哪个品牌的蛋黄酥最正宗啊？

外皮层层叠叠
一口咬下去酥掉渣
咸蛋黄的油润咸香
与豆沙的甜美渐渐泛上舌尖

被无数吃货圈粉的蛋黄酥
真是好吃到停不下来

这次
我们搜罗了市面最火的
5款网红蛋黄酥
做了一次蛋黄酥测评

评测维度
外观色泽：超级影响吃它的欲望！
馅料口感：里头软糯糯的口感最棒！
酥脆度：外皮一定一定一定要脆！
干湿度：最好就是有流沙的蛋黄！
评测标准
根据每款蛋黄酥口味情况进行评分
设0星-5星评比
★★★★★
1
轩 妈
网红蛋黄酥


轩妈家的蛋黄酥真的好火，火到随便翻朋友圈都能看到它们家，所以我们特意买了一盒试试看！

外观超级漂亮，非常完整的一颗，看着就很有食欲。

这款是雪媚娘加量款，所以里面真的有超多的。外皮挺脆，但入口有点干，蛋黄也没有很香糯的口感。
外观色泽：★★★★ 外观美美哒
馅料口感：★★
酥脆度：★★★
干湿度：★★ 干了一点点
2
三只松鼠
零食界的NO1


零食界的老大三只松鼠也出蛋黄酥啦，外观也是小巧可爱款，还有白芝麻点缀。

里面是白莲蓉口味的，没有豆沙这么甜腻，像是吃迷你月饼的赶脚。

里面的蛋黄有点太硬了，用刀子使劲压也无动于衷，吃起来也挺硬的，不太优秀，还是乖乖卖坚果吧。
外观色泽：★★★★ 好看好看好看
馅料口感：★ 不糯而且不香
酥脆度：★★★
干湿度：★★★
3
黄但记
1927年的顺德老字号


来自1927年的顺德老字号黄但记，光听名字就很厉害有没有！


外皮烤得比一般的更焦，看起来像颗笑口枣，里面非常松软。

蛋黄和豆沙馅吃起来挺细腻，但不怎么香，可能是放太久了，不过还是挺不错的，老字号果然有点底子。
外观色泽：★★★★
馅料口感：★★★ 口感十分细腻
酥脆度：★★★
干湿度：★★★ 吃起来不会很干
4
A1爆浆流心酥
和梵高的联名款


想不到蛋黄酥也能这么可爱，有红豆、芒果、椰子、巧克力4个口味，一个一个像啫喱球一样，可爱到爆炸。




主打是爆浆流心，但切开没看到有东西流出来，用微波炉叮热也没有。我：？？？

里面的麻薯还是挺好吃的，但蛋黄酥的味道就不太正宗。
外观色泽：★★★★ 超可爱的啫喱球
馅料口感：★ 口味有点奇怪
酥脆度：★★★
干湿度：★★★
5
蛋游记
蛋黄酥界的新网红


主打20天短保锁鲜，新鲜现做发货的蛋游记，一上市就在淘宝卖得超火的。


轻轻掰开就能感受到软糯的质感，入口外皮香酥，蛋黄细腻成沙，还有Q *** 的雪媚娘！


因为它们家是用海鸭蛋，吃起来有浓浓的咸香滋味，用微波炉叮热更加好吃！（底部有购买链接喔）
外观色泽：★★★★ 黄黄的小可爱
馅料口感：★★★ 入口软糯
酥脆度：★★★
干湿度：★★★ 刚刚好的口感
蛋黄酥排行
第一名：蛋游记
第二名：轩妈
第三名：黄但记
第四名：三只松鼠
第五名：A1爆浆流心酥
购买传送门
▼

• 蛋游记蛋黄酥 •
原价：49元
先锋限时特惠价
▼
39元
（6枚装）
2盒包邮

蛋黄酥是我们大家都很熟悉的一种零食，喜欢吃的人也是非常多的，并且我们大家也都知道市面上蛋黄酥的品牌是非常多的，那么蛋黄酥哪个牌子的好吃？蛋黄酥的功效与作用？
蛋黄酥哪个牌子的好吃
1、轩妈：轩妈家的蛋黄酥那真是深入我心啊，最先吃的蛋黄酥就是轩妈家的，她家的蛋黄酥的口感还是一如既往的美味，轩妈家在网上可是有非常多的拥护者的，价钱虽然偏贵点，但好在好吃啊。有红豆味、紫薯味、桂花味、绿豆冰沙味、芝士冰沙味五种。

2、北月湾：北月湾的蛋黄酥整体口感是酥软的，甜而不腻太绝了，麻薯和豆沙淡淡的香甜味，里面的蛋黄香味很浓，外酥里嫩特别好吃，个头小比较松软， 还有一层雪媚娘皮，糯糯的，微拉丝。和轩妈家蛋黄酥相比，味道稍差一点，但价钱却便宜好多，199/6枚，29/12枚，性价比挺高的，值得购买。

3、荔园：味道没有很甜，感觉跟北月湾不相上下，里面豆沙馅有点多了，蛋黄少点，紫薯味的没有想象中的惊艳。
蛋黄酥的功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌。含有抗氧化防疾病的微量元素，长期食用可以减少疾病的发病几率。含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少中风的危险；有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃；会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
蛋黄酥的营养价值有哪些
蛋黄酥含有丰富淀粉，蛋白质，维生素A等，尤其适合饥饿时食用，尤其适合食欲不振，营养不良儿童青少年食用 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
蛋黄酥是哪里的特产
蛋黄酥是台湾的特产，是台湾月饼的衍生品。蛋黄酥的起源可以追溯到唐宋时期，到了北宋后期已经开始出现很多专门制作酥皮点心的作坊。后来到了清朝，民间流行将点心进贡皇室，使得酥皮点心摇身一变，成为了进贡宫廷的御用点心，从此这类点心在群众中流传更广。做蛋黄酥的原材料有普通面粉、猪油、咸蛋黄、白砂糖、水、豆沙馅等等。传统的制作方法采用的是猪油，现在很多人喜欢用黄油、橄榄油或植物油来替代猪油，一方面是省去熬猪油的麻烦程序，另一方面是大家认为猪油热量高，与其他三种油相比，吃起来要更健康。

---