乐学 小龙虾的做法大全
喜欢小龙虾怎么改善这种情况？超级简单，不吃麻辣小龙虾，吃小龙虾不喝啤酒。不吃口味麻烦的小龙虾，就不会想喝凉的东西，因为太辣了。但是如果不放辣椒，似乎味道不够浓。然后可以放点郫县豆瓣酱提味，可以让颜色看起来鲜亮，味道不辣。
而且外面卖的小龙虾既不新鲜也不干净，容易肠胃不适。这一次，一定要把我的清洁小技巧分享给你！我在超市买了些活灵活现的小龙虾，回家后加了些盐和醋让它们呕吐。然后用刷子在水龙头下一个一个的清洗。这些小龙虾精神很好，一直在清洗中挣扎。我真的没有勇气去剪剪刀。还好我灵机一动，倒了点白酒进去。过了一会儿，小龙虾已经烂醉如泥，有的还在口吐白沫。在这个时候，你可以杀了他们。这个洗干净的小龙虾超级棒"不知道你这里所指的电商短视频制作方法，是指拍摄和剪辑，还是单纯的指剪辑。
视频拍摄基本话，手机拍摄肯定是最简单的了。辅助拍摄工具可以用filmic摄像机煤，可以满足你很多的拍摄需求和场景。
视频剪辑的话，简单快速肯定就和PR AE这些无缘了，毕竟这些软件学习需要时间，对技能要求也比较高。这样的话，你去用万兴神剪手电商版，导入视频进去以后基本上就能傻瓜式的套用风格模板，一键生成视频成片了。当然一些基础的文字、转场、音乐这些也是支持自由编辑的。
在我理解上，应该是超级简单快速的方法了，你去试试。" 四月，正是吃小龙虾的好时节
三五好友齐相聚
端上一盆小龙虾
慢慢煮来慢慢吃
不负春光不负虾
这主意怎么样？
小龙虾好吃却难挑
几个挑小龙虾的标准您记好
首先要选择生猛、鲜活的小龙虾；其次选择腹部晶莹剔透、干净的小龙虾；
第三要选择那些背部宽而圆润、肉多的小龙虾；最好选择肉质嫩的青壳小龙虾，容易入味，也特别适合在家里做。
厨房达人蒋毅琢磨小龙虾，可以说是很痴迷。洋洋洒洒百万字，主角只有小龙虾，还开创了卤煮味型的小龙虾，小二这回真是有口福了！
江湖人称”蒋校长“，做虾哪能不讲究：
1 制作小龙虾时用的香料最好用粉状的，这样更容易入味，而且烹饪的时间也短。
2 小龙虾超好吃，秘制配料看这里：
3 小龙虾做好后，最好放在汤里浸泡12--15分钟，这样会更入味。
4 吃小龙虾四部曲：一闻二剥头，三取虾胃四蘸汁，最后，开吃！
品完卤煮，再吃吃经典味！有三十年做虾经验的特级厨师张玉兰阿姨，她做的盱眙十三香小龙虾简直妙极了！
痴迷做虾不能自拔，妙招全都在此：
1 菜籽油烧至八成热时，再放入小龙虾煸炒，味道会更好。
2 将做小龙虾用的十三种香料磨成粉熬制，汤底会更香。
3 煮制时间在二十到二十五分钟左右，味道会更美味。这种方法也适合做其他的海鲜。
4 清洗小龙虾也有小妙招儿：
三十年成就十三香小龙虾味型
四百万字谱写卤煮小龙虾传奇
一只小龙虾的背后
是坚持与拼搏
是一座城市的味道记忆
是不是也是你的最爱呢
四川卤煮小龙虾
食材：小龙虾 藕 莴笋 姜 葱 干辣椒 花椒 八角 白芷 桂皮 胡椒粉 良姜 草果 丁香 香叶 孜然粉 鸡精 白糖 盐 水 菜籽油
做法：
1、锅内放菜籽油，油温八成热时放姜片、葱段、干辣椒、花椒爆香后，倒入盛水的汤锅中；
2、 水开后，将2勺八角粉、5勺白芷粉、1勺半桂皮分和胡椒粉、1勺良姜粉、半勺草果粉、半勺丁香粉、2勺香叶粉下入锅中，再放6勺盐、5勺鸡精调味；
3、将小龙虾下锅煮，水开5分钟后再放3勺白糖、2勺孜然粉，随后放入莴笋、藕片；
4、 焖煮2分钟后即可关火，将小龙虾浸泡15分钟左右，盛出即可食用。
盱眙十三香小龙虾
食材：小龙虾 螃蟹 八角 花椒 茴香 孜然 豆蔻 当归 香叶 桂皮 干辣椒 盐 葱 鸡精 白糖 姜 水 菜籽油
做法：
1、将八角、花椒、茴香、孜然、豆蔻、当归、2片香叶、1片桂皮放入料包中，制成料包；
2、锅内放菜籽油，油温八成热时，放小龙虾、姜片煸炒至虾变色，倒热水；
3、放料包、干辣椒、盐、4勺白糖调味，再放螃蟹，盖上盖子焖煮20分钟左右；
4、出锅前放葱段、4勺鸡精调味，即可盛出。
更多详细 *** 作请在 自行官网领取学习，我与你不见不散。处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。
蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。
红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。
十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。
将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡在家自己烹饪小龙虾的这几种做法你学会了吗
小龙虾是生存于谈水中一种像小龙虾的甲壳类动物，别名克氏原螯虾，也叫红螯虾或是淡水小龙虾。有青虾和红虾差别，青虾，头大、薄皮、肉厚嫩，容易进味，生产加工好一点的青虾色调比红虾浅。同样型号的青虾进价高过红虾，三月底四月始为高峰期。
小龙虾的氨基酸组成比肉类食品高品质，带有身体所必须的而身体内又无法生成或合成量不足的8种必须氨基酸，不仅包含异亮氨酸、谷氨酸、磷酸氢钙、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，并且带有哺乳动物身体内成分极少的支链氨基酸。
小龙虾是雌雄异体的贝类，一年中都能够配种生卵，但只有到每一年到五月份龙虾才变的光鲜下去，麻辣龙虾迷们也逐渐追寻着各种各样小龙虾的美味可口，这一吃就尝到了九月份。与澳洲龙虾对比小龙虾的价格很容易被顾客接纳，其口感美味也丝毫不输于澳洲龙虾。龙虾虾头结实硬实，制做下去也更耗时间。
龙虾在全世界许多国家都是有，比利时、德国、美国、南非、葡萄牙、智利、巴西这些。但龙虾并不是中国传统式食材，约是20个世纪20-30时代由美国经日本传到中国，刚开始的时候在江苏配件饲养。
骁龙虾的营养价值：龙虾身体内的蛋白含量非常高，且口感绵软，易于消化，对体质虚弱及其病愈必须调理得人是极好的食材；虾仁内还含有镁、锌、碘、硒等，镁对心血管主题活动具有重要缓冲作用，能保护心血管系统软件，它可以减少血液里胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还可以扩张冠状动脉，有助于防治高血压及心梗。龙虾带有胶原蛋白肽，胶原蛋白肽是一种极强的抗氧剂，日本大阪大学的科学家研究，胶原蛋白肽有利于清除因时间差反映而引起的“时间差症”。此外，龙虾还可以药用，能止咳化痰，推动手术后的创口拨毒痊愈。
小龙虾的十八般作法：炒：麻辣龙虾。“香辣”口味是一种发展趋势而不只是一种时兴，满足当代人特别是众多年轻人饮食搭配要求，具备广泛销售市场理论基础极大未来发展趋势，“引诱”更进一步凸显出香辣口感菜肴给人带来以美味可口的享有、明显刺激及心身愉快，这都深深吸引了众多香辣口感爱好者，让人思之垂涎三尺，招架不住。
煲：骁龙虾煲。骁龙虾煲做好端上饭桌的的时候，让我想起了麻辣龙虾、香锅、湖北省武汉周黑鸭。麻辣香锅的方式，各种各样食物随意组合，荤有着之；湖北省武汉周黑鸭的香味和武汉周黑鸭与众不同的鸭类食物也成为了骁龙煲的原材料；龙虾吸取武汉周黑鸭、香辣、酱香型的浓厚味儿。拿出龙虾，拧去一下头，直接把虾仁剥出去品味龙虾肉的美味；吃龙虾较难解决的便是虾脑，剥掉虾脑的壳子吸一口带上调料汁虾黄的香味；小龙虾的大钳子，硬、肉雪白细嫩。
骁龙虾煲里边的青虾、洪湖藕片、玉米、手打鱼丸、窝笋、鸭锁骨、窝笋这些，只要你愿意吃的东西都能够一起放进里边炒上去。麻、辣、鲜、香、油、配搭造就了“一锅香”的湖北特色骁龙虾煲。
油波：油波绝品虾。油波是许多烹饪方法中，使用起来简易，可是很考验主厨技术性的方法之一。油温过高很容易让食材表层完善，快速产生防护膜食物里边则是生，温度太低食物完善的速度比较慢，食物非常容易制成泡油的食材。油波虾挑选食材是个头尺寸匀称，食物详细，新鲜的鲜嫩，那样食物完善的时长才行掌握。龙虾色泽饱满，有极强的质感，虾仁鲜嫩细嫩。
冰饮：冰虾。冰虾制作是时间的味道，通过选择的小龙虾放进卤料里边，酱卤完善，放到卤料里边泡浸。龙虾在冰冷的环境中，不容易被真菌感染，入味的速率也会降低，但是味道更加好的渗入虾仁的每一个体细胞。这样的道理就好像是东北的木料比南方木料更为牢固是一样的。
蒜蓉鸡汁虾：蒜香和辣鲜露的鲜赋予龙虾味儿，蒜的香都是经过油烹 *** 作时，煎炸蒜的香味，添加辣鲜露和龙虾一起烹饪，烹制到料汁浓稠，味儿入侵虾仁。
醉：醉酒龙虾，孤是开创这个世界的独居，一种进行的生活方式。是我孤独和烈酒，愿不愿意跟着我，愿不愿意一醉方休随后冲向随意。九种烈性酒用一种包裹方法滋润着龙虾，有一种何以解忧唯有沃丹的豪爽。香醇是一种诗和远方的孤单。
清蒸：泉水清蒸龙虾。天然山泉水是中国民俗尤其承认的一种生活用水，广泛认为天然山泉水是生活用水里的绝品。陆羽在《茶经》中关于水阐述，青山绿水上，河流中，河水下，觉得用于泡茶的水，以自山间流出天然山泉水最好。零污染、矿物质成分适度，呈弱酸性。用天然山泉水煮小龙虾，更容易突显小龙虾的鲜美之味。
蒜末：蒜香小龙虾。蒜香小龙虾这是每个小龙虾做法中，做出来的最好看的，淡黄的大蒜蒜末、鲜红色的小龙虾、金黄透明的料汁配搭到一起非常漂亮。来到头脚的小龙虾，炒鸡丝显得十分的规定，龙虾比不太好进味，因此烹饪的时间会长一些，那样蒜的香味又被足够的激发起来。
卤：酱卤龙虾用卤的方法，将龙虾经过长时间酱卤进味、完善。酱卤料汁味儿浓厚，料汁运用侵入的基本原理，渐渐地让龙虾肉消化吸收酱卤的香味。
酱：特别制作酱骨头小龙虾。龙虾和大棒骨搭配的更容易加上小龙虾的香、鲜，融入了大骨汤的浓郁味儿，让自身欠缺美味可口感的虾仁更加有美味可口感。与龙虾一同炖制的大骨，没有一点油腻之感，吸取小龙虾的鲜，吃着味儿更好棒。
炖：特别制作十三香龙虾。来源于江苏盱眙县传统的作法，十三种香辛料配在一起，经过长时间烧煮，十三香被烧煮到龙虾里边，剥掉虾头，能够看见十三香的香辛料，下叫在最上面有浓厚的香辛料香气。
生产加工龙虾较大暖心的方式就是开背，吃着特殊的便捷，把虾头缓缓的剥去。鲜美美味可口的虾仁就可以品尝到最里了。另一个好处是十分的进味，缩短烹饪的时间也，降低了加工中时长对口感的危害。
炎热的夏天，酷热的气温让大家的食欲越来越很差，许多人彻底吃不下来东西，这个时候来杯冰饮的饮品，既能够止渴，又可以健脾开胃，确实是再适合但是了，那麼你清楚吗？实际上许多食材都能够制成冰饮的，例如在夜市街上受欢迎的龙虾，那麼，冰镇小龙虾的作法有什么呢？下边我们一起了解一下吧。一：原材料
新鲜小龙虾2斤，油一勺，麻椒一大把，白胡椒粒一小把，良姜一片，五香粉一勺，姜片适当，米酒一碗，纯粮酒小半碗，鲜生抽3勺，糖两勺子，冷水，盐，冰块儿（肉豆蔻、紫苏叶）
二：作法
1、新鲜小龙虾清洗备用，要用软毛刷刷一下，有标准能够在放了盐和白米醋的冷水里养个把钟头除去腥味
2、油烧后小火煎一下麻椒、姜片、五香粉、良姜，曝出香气后，倒进能够落进小龙虾的冷水。 3、水里放进白胡椒粒、米酒、鲜生抽、糖、盐、纯粮酒。水开后尝一尝味儿，盐的成交量放大平时做菜要多，要觉得到显著的盐味、纯粮酒香气和浅浅的香辛料味。
4、卤料大火烧开后，文火略熬一下，开火灾水开后放进小龙虾。
5、盖上外盖火灾煮15分钟后歇火，此刻的虾还不够进味。
6、烧好后立刻拿出来放进冰块儿里，那样小龙虾才可以细嫩筋道。通过网络打造一个龙虾品牌，然后从优惠促销设计、小龙虾及制作流程等产品认知介绍、吃小龙虾过程的体验设计到全程热诚的服务、良好体验传播奖励设计，如果场地大，可以搞一搞欢乐节。让客户感到这不只是吃小龙虾，更是一次美食文化或者一次精神上的狂欢享受，活动主题可以根据自身情况来设计。把握好体验方向做小龙虾营销就可以了。
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