用于服用。
1、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。
2、增强活力：豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。
3、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。
羊水少可以喝黑豆浆吗羊水少多喝豆浆也是可以，但也有医生是不建议的孕妇喝黑豆浆的，医生说豆浆具有利尿作用，是不利于增多羊水量的。不过这些都是因人而异，孕妈妈羊水少的话可以先尝试喝豆浆，要是出现喝豆浆以后不停上厕所，你们说明豆浆是利尿的，这个时候就应该停止喝豆浆，如果要是没有出现不停上厕所的症状，继续喝豆浆就可以，不过建议喝不加糖的豆浆。
羊水偏少的孕妇生活中应卧床休息，饮食上多喝水，每天保证8杯白开水左右，也可多喝豆浆、牛奶、汤水等，可以帮助体内血液加快循环，对于子宫胎盘循环也可以间接起到帮助，对于羊水量也可以起到增加目的，还可以使用羊膜腔灌注法，直接增加羊水量。
孕期需要吃营养价值高的食物，这样才能让身体健康，能让胎儿更加快速的发育，所以在平时一定要注意饮食，除了豆制品之外，还需要注意维生素，蛋白质等物质的摄取，在孕期要均衡的摄取营养，来保证让胎儿健康发育。
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