即食海参怎么吃

主料：水发海参5个、黄瓜1根、青椒1个、小米椒2个、葱白1段

辅料：盐2g、酱油5g、醋5g、白砂糖5g、香油适量

1、准备材料。

2、准备材料。

3、黄瓜、青椒、葱洗净切丁。小米椒洗净切片。

4、水发海参，加入沸水烫一下。

5、海参捞出切片。

6、碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁。

7、海参放入大碗中

8、再放入切好的黄瓜、青椒、葱、小米椒。

9、调入料汁拌匀即可。

10、成品。

海鲜大杂烩的家常做法如下：
1、采购：鱼，取大条的中间段，贝壳，一市场上有许多，尽量选择海产品，肉质鲜美(购买时问清老板泥吐干净没），虾：看个人喜欢好了，螃蟹：肥的大闸蟹。
2、洗材料，一一洗好好，洗净，把草鱼放中间，两边散贝壳，注意，中间要夹带一些生姜，盖上虾蟹，摆放整齐。
3、调味，用少许盐对凉开水，配成一碗，从上面洒均匀大概用300克水，超市买来锡纸，平常我们吃烧烤时那种锡纸把整个盆包好，
4、放入锅中，加多一点水盖上锅盖，水开后开始记时，18-20分就可以了。
5、上桌前，自己在烧一点姜盐水和自己想要的配料，淋上去，就可以吃了。

用料
主料
扇贝500克
辅料
米醋
适量
姜
1块
清蒸扇贝的做法
1
小海鲜一定要吃活的，现在极少能买到不好的，若无法把握，看扇贝张着口，动它一下，合上口了就是活的，只不过小心不要夹着手
2
扇贝流水下冲洗干净
3
锅里加水，扇贝放在篦子上
4
凉水上锅
5
水开后，从锅边冒热气开始计算，5分钟左右，扇贝就开口了，无法把握就打开锅盖看看，扇贝开口即可
6
蒸好的扇贝直接上盘，沾点姜末米醋汁，直接开吃
7
吃扇贝，无需摘掉扇贝边、摘掉黄，就是直接吃，不扔任何东西

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