乐学 港琪月饼团购模式是真是假
现在的电商都和网红合作了，面从多个方面来谈谈微商、社群电商、社交电商如何做到电商与“人。
当传统电商陷入了流量瓶颈，当电商的用户红利历史逐渐消失、获客成本开始重新攀高，社交+电商领域成为了众多企业、创业者、电商从业者的避难所，无论是传统电商、社交巨头、自媒体，还是自第三方服务平台Hishop销客多等都以各种方法介入。微商、社群电商、社交电商等一度成为互联网最热议的话题。
微商的“熟人经济”
随着智能手机与微信的普及，微商通过高度粘合度的熟人关系链在电商领域快速崛起，淘宝用了十年的时间发展了不到一千万个卖家，而微商仅仅用了一年就拥有了超过千万的卖家。在最疯狂的阶段，微商一年就可以产生了几千个上万个品牌，不少新品牌日销额还能轻松破亿。这种借助人际关系传播的商业模式依赖“熟人经济”在朋友圈内引起了病毒式繁殖，获得了一时无两的风光。
小编认为，在朋友圈吆喝式销售商品的微商模式一定是不会持久存在，我们先不论产品质量的好坏，长期面对不断刷屏、肆意轰炸朋友圈时，大多数用户不会从内心产生认同与理解，反而会有反感、抵触情绪产生。到头来，微商们换来的是好友屏蔽、熟人不熟的下场，使微商在形象、口碑和品牌方面都遭到沉痛的打击。此时，发展遇到阻碍的微商不仅不自我反省，还变本加厉地以“拉人头”的代理模式彻底将整个行业推入深渊，令人闻者色变。可以说，恶意营销是微商走向末路的直接原因。不顾行业秩序和表达诉求，运用近乎传销方式的内容灌输让大多微商从业者不仅没有掀起新电商的革命，反而走上了不归路。
利用“社群效应”的电商模式
社群电商，是社群经济在线上的衍生产物，是意识形态的电商化表现，通俗来说，社群电商就是先聚集某一类群体，通过社群内容来维护和服务他们，找到他们的刚需，然后把产品以刚需的方式卖给他们。移动应用的爆发让人们实时在线，上网时间边长，这直接推动了社群的发展，人们能够轻而易举地找到志同道合的人结成社群，通过沟通交流，形成信用，实现价值转换。从此通过媒体广告做购买决策不再是唯一路径，人们会更倾向于听从意见领袖、社群的意见，以及产品背后的文化内涵。
有观点认为移动互联网时代要以社群电商为趋势，而“摸着石头过河”的罗辑思维似乎也验证了这一点。499元/套的书籍在90分钟之内8000套售罄，月饼众筹活动使得日净增粉丝达5000人，半个月内卖掉了40038盒月饼。但是现实的问题摆在面前，比如：如何实现扩大社群规模从内容到粉丝到会员再到消费者如何完成每一步的转换对于商家来说都是一个个挑战。除此以外，不少社群做得好，话题丰富，人气旺盛的商家一旦涉足电商，会面临只有情感牌、没有其他任何优势的局面。最终在拼服务、拼价格、拼物流的电商竞争中逐渐失去自己的优势，把“情怀”这张好牌打得稀烂。
综上，无论是基于“熟人经济”的微商还是基于“粉丝效应”的社群电商，都显示出“人”在电商环节中的关键作用。如何拿捏其中的分寸，才能既不像微商那样“用力过猛”又不像社群电商那样犹抱琵琶半遮面。人人电商认为，以“人”为核心的移动社交电商中，最好的状态就是在人与人之间分享与信任基础之上实现价值转化，使得好友、粉丝、推客、用户的界定不再那么明确，你的好友可能会变成商品的粉丝形成口碑，你的消费者可能会变成你的推客促进销售，在这种新形势下，电商模式或许能够完成从“商品为中心”到“以人为中心”转变直至彻底颠覆传统商品电商模式。
用料
主料
面粉200g
奶粉15g
调料
调和油
50g
鸡蛋
1个
枧水
2g
自制月饼的做法
1面粉、奶粉过筛备用。
2软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀
3将软化糖浆加入粉里面，楺成面团
4用保鲜袋装起松弛20分钟
5将松弛好的饼皮分成等分
6馅料也分成等份，（我的技术不高，我用的比例是：皮：馅是35：65）
7取一块饼皮压扁，放上绿豆馅。
8慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆。
9这是我包好馅的饼团
10月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒出来，模具上均匀沾了一层薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团。
11这就量我做好的饼坯。
12在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。
13上下火200°烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟。
14这是刚烤好的月饼，色泽不亮，表面很干的，用保鲜袋装起，放入冰箱冷藏，1、2天后拿出来，这时回油后，颜色会亮丽多了，表皮变软了，些时食用最佳。
距中秋节还有一个多月时间，月饼商家已开始抢夺销售市场。经过调查了解到，去年某商家推出“小龙虾月饼”走红网络后，今年各种“奇葩月饼”纷纷涌现，有酸菜牛蛙月饼、燕窝鲍鱼月饼、榴莲芝士月饼等。
去年上海一家餐饮公司推出小龙虾月饼而意外获得热捧后，今年的电商平台上，已诞生了多家小龙虾月饼的代购店铺，并特别标注“网红月饼代购”。
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“月饼是个筐，啥都往里装。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，网红月饼由于一些非传统馅料的加入，增加了食品安全风险。如果贮藏运输做不到全程冷链，“奇葩食材”极易腐败变质。
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
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