品红酒的五个步骤

准备喝红酒。红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

试酒。先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；暗红，外围带褐，好酒。再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红~酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。

倒酒。高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒~标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒~标，正确倒酒方法是让酒~标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

醒酒。红酒开瓶以后，看酒的类~型、品~质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯(依国~际标准，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率。晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技术；另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。

品酒。昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。注意，喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印。喝葡萄~酒请勿干杯一口喝完。此外，喝红酒不应加雪~碧或柠~檬，这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法。

END

注意事项

饮红酒时，适量为原则。男人一天控制在150cc以内、女人在100cc以内；建议与正餐一起饮用；或睡前30分钟饮用，以免身体平躺床上导致胃酸逆流。

快速销售红酒的方法

一、 锁定目标市场

一般来说，酒商会通过提前精确定位葡萄酒的消费群体来提高产品和服务的质量，同时希望借此来培养喜欢自己品牌的忠实客户。

二、 生产出优质的葡萄酒

如果没有优秀的产品，一切都是空谈。要生产出优质的葡萄酒，不妨多参加一些葡萄酒培训课程，咨询葡萄酒专家，先好好地学习酿酒的工艺和欣赏葡萄酒的艺术吧!

三、 获得销售葡萄酒的必要许可证

每个国家和地区方对于葡萄酒销售的法律法规都不尽相同，无论是线上销售还或者是线下销售，在正式销售葡萄酒之前，请确保你在当地拥有销售葡萄酒的许可证。

四、 创造并拓宽销售渠道

如果打算在线上销售葡萄酒，请聘请一名网页设计师对线上的销售页面进行专业的设计与美化，这样有助于你的产品吸引到更多的订单。若是在线下开设零售商店，绝佳的地理位置、优质的产品、经过专业培训的工作零售人员和诱人的摆放陈列都是成功销售的重要因素。

五、 聘请公关公司对葡萄酒产品进行有效的宣传

如果预算充足，那么一家专业的葡萄酒公关推广公司将会是理想的选择。通过专业有效的宣传与推广，你的产品将会在消费者心目中将留下深刻的印象，并且鼓励他们去购买你的葡萄酒。

六、 经常性地参加和葡萄酒有关的活动

无论是葡萄酒展会还是研讨会议，各式各样与葡萄酒有关的活动都将有助于你向葡萄酒行业内优秀顶尖的人士学习，也是一点一滴累积经验从而迈向成功的重要一步。如果想要在销售葡萄酒方面获得成就，你不仅要有敏锐的商业头脑还要对葡萄酒有渊博的知识，这些你都能在葡萄酒活动里面找到。

超市：葡萄酒销售的主要渠道

位葡萄酒经纪人表示，超市销售葡萄酒是最常见的葡萄酒销售模式。

其销量远高于其它销售方式。

在上周举行的伦敦国际葡萄酒展会上，英国 Copestick Murray酒业公司的创始人Robin Copestick表示，在英国，超市占据葡萄酒销售份额的81%，由此可见，超市在葡萄酒销售中的影响力非同一般。

超市中的澳大利亚葡萄酒

Robin Copestick认为，有时某些葡萄酒在超市卖得很好，业界就认为这些葡萄酒是畅销产品，实际上这是由于消费者很容易在超市购买到这些葡萄酒，因此这些葡萄酒才成为畅销产品的。

Copestick说：“英国花山酒业(Blossom Hill)做大的重要原因之一是它的产品在各大英国超市都有销售。如果你把其它的产品放在货架上，消费者依旧会购买其它产品。你认为消费者会因为超市没有花山的产品而走出超市去其它地方购买花山吗答案显然是否定的。”

“不过，当然，除了超市之外，还有一些其它的销售方式。” Copestick补充道。他说，在销售我心之酒(I Heart Wines)时，他印象尤为深刻，因为从中他知道了联系顾客的重要性。“联系真心想要购买产品的客户对我们的销售影响重大。”

Sampler酒业公司的负责人Jamie Hutchinson说，他是依靠独立批发商组织的葡萄酒品鉴会而销售葡萄酒的。他说：“我曾库存了一批昂贵的新西兰长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。我们在6个月内组织了3次品酒会，每次品酒会过后，该款酒的销量都会下滑，但是其它葡萄酒的销量会相应上升。此外，关于葡萄酒营销，有时候创造品牌的其实是包装而并不是其价值。”

Copestick认为，尽管葡萄酒网络销售的模式正悄然兴起，但超市销售葡萄酒所带来的价值绝不容忽视，毕竟是超市让更多的人接触并饮用葡萄酒。

红酒的销售渠道有团购、专卖店、超市、餐厅、星级酒店、夜场、一般小店零售，现在还有网上销售。

红酒销售渠道该如何拓展

建立直营的酒窖或酒庄

对于不少加盟商家而言，他们往往都会选择让自己成为某个红酒品牌旗下的加盟专卖店，如建设成酒窖或酒庄的形式，这种模式的最大好处就是可以储藏、批发兼零售进口红酒产品。不少酒窖、酒庄都不一定是设立在人流旺盛的区域，而是在交通便利、临近商业区或住宅区的地方开设的，这样的好处是可以用合适的租金租赁较大的店面，而酒窖或酒庄则同时兼具储存、陈列销售、现场体验、欢聚品鉴葡萄酒的独立区域，通过日积月累不断拓展各个阶层的顾客，从而形成忠实的客户群体。

开发商超渠道

这是一个非常传统的销售渠道，毕竟作为各种类型的大型商超，每天都拥有密集的人流穿梭其中购物，能迅速汇集人体，通过现场的堆头促销、产品陈列、现场品鉴等模式来进行商超渠道的销售，已经成为不少酒商最管用的手段，也可以让自家进口葡萄酒品牌得以快速进入消费者视野之中。

开拓高档宾馆、商业会所

作为精英高端人士聚集的地方，高档宾馆以及商业会所等场所的消费群体属于那种消费能力较强的顾客群体，他们不但拥有强大的社会资源，而且一旦进口葡萄酒在他们心中形成了品牌的话，那么便有机会产生稳定的大额销售，所以对于这类销售渠道，不少酒商也是千方百计希望能占领。

传统餐饮娱乐场所

与上面的高档场所不同的是，传统餐饮娱乐场所属于比较合适普罗大众消费的销售终端，因此进口红酒商家通常会选择具有一定档次的宾馆、酒楼、KTV、夜总会、酒吧、咖啡厅以及西餐厅等，务求进场销售。这种销售终端的最大特色就是客流量较大，可促使客户直接消费，缩短销售周期，但这种场所需要缴纳一定的进场费，以及还有账期存在。

团购模式

对于进口葡萄酒而言，团购模式多数应用于经济条件较好的中大型企业之中，当然政府机构的接待应酬等活动也可以成为团购的对象。由于团购模式多数出现在某些节假日或年底的尾牙、开年饭之间，而且销量较大且见效快，而且资金的占用量小，因此非常受进口红酒酒商的`欢迎，只是这种销售渠道深受经济大环境以及政府政策的影响，所以存在一定的波动性。

新型的便利店终端

尽管这和商超渠道有点类似，但也有其独特的条件存在。对于规模面积较小的便利店终端而言，它们并没有如中大型商超那么庞大的货物储存、展示区域，因此进口葡萄酒的摆放是非常讲究的，即便是同一品牌不同产品系列的进口红酒，如果销量不佳的话，则有可能从最受欢迎的展示区域一举降到其他边缘区域，甚至下架处理。所以对于拓展新型便利店终端的进口红酒商家而言，如何因应不同的季节及节假日的变化而更换不同的产品，并解决货物的物流配送问题，如不能解决便强硬地开拓便利店终端，反而更容易造成麻烦。

参与展会开拓资源

每年在酒水市场上都会有很多展会举办，对于进口葡萄酒商家而言，如何好好利用这些展会拓展销路将成为不得不考虑的问题，毕竟参与酒展的话，不但可以提升自身红酒品牌的宣传力度，更重要的是来展会的买家多数目的性非常强，他们都属于那种目标十分明确的人群。然而这样的人群往往会较普通消费者更了解红酒，因此迫使酒商不得不拿出最好的服务态度和专业的素养来与之进行互动与销售。

电商模式的崛起

尽管很多进口葡萄酒商家都惧怕自己的产品被摆到网上销售，然后被电商用超低报价做坏产品价格，但葡萄酒行业的电商之路应该摆到了议事日程了，这是因为发展电子商务，不但是对这种新兴行业的认可，而且更因为酒商可以通过网络来展示宣传自己旗下的产品，同时喜欢上网的都是年轻人为主，正是葡萄酒消费得潜力客户。

然而进口葡萄酒商的电商之路目前依然有不少的阻力，毕竟线上所销售的红酒产品大多是以低价葡萄酒产品为主。由于价格太低的进口葡萄酒产品很有可能是灌装酒，所以对于这种电商模式是否应该进行拓展，已经成为不少进口葡萄酒商家反复衡量的问题。

红酒可以使用剪刀来开， *** 作方法如下：

准备材料/工具：红酒，剪刀。

步骤一、首先准备好需要开的红酒。

步骤二、用剪刀其中一边慢慢地扎进软木塞中，尽量扎深入一点。太浅容易把木塞个撬坏了。

步骤三、把剪刀牢牢扎进软木塞后就用手抓稳剪刀，另一只手就慢慢地转动酒瓶。在酒瓶转动的同时，将剪刀轻轻往上提。木塞就会慢慢拔出来。

步骤四、最后，木塞就这样拔出来了。只是要注意剪刀要插入木塞深一点。

红酒进口注意事项，流程等大体如下：
一、进口红酒企业应该具备的主体资质
中国企业要从事进口红酒业务除了一般经营性企业所必需的工商、税务等手续外，在注册的营业范围内还应包括酒类经营资格，具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。还需要到相关部门办理下列手续：到当地商务厅领取《对外贸易经营者备案登记表》，经过备案登记后才具备对外贸易资格。对外贸易经营者应凭加盖备案登记印章《登记表》在30日内到当地海关、检验检疫、外汇、税务等部门办理开展对外贸易业务所需要的手续。
二、挑选确定进口红酒厂商和产品
挑选一款品质优良、包装精美、价格合适、适销对路的进口红酒，对于进口红酒经营企业的市场销售和赢利非常关键。如何寻找和物色好一款酒呢？首先要根据自己的特长、所经营的地域范围、资金量和推广能力，确定需要代理产品的种类、红酒的价格档次和年进货量。
具体寻找厂商可以通过下列过程和方式进行：　
1、 参加红酒展览会。目前，国内外有许多专业红酒展览会和产品推届会，代理商可以通过这些会议，同时直接与许多厂商面对面的洽谈，可以按照自己的需要，比较品质、价格、包装、供货代理条件等等。
2、 网上浏览寻找。可以通过网上搜索和浏览国外的红酒专业网站，通过邮件、电话和传真，和红酒厂商联系。在取得一定的沟通后，选择合适的产品要求厂商寄样酒进行外观直观考察和对酒质进行品鉴。满意后再进行价格、供货条件的商务谈判，最后签约、办理中文注册商标等有关手续。
3、通过专业咨询公司或国外驻华商务机构介绍，获取希望在中国发展的外国酒商的信息。
三、进口红酒的进口税
进口瓶装红酒现行税率（所征收的税项，以人民币交纳）：
1、 关税：14% （关税：CIF ×14%）；
2、 增值税：17% （增值税：（CIF＋关税额）×17%）；
3、 消费税：10% （消费税：[（CIF ＋关税额）/（1～10%）]×10%）。
四、办理“中文注册商标”
进口红酒经营企业应到当地商品检验检疫局领取表格，准备下列申报文件：
1、 企业营业执照；
2、 红酒质量检验检疫报告，企业需将所对应的进口红酒样酒由国家商检总局检验并出具检验报告。
3、生产厂商《生产许可证》原印件及译文（此证应为出产国当地的有关机构或组织出具）；
4、生产厂商《卫生许可证》原印件及译文（此证应为出产国当地的有关机构或组织出具）；
5、生产厂商《红酒生产工艺流程》原印件及译文（只需要简单的红酒生产工艺流程说明示意，并加盖企业印章或负责人签署。）；
6、 中文商标设计样张。保留原正面标签显示的外文并在中文标签上必须有对应译文，且中文品名字体要大于外文品名字体。样张必须是原样大小，可以是彩色打印件。
以上资料齐备后，通过当地商检局上报国家商检局审核批准，发放“中文注册商标批准书”，一款酒对应一个商标。如果一款酒再申请一个商标，红酒的中文名称不得相同。而如果申报的中文名称已有重复的，需要另外起名。
五、进口红酒的中文名称的确定
1、 以红品种名或厂商名命名的，以该红或厂商的中文名命名；
2、 以产地命名的，以其中文译名命名；
3、以品牌命名的，为了中外文发音的对应，一般以音译汉字命名。

可以用剪刀来开红酒， *** 作方法如下：

第一步、首先准备好需要开的红酒，如下图所示：

第二步、用剪刀其中一边慢慢地扎进软木塞中，如下图所示：

第三步、把剪刀扎进软木塞慢慢地转动酒瓶，木塞就会慢慢拔出来，如下图所示：

第四步、最后木塞就这样拔出来了，如下图所示：

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