乐学 冰糖雪梨饮料做法配方
试验方法
工艺流程：雪梨一清洗一去皮、去核一切块一软化一打浆一成分调整一装罐一杀菌一冷却一成品。
结果与分析
冰糖雪梨乳饮料配方的感官评定标准由感官鉴定小组对产品色泽、整体风味、组织状态、酸甜度进行综合评定，满分100分，冰糖雪梨乳饮料配方的正交试验结果，感官指标的影响因素依次为脱脂乳粉＞冰糖＞雪梨汁＞柠檬酸。脱脂乳粉与雪梨汁配比对复合饮料风味影响最大。其次是冰糖、雪梨汁添加量，柠檬酸添加量的影响最弱。同时根据正交试验结果得出，比较理想的试验条件是A 3c 。产品具有较好的稳定性，添加量较少容易出现分层现象，添加量较多时影响产品清爽的口感。
结论与讨论
果蔬汁乳饮料市场目渐火热，雪梨口感清新、营养保健功能多元化，故将其与脱脂乳粉配合形成雪梨乳饮料，从而开拓雪梨加工思路。通过该研究发现，将脱脂乳粉7％、冰糖7％、雪梨汁6％、柠檬酸0．10％、低粘度羧甲基纤维素钠0．55％配合而成的雪梨乳饮料口感最佳。
梨汁冰糖的功效与作用
梨汁冰糖的功效与作用，梨子作为汁水最丰富的水果之一，每年上市的季节都被疯狂的抢购，而且梨子的营养价值是很高的，感兴趣的来看看梨汁冰糖的功效与作用及相关资料。
梨汁冰糖的功效与作用1主要是使用梨汁和冰糖共同熬制而成的饮品。营养价值非常丰富，里面含有大量的氨基酸、维生素b1、维生素b2、维生素c和胡萝卜素。从中医角度来讲，冰糖梨汁性寒、味甘，具有生津润燥、清热化痰的功效。多喝一些冰糖梨汁汁，不但可以为身体的新陈代谢提供能量，而且可以缓解咽喉肿痛、咳嗽、便秘或者是小便短赤的现象，对于一些阴虚而导致的五心烦热、盗汗症状，也有一定的辅助治疗作用。
雪梨汁的功效与作用
雪梨汁是果汁的一种。以雪梨为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。一般指纯雪梨原果汁或雪梨果汁饮料。
主要功效：
富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。
具生津润燥、清热化痰之功效，能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效
雪梨汁又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常常喝雪梨汁有好处。
梨汁冰糖的功效与作用2梨子的功效与作用
功效一：润肺止咳
梨有缓解肺部咳嗽的作用，因为梨子汁水丰富且微量元素和维生素含量极高，咳嗽时候吃冰糖蒸梨子效果特别明显。另外梨子还有利咽喉的效果，主要是蕴含的配糖体及鞣酸等成分在发挥作用，对于肺结核导致的咳嗽还有明显的养护治疗作用。
功效二：美肌养颜
丰富的水分和维生素对于皮肤也极有好处，维C美白肌肤的作用明显。再有就是梨子中的钾元素可以很好的补充人体所缺的'体力。丰富的纤维素还能促进肠道蠕动，不仅能促进排便，而且常吃梨子还能让人的面色看起来更红润。
功效三：增强心肌活力
梨子中的维生素B1成分可以很好的保护心脏，减轻日常的疲劳感；维生素B2和B3和叶酸含量对心脏也很有好处，能够增强心肌的活力，减少和预防了心脏方面疾病的发生。
功效四：缓解干燥
梨有清风和润燥的功效，春天气候干燥时经常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥等现象，多吃梨子可以有效的改善皮肤干燥引起的一系列不适症状。
功效五：保护牙齿
饭后吃梨子有漱口的作用，主要是梨子中的“石细胞”很神奇，能够有效的清除牙缝里的一些菌斑，从而起到清洁牙齿和保护牙齿的作用。
功效六：降血压
梨子性凉，常吃能够起到清热镇静的作用。对于上火引起的高血压症状有明显改善作用，不仅能使血压明显下降，而且对头晕目眩等症状也有缓解效果。
梨子的食用禁忌是什么
禁忌一：梨子是偏寒的水果很容易导致湿气重，多吃的话很容易伤害脾胃，所以脾胃虚寒或者怕冷的人尽量少吃。
禁忌二：胃酸的人尽量少吃梨子，因为梨子中含有的果酸成分比较多。
禁忌三：梨子中的糖分比较多，故此血糖高或者糖尿病人尽量少吃或者不吃。
大众最熟知的就是梨子润肺止咳的功效，想不到除此外梨子还有美容养颜、通便和缓解干燥的功效，重点是常吃梨子还能降低血压、保护心脏。如果担心梨子过于寒凉的话，可以考虑将它蒸熟或者是炖煮成汤水，这样的烹饪手法很好的中和了梨子的凉性。
梨汁冰糖的功效与作用3常喝梨汁的八大功效
第一，梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
第二，梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
第三，梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
第四，梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
第五，梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
第六，梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
第七，梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。
第八，吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
鲜榨雪梨汁的做法
首先，将雪梨用清水洗净削皮，放在砧板上切片
然后，组装好榨汁机，插上电源，打开开关让其运行一会儿
接着，那一片雪梨，用小刀再切小块，扔进榨汁机里
雪梨要一块一块慢慢扔进去，不要放太快，以免影响榨汁机的正常工作
榨的差不多的时候，看看榨汁机的出渣口和出汁口有没有堵住，待出汁口八分满时，即可停止再放入雪梨
这个母乳期可以喝冰糖雪梨水的，这个对正常的母乳是没有什么影响的，自己不必过于担心这个问题的意见建议：另外就是这个母乳期尽量不要吃麦芽，韭菜等食物，这些可能会回奶的，另外就是多喝点汤类食物有助于乳汁的分泌
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