乐学视频电商 2023-10-04 22:28:02

蓝莓富含多种营养物质，那么昂贵的蓝莓是如何种植和加工的？

第一、蓝莓果实肉质细腻，酸甜适口，有清爽宜人的香气，富含多种维生素及微量元素等营养物质，有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等保健功能，具有较高的经济价值，因此也是一种比较昂贵的水果。在英国权威营养学列出了全球食物中健康食品中蓝莓居于首位，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为坚果之王。

第二、蓝莓在全世界的栽培历史仅一个世纪左右，最早开始于美国，1906年才开始对野生蓝莓的选种培育，直到1937年才开始了大规模商业化栽培。我国从2000年开始引种食灾，这是秘鲁的蓝莓种植园，每年出口国外的蓝莓多达20万吨，因此被称为蓝莓之乡。我们今天的视频一起了解这里的蓝莓是怎么种植和加工的。扦插繁殖是蓝莓育苗的主要方法之一，插条应从品种优良、生长健壮、无病虫害。在成年植株上剪取蓝莓枝条，扦插最适宜的时间在四月中旬。

第三、在扦插之前，先将土里浇透水，保证其土中水分充足却不能产生积水。插苗后要对苗木进行管理，要做到经常浇灌，根据土质的湿度情况浇水适量。在施肥方面，一般使用完全复合肥补充插条对营养元素的需求，施肥时间不宜过早，一般在插条开始生腌以后进行。为了防止虫害侵扰，还需要喷洒农药进行仿制。蓝莓一般的成熟季节是六到八月份，表面为蓝黑色，极为成熟。由于蓝莓果实成熟不一致，要分批采收，因此蓝莓宜用人工采收，采摘时要轻拿轻放，以免损伤果实。将采摘来的蓝莓果实送往加工厂，这些蓝莓会在工厂的流水线上进行清洗、筛选、分装，封装好然后就可以销售了。

1、蓝莓发霉不要吃，要整盒蓝莓丢弃更为安全。只要有个别蓝莓发生了霉变，其他蓝莓就也有感染霉菌的可能，只是有时霉菌停留的时间还比较短，没有形成明显的霉变而已。为了避免机体摄入过多发霉食物后出现消化道问题、肝脏损害等，还是将整盒蓝莓丢弃更加安全。

2、如果摄入了较多发霉的蓝莓，就可能引起消化道正常菌群失调，导致消化功能紊乱，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况，继而引起脱水和电解质紊乱。另外霉菌中的毒素摄入后需要通过肝脏解毒，也会对肝功能造成一定损害。发霉的食物还有致癌的可能，长期摄入会使机体发生癌变的可能性增加。

3、平时一定要注意食物的储存，像蓝莓等水果建议放在冰箱里低温保存。如果量多食用不完也可以考虑榨汁、做成果酱后再保存。

超市成盒的蓝莓，在吃之前需要清洗。新鲜的蓝莓其对自身生长的生态环境要求极为严格。蓝莓表面上的那层白霜其实是蓝莓的果粉，蓝莓的果皮和果粉都含有丰富的花青素等营养物质。因此，吃新鲜的蓝莓，不需要像其他水果那样费劲费力地清洗，最佳的方式是最大限度地不要破坏新鲜蓝莓表面上的白霜。

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盒装蓝莓清洗方法如下：

第一、用清水冲洗

用清水冲洗的时候，请大家一定要注意，不要去破坏在蓝莓鲜果上面的那一层白霜，洗的时候只要用清水轻轻的冲洗一下，就能够把表面上的那些灰尘清洗干净，这样，也能够保证在蓝莓表皮上面的那一层果粉不会掉，为什么要保证上面的白色果粉不掉呢因为在果粉和果皮当中含有的花青素是非常高的营养物质。

第二、用淡盐水泡

在市场上有的蓝莓是自己家庭种植的，在种植的过程当中难免会有打农药的情况，所以，在市面上买回来的蓝莓最好要用盐水来做浸泡和冲洗，新鲜的蓝莓最好是放在盐水里面泡上十分钟左右，在泡的过程当中，要注意用手搅动几下，然后再用清水冲洗一下就可以了。

第三、野生蓝莓可直接食用

如果你手里的蓝莓是野生蓝莓的话，那么，在实际吃的时候，只要确定确实没有农药存在，那么，就可以直接吃，或者用水稍微浸泡一下吃就可以了，因为野生的蓝莓一般来讲都是比较干净的，而且，长在树林当中也很少有灰尘存在的。

准备工具：牙刷、肥皂、食盐、清水。

1、将衣服上弄了蓝莓汁的部位均匀撒上适当食盐。

2、用废弃的牙刷沾上少量的水，抹匀刷洗蓝莓汁的部位。