超市卖的牛羊肉卷28块钱是真的吗

真的。
超市所进肉的工厂都是经过当地食品安全和质监局审核通过的产品，都是真正的肉制品，可以放心购买。
超级市场是一种大型的零售业商店，以现代化的方式经营，力求有效率的物流，达至薄利多销，通常是连锁式的。

是。拼多多卖的纯羊肉卷99元5斤是真的羊肉，因为肥羊肉卷成本就在那里，而且因为平台有补贴，就会便宜一部分，羊肉卷集美味与养生于一体，颇受大众好评，喜食者众多，多以涮羊肉卷火锅、烤羊肉串等吃法为主。

购买羊肉卷的时候应该通过颜色纹理肥肉油脂以及熟肉的形态来辨别他的新鲜度。

购买羊肉卷的时候一定要看它的颜色，新鲜的羊肉卷呈粉红色或者淡粉色。存放时间较长，不新鲜的羊肉卷或者假的羊肉卷，都是鲜红色或者血红色。购买羊肉卷是一定要看一下羊肉卷的纹理，假的羊肉卷纹理粗糙，切片以后收入比较多，都是大片状，而真正新鲜的羊肉卷，纹理细腻，切片以后有自然的白色条纹。

购买羊肉卷的时候，看他的肥肉也能看出他是否新鲜新鲜的羊肉卷，肥瘦搭配均匀，颜色是雪白色而不新鲜的羊肉卷肥肉分布规则多在瘦肉的一边，而且白肉上会带着血色，看上去就不新鲜。购买羊肉卷，还可以通过他的包装来判断他是否新鲜，他在外包装上多会写个生产日期和保质日期，如果没有明确的生产日期，或者看上去羊肉卷比较干硬，说明他不是新鲜的羊肉卷。

购买羊肉卷还可以把它放在热水中煮一下看熟肉的状态，这样也能辨别羊肉卷是否新鲜新鲜的羊肉卷，下锅用后颜色依然是粉红色的，不会出现大量的浮沫，它有膻味出现，但也有自然的肉香。辨别羊肉卷是否新鲜的时候，还可以看一下它所含有的油脂，如果它是新鲜的羊肉卷，融化温度比猪肉要高一些，温度低的时候，油脂就会呈凝固状，而且比较硬。

购买羊肉卷的时候，不但要辨别它是否新鲜，还要辨别它的真假。看价格就是辨别羊肉卷真假的一个有效方法，市场上的羊肉已经卖到40多块钱一斤，如果买羊肉卷的价格只有20元左右，说明这羊肉卷根本不是真的。虽然贵的不一定是好的，但便宜的羊肉卷一定不是真的，也不是新鲜的，不建议大家购买食用。

一、如何做羊肉卷
很多时候，走在菜市场里都不知道该买什么，因为太多东西都是掺假的，尤其是吃火锅的时候，出去卖羊肉卷，心理总是犯嘀咕，那么在家里的话自己怎么做呢
1、工具/原料
羊肉，保鲜膜，刀
2、方法/步骤
首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。
然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。
等到肉已经完全被冻住了，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或者买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，呵呵，很快一盘羊肉就可以上桌了。
二、怎么用羊肉做成羊肉卷的
首先把羊肉洗净放在冰箱冷藏中，冻到合适硬度的时候取出来。然后再用锋利的刀片。一片一片的向下削成非薄的片，就变成肉卷了。注意;肉不要冻的时间过长。有硬度就好。羊肉封装，压紧，冷冻!之后再削，也会成羊肉卷。
三、羊肉卷的做法
葱爆羊肉卷
1、主料
羊肉卷300克，大葱80克。
2、辅料
植物油50克，盐3克，花椒3克，酱油5ml，白酒3ml，干辣椒3g克，料酒3ml。
3、制作过程
准备好食材。
干辣椒切丝，打从斜着切断。
羊肉卷解冻，冷水下锅。
倒入l料酒，大火焯水。
肉卷焯熟。
羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
下入焯好的羊肉卷。
快速翻炒均匀。
倒入酱油、白酒、盐调味。 11、下入剩余的一半葱。
大火快速翻炒均匀即可。
出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，清热解毒、凉血润燥、滋肾，坚齿，通便。
4、营养价值
葱性温，味辛。归经肺，胃。具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表之功效。适宜伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕妇、头皮屑多。禁忌表虚多汗自汗、狐臭。特点解表发汗之佳品。
羊肉性温，味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
盐性寒，味咸。归经肾，小肠，胃，大肠。具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿之功效。适宜中暑多汗烦渴、急性胃肠炎、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血、胃酸缺乏、大便干结、习惯性便秘。禁忌水肿、高血压、心脏功能不全、肾病。特点被誉为百味之王。
看了这篇文章，相信如何做羊肉卷大家已经学会了吧。外面的火锅店里的羊肉有很多都是掺假的，所以还是自己在家里做现成的羊肉卷最放心了，又美味又滋补。但是提醒大家羊肉性温热，常吃是容易上火的哦。好啦，快动手做一做吧！

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