宜昌餐馆厨房有规定油烟管道多久清洗一次吗？

学校、单位、企业、政府机构等食堂的卫生重要环节就是厨房油烟的定期清洗，而且油烟的排放都需要遵从《饮食业油烟排放标准》，因此，为保证食堂排油烟系统清洁达到相应要求以及消防安全和食品卫生安全，定期清洗食堂油烟管道是必不可少的环节。
国家规定:餐饮经营单位 *** 作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每日进行清洗。中餐 *** 作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记录。
油烟管道有很多油渍长时间残留在烟机上和烟道表面上形成油垢，这样就会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。厨房排烟不畅有80%左右的原因，都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁，油污堵塞过滤网而造成的。烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。　

宜昌博物馆
宜昌市科技馆（科技类博物馆）
秭归县屈原纪念馆 文物 宜昌市秭归县归州镇屈原庙村
正国民俗博物馆（民办 宜都市陆城红春社区一组）
当阳市博物馆 文物 当阳市关陵庙
枝江市博物馆 文物 枝江市马家店镇南岗路
宜都市博物馆 文物 宜都市陆城园林大道27号
兴山县博物馆 文物 兴山县昭君镇昭君村
宜都市杨守敬纪念馆 文物 宜都市陆城邻苏巷30号
长阳土家族自治县博物馆 文物 长阳土家族自治县龙舟坪镇秋潭路2号
宜都市潘家湾土家族乡文化陈列馆 行业 潘家湾土家族乡集镇

---