乐学 海带苗可以保存一年吗
海带苗，又称海带芽，是一种营养价值很高的海洋蔬菜，也是海带的嫩嫩部分。它富含矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘等营养物质。海带苗放入火锅，快速催熟。基本上海带苗几分钟就熟了。海带苗吃起来又软又嫩，入口即化，容易入味。它是火锅最好的配菜之一。韩国人喜欢喝的海带汤是用海带苗煮的，不是海带。海带苗比海带软很多，味道更好。海带苗中的海藻酸盐可以排出小肠中多余的钠，可以缓解高血压，美容养颜，解毒通便，抗衰老。
海带苗最好的伙伴是豆腐。海带苗可以补充吃豆腐流失的碘，还可以帮助人们吸收钙。同时，海带苗适合想减肥的人，因为海带苗热量低，可以帮助排便顺畅。海带幼苗热量低，富含胶体、矿物质和微量元素，吸收海洋中的多种微量元素，正好可以提供身体组织的修复和构建。最大的好处是海带芽热量低，作为零食，不用担心发胖。非常适合爱美的女性。而且海带芽中的大量胶质是抗衰老不可缺少的元素，皮肤的 *** 性和光滑度都依赖于此。汤和沙拉，因为很简单。取汤，先取出腌制好的海带苗，用清水浸泡几个小时，然后把结一个一个扎好，再和排骨一起放进锅里。
海带苗炖汤与成品海带相比，味道更淡，口感更脆，避免了一些成品海带煮不好的缺点，更容易消化。预防心血管疾病和去除胆固醇也有一定的作用，很多减肥者也把它作为不可或缺的减肥食品。在此，也建议老年人和肥胖者适当饮食。但是肠胃功能差的小伙伴也要注意海带是凉的食物，过量食用可能会引起肠胃不适。海带中含有60%的褐藻多糖硫酸酯，是一种优良的膳食纤维。吃了之后可以延缓胃排空，延缓食物通过小肠的时间。因此，即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会升高，从而达到治疗糖尿病的目的。
海带嫩苗可以放到超市卖的，一般在超市的生鲜区，有一个专门卖湿海带、海带丝、海带梗、海带苗等的货柜。，品种丰富，消费者可以自己购买！海带是一种消费者喜欢的海鲜。可以凉拌，炖海带冬爪汤，尤其是冬天，火锅吃，海带苗烫。味道真的很好！滑嫩！海带是霞浦县农业经济的传统主要产品之一，养殖历史悠久，规模较大，可供开发利用的海藻面积超过50万亩。10个沿海乡镇不同程度地开展了规模化种植养殖，面积和产量均居全国沿海县(市)前列。2008年，全县种植海带626万亩，产量1605万多吨。海带加工厂230多家，加工海带产品44万吨，总产值963亿元。从事海带产业的有1万多人，直接受益的有15万人。海带，俗称海藻，是一种生长在中低温海水中的大型海洋褐藻。它的叶子窄而呈条状，新鲜的海带呈橄榄褐色，有光泽。海带的叶子呈宽带状，尖端逐渐变窄，一般长2~5米，宽20~30厘米(生长在海底的海带较小，长1~2米，宽15~20厘米)。叶片边缘薄而柔软，有波状褶皱，叶片基部为与固定器相连的短柱状叶柄。海带呈橄榄褐色，晒干后变成黑褐色和深褐色，上面撒有白色粉末。它是一种营养价值很高的蔬菜，富含碘等矿物质元素。原本不产海带，海带的原产地在俄罗斯库页岛海域。也就是说，古代没有野生或人工养殖海带的历史。
1927年和1930年，从日本引进海带苗，在日本海养殖。后期，从日本引进海带苗和养殖技术后，首先在大连进行养殖，随后大规模海带养殖蓬勃发展。现在人工养殖已推广到浙江、福建、广东等沿海地区，产量居世界第一。霞浦县人工培育海带苗的时间早于紫菜苗。
1958年，福建省水产局、轻工业厅、福安专署在三沙联合成立闽东水。联合加工厂(筹备办公室)。当时工厂从大连引进海带苗和海带养殖技术，在新安公社东安岛和三 三沙公社岙村。这是首次尝试在亚热带水域养殖海带，实现了在亚热带水域养殖海带的突破。
2015年后，霞浦人尝试食用新鲜海带苗，从此开创了海带苗的先河。海带苗是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带苗的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。
海带苗和裙带菜的区别主要有：外形不同、科属不同、分布不同、功效不同。
1、外形不同：海带苗的叶子为扁平带状，比较厚实，颜称吐付色比较暗，看起来比较平整，裙带菜的叶子似芭蕉，颜色比较绿。
2、科属不同：海带苗是褐藻纲、海带科、海带属的海藻，裙带菜是褐藻纲、翅藻科、裙带菜属的海藻。
3、分布不同：海带苗主要分布在辽东半岛、山东半岛沿岸海域，瞧绵裙带菜主产区在大连、威海等。
4、功效不同：海带是营养很高的食材，还具有药物作用。其中含有大量的碘元素。海带热量较低、富含丰富的矿物质和蛋白质等。
如何挑选海带？
1、凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
2、闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
3、看颜色。褐绿色或者土**的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。
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