面皮怎么切成饺子皮

市面上卖的饺子皮是用压面机压的，而且可以发现买的饺子皮它不容易粘在一起，而自己擀的饺子皮叠太高就会全部粘一起，这是因为买的饺子皮商家制作的时候水量放的很少，比自己家庭里和的面水量少的多，不用成团，直接用压面机就可以压出面片，压到光滑就可以切成想要的形状的饺子皮，云吞皮也是一样做法，只是形状跟厚薄不一样。水分的量直接决定了饺子皮的口感。

关于质量，永远一份价钱一分货！拼多多的东西，其实，并不，便宜！！
因为有些肉类海鲜等商品靠着精美的，低廉的价格吸引消费者的目光，用很小的字写着“合成”/“微调理'等字样，你说它欺骗，告也告不赢，因为它确实写了，只是不明显而已。
在冷链运输到手的时候，重要和大小看起来都达标。但是解冻之后发现个头也缩小了，重量规格对比下来其实一点都不便宜。
还有一个种类产品要特别小心就是速食类，速冻牛排、速冻水饺，网上有些饺子一斤竟然是三块钱，但是我们市场上连一斤饺子皮就要三块钱，这个肉馅你敢吃吗？你不知道你吃下去的有可能是淋巴肉或者是其他肥肉上的边角料。食品安全一定要提高警惕，记住现在不生病就等于是挣钱。只要是正规厂家生产的都没问题。虽然正规的网上商城还是有保障的，在网上购物一定要看这家网站是否正规，是否有ICP证书、工商备案的红盾标志以及是否支持货到付款，现在网上骗子很多，不要因为价格低就轻易相信，天上不会掉馅饼。总之要找信誉度高，交易数量多的卖家，可以相应提高安全系数，当然如果是买厂家网上直销的东西的话应该还是安全的。扩展资料网购技巧1、利用网购导航进行网购；2、选择网店一定要与卖家交流，多问，还要看卖家店铺首页是否带有ITM标识，能否实行OVS服务；3、购买商品时，付款人与收款人的资料都要填写准确，以免收发货出现错误；4、用 *** 付款时，最好卡里不要有太多的金额，防止被不诚信的卖家拨过多的款项；5、遇上欺诈或其它受侵犯的事情可在网上找网络警察处理。

芦笋饺的做法详细步骤1将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2将鲜芦笋去掉老根，放入沸水锅内焯水，捞出放入冷水锅内冷却，先切成丝，再切成粒。3将笋粒放入盛器中，加调味料、葱花、姜末，再加入鲜肉馅后拌匀即成芦笋馅。4将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。5擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

饺子皮的花样吃法

“好吃不过饺子”，其实饺子吃多了也会腻的，我就喜欢多外买些饺子皮放冰箱里，变着花样的用饺子皮做好吃的，不用和面、揉面、擀皮，省时省力，对于像我这样的懒人来说，是非常不错工具。

第一款：饺子皮新做法

准备食材：饺子皮适量。

馅料：黄瓜1根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，花生油2汤匙，食盐半小勺，生抽半汤匙，蚝油半汤匙，香油适量。

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净，用擦具擦成细丝，放入碗中，加入少许食盐杀一下水分；胡萝卜先切成片，再切成丝，最后改刀切成小粒；鸡蛋磕入碗中。

2、 将磕入碗中的鸡蛋搅拌均匀，上锅炒成鸡蛋碎。

3、 将杀好水分的黄瓜丝攥干水份放入碗中，加入胡萝卜粒、鸡蛋碎，再加入食用油、生抽、蚝油、食盐、香油拌匀制成馅料。

4、 饺子皮取出来，放案板上再稍微擀薄，并均匀地在上面铺上馅料，然后从一端卷来，卷成卷。

5、 都做好后，蒸屉上抹油，将做好的菜卷放进去，上汽后大火蒸5-8分钟即可。

6、 5-8分钟后关火，稍微等1分钟后开盖，取出食用即可。

7、 由于是用饺子皮做的，个体较小，用刀切成两端，孩子一口一个正合适。

第二款饺子皮素馅饼

准备食材：饺子皮适量，黄瓜1根，鸡蛋3个，花生油2汤匙，食盐1/3小勺，生抽半汤匙，蚝油半汤匙，香油适量。

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净，用擦具擦成细丝，加入少许食盐杀一下水分。

2、先将2个鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，上锅炒成鸡蛋碎，另1个也磕入碗中搅匀备用。

3、将杀好水分的黄瓜攥干水分后放入碗中，加入鸡蛋碎，再加入食用油、生抽、蚝油、食盐、香油拌匀制成馅料。

4、饺子皮取出来，在案板上稍微擀薄，并均匀地在上面铺上馅料，留出边缘不要全铺满，用手蘸水涂抹在饺子皮边缘，再盖上另外一张饺子皮，用叉子压紧边缘。

5、都做好后，平底锅抹油，将做好的馅饼放进去，煎至两边金黄后，淋入事先准备好的鸡蛋液。

6、小火慢煎，煎至鸡蛋液凝固熟透出锅就可以了，也可以撒点白芝麻。

7、这样美味的饺子皮馅饼就做好了，开吃吧。

小贴士

做这种面食，饺子皮一定要用外买的，或是自己在和面的时候加入淀粉，否则达不到这种效果。

推荐以下几种方式：

没有擀面杖可以用手捏，经常包饺子的朋友就算不用擀面杖就可以把饺子皮做好。习惯用工具的朋友可以用啤酒瓶擀面，和擀面杖的效果是一样的。玻璃杯，玻璃杯形状正适合擀面皮，用起来也非常顺手。泡椒瓶，泡椒瓶瓶身比较圆滑，又小巧，用它来擀面皮很合适。擀面皮只需找到类似圆柱体的物品就可以了，生活中很多东西都可以用。

手工饺子皮的做法步骤
      周末在家，小孩说要做汤圆，我说不会，试试做饺子倒是可以。先看看饺子皮是怎么做的。
工具/原料
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面粉 (300g)水 (80g)清单 (1个)擀面杖 1根
方法/步骤
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准备一小碗凉开水，一定要等水放凉了再用

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打一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄隔离开，只留蛋清。

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把面粉放入凉开水中搅拌。

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把蛋清也放入面粉中一起搅拌，加了蛋清的饺子皮不容易黏在一起。

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把面粉搅拌均匀，用手揉面，把揉好的面放半个小时。

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然后把揉好的面分成一小个一小个的疙瘩面。

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用擀面杖把疙瘩面一点点展开，把形状做成圆形，我做的不是很圆。

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我自己做的饺子皮已经完成了。虽然不是很好看，但是自我感觉良好，做成一件事的感觉很不错。刚好今晚停电，用充电宝充当电筒了。拍照有点暗。


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