烧烤鸭翅膀怎么做

经常做鸡翅，今天看到有鸭翅卖，那就来尝试做做鸭翅吧。那怎么做呢，宝宝说换换口味，不放可乐来红烧，好吧，大家一起来看看红烧鸭翅的做法。

食材

鸭翅 七个

生姜 一块

大蒜 五粒

小米辣 四个

八角 二粒

花椒 5克

酱油 一小碟

红糖 一片

方法/步骤

1

先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。

2

再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。都处理好放在一起。用起来方便。

3

锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。

4

再把鸭翅放下去煎，煎好一面后再翻过来煎另外一面，让鸭翅充分吸收糖份。

5

然后再把煎好的鸭翅都铲进高压锅里，把所有配料都放进去，加点酱油和料酒，加适量水，盖盖子焖十五分钟。

6

时间到了，不急于打开盖子，等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，然后撒上葱花，上桌开吃了。相当的简单，但是味道很不错。

END

注意事项

禽类食物一定要煮熟才吃。因为鸭翅比较硬，最好用高压锅煮一下，如果不用高压锅，那要煮长一点时间。

需要营业执照、卫生许可证。

营业执照办理流程：

第一步：确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请。

第二步：核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请。在线预审通过之后，按照预约时间去工商局递交申请材料。

第三步：携带准予设立登记通知书、办理人 *** 原件，到工商局领取营业执照正、副本。

卫生许可证：办理流程：

第一步：申报图纸（同时准备所需材料）。

第二步：审查图纸及相关材料。

第三步：现场验收，合格后申报材料，10个工作日领取卫生许可证。

扩展资料：

办理营业执照应提交的材料：

（一）申请人提交书面申请报告；

（二）申请人 *** 明；

1、城镇待业青年和其他无业人员，应持有劳动部门核发的待业证明；

2、退、离休人员应持退、离休证，提前退休凭单位退休证明；

（三）个体工商户开业登记申请表；

（四）经营场地证明：

1、利用自有私房（非住宅）应递交房产产权证明，产权人把此房作为经营用房的证明；

2、利用自用公房应递交房管部门的住改非证明；

（五）申请从事国家有关专项规定的行业或品种的生产经营，应提交许可证或有关部门的审批文件；

（六）聘用从业人员的，应提交与从业人员签订的劳动合同及从业人员的 *** 明；

（七）登记机关认为应提交的其他证明文件。

参考资料来源：

百度百科-营业执照

百度百科-卫生许可证

拼多多官网-卖食品类商家资质要求

食材

鸭翅 500克

玉米油 500克

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

八角 2个

桂皮 适量

白芷 适量

干辣椒 4个

葱 2根

姜 3片

蒜瓣 3个

方法/步骤

1

鸭翅洗净

2

锅中加入清水，放入鸭翅，葱姜，料酒煮开，煮开后撇去泡沫

3

加入生抽，老抽，干辣椒，桂皮，八角，白芷等，大火煮开转小火炖30分钟关火，再焖30分钟，捞出，沥干汤汁

4

锅里加宽油，放入鸭翅炸

5

炸至两面金黄

6

锅里留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味

7

放入炸好的鸭翅翻炒，撒入椒盐

8

美味的椒盐鸭翅就做好了

香酥咸鸭腿的做法

买来的鸭腿不要冲洗（如果先冲洗的话 在后面的腌制过程中鸭腿容易变质，腌制煮熟后步骤7会冲洗拔毛）放常温自然解冻去冰

炒锅里放入盐翻炒，盐色由白变黄放入花椒粒

继续翻炒几下，等花椒粒发出香味关火

把炒好的花椒盐均匀的抹在鸭腿上，按摩鸭腿，让鸭腿充分的吸收花椒盐

放入器皿入冰箱冷藏

四天后取出鸭腿，不要清洗。放入加了水的锅里，放入料酒和生姜片煮，等水开后转小火直到筷子能轻松插入鸭腿，并且没有血水流出

煮好后，清洗鸭腿，拔掉鸭腿上的毛（如果不想吃油炸的可以放入纯净水浸放一会 拿出沥干切块装盘，就是咸水鸭腿），放入沥水篮沥干，也可以用厨房纸吸干水份

炒锅里加入适量油，放入鸭腿，炸至两面金黄

用厨房吸油纸吸去鸭腿表面的油脂，切成小块装盘