很多人在店里面喝的羊肉汤,又白又浓又鲜,羊肉汤怎么做汤才白才浓?

很多人在店里面喝的羊肉汤,又白又浓又鲜,羊肉汤怎么做汤才白才浓?,第1张

羊肉去腥去鲜血后,加姜片、小葱、长期烧煮,使羊肉中的脂肪在茶汤中溶化出去,所炖出汤便是奶白色。在炖以前,加少许植物油,有植物油最好是。添加姜片、小葱煸炒出香味后,把羊肉油爆一下爆锅出油汁,再倒入清水大火烧开小火慢炖,那样炖出的羊肉汤更白。加草鱼来炖,炖之前把草鱼煎一下,炖出汤更白。可是草鱼成良好,羊肉躁热。会损失一些营养元素。

把羊肉浸在冷水中8小时,中间隔时间2个小时换一次水,之后用清水将羊肉清理干净后切成块。在锅中倒进足量的清水,把切好的羊肉块放进锅里,谨记一定要冷水放锅里。中火沸腾后撇去浮沫,倒进米酒(除去膳味)然后倒入麻椒、姜蒜、干橘子皮和山楂果盖上锅盖大火烧沸腾。然后转中火再次炖30-50分钟后熄火就可以吃了。煮到时间到了后,料汁鲜香深厚,加一点盐调料即可食用了。

还可以在煮汤前要一点油把羊肉炒或煎一下,随后加热水,用走红催10min,再转中小火,就可以达到效果了。和羊蹄一起熬。很多人熬羊肉汤时也不加羊蹄,实际上羊蹄含有大量胶元蛋白质,遇热后进行析出渗透到水里,使汁水粘稠。自然,羊蹄不能用得过多,不然料汁会过度粘稠。总而言之,不可以用全肉煲汤,一定要有骨骼。加些羊肉、羊蹄更强。

羊肉宰成段清理干净,入锅绰水后,捞起来清洗预留。锅里倒少量植物油,下生姜、小葱段进行爆香,放入烤羊排煸炒,添加清水,上洒麻椒。大火烧开,小火慢炖1个半小时,汤慢慢变为乳白色。放入萝卜块,再次炖半小时,上洒食用盐,羊肉汤就炖好啦。羊肉和萝卜是最好的搭档,由于吃羊肉易上火,萝卜味辛性凉,有清爽、祛毒、降火的作用。

羊肉汤的做法如下:
1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。
2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。
3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

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牙膏祛斑的正确方法

脸上斑点的形成大多数都是来源于日晒导致的紫外线的侵蚀、不健康的饮食习惯和昼夜颠倒的作息、盲目使用一些护理品都会导致我们脸部的斑点进一步的出现、扩散、加深、直至蔓延全脸。不过姐妹们先不用着急,小编今天就教姐妹们一个消除黑色素沉淀的方法,希望对你们有所帮助。

家中刷牙的小牙膏,它不但可以清洁牙齿内的污垢,还可以促进皮肤的血液循环,清除自由基,有效的抑制黑色素滋生,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,淡化肌肤色斑让肌肤变得更加白嫩。

方法使用:在碗内挤入牙膏、红霉素、精华液掺和搅拌,在倒入少需温水稀释每晚涂抹在脸上十分钟即可,反复使用一段时间还你嫩白肌肤。

对于爱美的女性来说,脸上长斑是一件非常困惑的事情。特别是黑斑,一点点的盘踞在娇嫩的肌肤上,不仅影响面容的形象,同时还会让信心大打折扣。那么,黑斑怎么去除?

众所周知,女人一旦过了30岁,脸上的肌肤就会变得越来越差,不仅摸起来很粗糙,严重的时候还会长出很多小黑斑,就像是脸上沾上了黑芝麻粒一样,不仅看着尴尬,自己的心情也会受到影响。虽然现在网上流行很多药物祛斑以及手术祛斑,但这样的话,势必会让肌肤承受很多风险。成功那倒没有什么,失败了可就麻烦了。那么,脸上长斑要怎么去除呢?

1、要护肤

脸上之所以会长黑斑,其实跟我们日常的生活习惯是息息相关的,尤其是对于平常没有护肤观念的女性来说,脸上没有养分的滋养,自然肌肤也会变得越来越差。因此,对于现在经常对着电脑的年轻人来说,护肤是有必要的。比如乳液、面膜、面霜、精华水等等,即使平常在忙,晚上睡觉之前的护肤步骤应该要按部就班。

2、常敷面膜

脸上有斑点,女性们除了要用祛斑的产品来修复以外,较好是可以再敷上补水或者保湿的天然面膜。因单纯的祛斑产品虽然可以淡化肌肤表面的斑点,但这种做法其实是治标不治本的。采用补水的面膜,不仅可以促进细胞的更新和代谢,同时还能让肌肤变得更加水润。

3、多吃清淡的食物

引起色斑的出现与美眉的日常饮食也有很大的联系,特别是爱吃烧烤或者是辣条的女生。这些食物往往含有很多刺激和色素,经常吃这些会让脸上的色斑更加猖狂。所以食物尽量选择清淡一点的,这对肌肤的护理才有效。

羊肩排的做法
食材:羊肩肉 500克,蒜瓣4颗,洋葱1个,甜椒1个,小西红柿8个 
调料:橄榄油100克,红酒250克,牛至(Oregano)25克,柠檬皮25克,盐、胡椒适量 
原料采买:牛至、柠檬皮可以到外贸超市的香料柜台选购。 
做法: 
1将羊肩肉和红酒、蒜蓉、牛至、柠檬皮、橄榄油、盐、胡椒混合均匀,放在冰箱里冷藏腌制起码12小时。 
2把1、洋葱、甜椒与小西红柿用竹签穿起。 
3在平底锅上将2煎熟即可。 
烹饪心得:羊肩肉切片不宜太厚,否则影响入味,而且不好掌握烹制的火候。
编辑于 2016-01-16
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主要营养价值:

1、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。

2、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。

3、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。

扩展资料:


羊肉汤的功效

羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。

妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗, 滋补身体之佳品,有补气补虚,暖胃,补肾壮阳,抵御严寒等作用。

参考资料来源:百度百科-羊汤


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