用料
主料:牛油2千克、红辣椒500克
辅料:葱2根、姜100克、蒜200克、花椒50克
1、煮辣椒,把辣椒煮透。
2、挤干水分,剁成辣椒末。
3、烧牛油,8成热下葱炸至金黄捞出备用。
4、蒜片炸金黄捞出备用。
5、9成油温,下辣椒末。
6、再倒入葱姜蒜。
7、大火炒熟,捞出即可。
8、成品。
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