乐学拼多多 2023-11-14 17:44:01

大闸蟹怎么洗图解

方法如下：

一、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

二、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

三、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

四、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

五、抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

六、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

七、清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。至此，螃蟹清洗完毕。

扩展资料

选购技巧：

一、优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

二、对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。

三、剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。

四、如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱 *** 力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

大闸蟹里面的白色胶状是蟹膏。

蟹膏含有丰富的营养，自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。清洗大闸蟹时，要使用毛刷刷洗其背部、蟹脚和身体的连接处，将污渍清除干净，食用大闸蟹时，不能吃西瓜、柿子等水果，以免产生腹痛。

清洗大闸蟹时，要将其浸泡在清水中，等待半小时后，使用毛刷沾上清水中，刷洗大闸蟹的背部、腹部、蟹钳、蟹脚和身体的连接处，将外部污渍清除干净，然后将大闸蟹的壳打开，将内脏清除。

螃蟹的食用禁忌

大闸蟹属于寒性食物，食用的过程中，不能吃西瓜等寒性水果，以免加重体内的寒气，导致肠胃不适，而且大闸蟹不能和柿子一起吃，柿子中含有鞣酸，会和大闸蟹产生反应，刺激肠胃。

大闸蟹清洗方法（只分了5步哦，没有你要求的步）：
1、准备半盆清水、一把旧牙刷。
2、把螃蟹放入清水浸泡8-10分钟，如果担心螃蟹会到爬出来可以用透气篮子东西盖上，
3、从后背抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部、两个大钳子。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、用手掌从后背握住，大拇指压住一边的四脚+一大钳，其余4手指同样压住另一边的四脚+一大钳；把螃蟹肚脐轻轻翻开然后用牙刷清洗；
我是去年在一家苏蟹阁
阳澄湖大闸蟹青岛直营店买的螃蟹，他们扎蟹师傅告诉我以上清洗方法时，还特别交代，他们的大闸蟹比较凶猛的可能逃脱你手指，那么大钳子就会钳牙刷或你的纤细小手指了，如果被螃蟹钳了，不要动，更加不要乱甩，把手放水里一会螃蟹会松开；）如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约35-40度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。

放在最左边的“主洗”槽里。工具/材料:以海尔滚筒自动洗衣机和洗衣液为例。1先接海尔滚筒自动洗衣机的插座。2然后打开海尔滚筒自动洗衣机的洗衣液添加盒。3之后，将洗衣液放入洗衣液添加盒中。4然后关闭海尔滚筒自动洗衣机的洗衣液添加盒。5其次，旋转海尔滚筒自动洗衣机的“on”开关。6此外，在面板上，单击“开始/添加衣服”按钮。1一般来说，洗衣液放在标有I和II的槽盒里，剩下标有的槽盒用来放柔顺剂。但_槽盒属于预洗盒，仅在洗衣机进入预洗功能时使用，而_槽盒是在进入正常洗涤程序时使用。7最后，海尔滚筒自动洗衣机开始清洗。