如何正确制作豆浆?,第1张

自制豆浆的正确做法如下:
黄豆可以临睡前用凉水泡一夜,早上起来就可以制作了。
黄豆用清水洗几遍,倒掉水,取一半放入果汁机,然后倒入清水,按键榨成汁。
将榨到的豆汁倒入铺好纱布的筛子里,过滤出豆渣,自流得差不多了可以用手挤干水份。
这个是过滤掉的豆渣一般都是会丢掉,为了不浪费,可以等全部过滤一次后可以再加点水再榨一遍再过滤一下,一点不浪费。开火上锅,放入冰糖,水开之后调小火煮。

豆浆的做法:
备用食材:黄豆60克,水1000毫升,冰糖少许;
制作过程:第一步,干黄豆准备出适量,需要将其事先淘洗干净,重新加上清水,黄豆在水中浸泡一个晚上,将黄豆充分吸足水泡发;
第二步,第二天泡好的黄豆便可直接打豆浆,将黄豆放入在锅中,加入清水开始煮,待锅开后,继续煮15分钟的时间,黄豆煮熟便可;
第三步,准备出破壁机,将黄豆连同煮的水一起倒入在破壁机中,水量需要达到1000毫升的刻度线,如果不够可以再加上点清水;
第四步,这个时候可以同时在其中加上点冰糖或者是白砂糖,启动程序,高速搅打3分钟的时间,豆浆便做好了,这个时候的豆浆稍微有点渣渣,但还可以接受;
第五步,想要豆浆完全没有渣的,可以启动程序再次搅拌一遍,打好的豆浆便可盛出在碗中,无需过滤,直接便能喝。
小编总结:打豆浆,用黄豆或者是黑豆都可以,按照个人的喜好来做,我家人都比较喜欢黄豆,所以我便时常做黄豆豆浆,黄豆中含有的蛋白质极其丰富,是猪肉的2倍,鸡蛋的25倍,而且还极易被人体消化和吸收,价值非常丰富,将黄豆打成豆浆,更易让人体吸收,可以帮助促进肠胃的蠕动,对身体会有非常好的帮助,用这个方法打豆浆每次能都特别细腻,不用过滤便可直接喝,香浓又丝滑,家里的小朋友都非常喜欢,不总是吵着要出去买了,自己在家做豆浆,更能保证用料放心,家人喝着也会更加放心,喜欢喝豆浆便可以着手学习了。
烹饪小技巧:
1、打豆浆泡好直接打?难怪没有早餐店的好喝,教你1招,便是将黄豆事先放入水中煮熟,如果是生黄豆直接打很容易带有豆腥味,但煮熟的黄豆便不会出现这个问题,而且煮熟的黄豆打豆浆更易将其打碎,这样的豆浆香浓更丝滑;
2、干黄豆和水按照3:50的比例做,豆浆的口感便会非常好,干黄豆记得一定要事先泡发,我一般晚上泡好,第二天直接打豆浆,夏天温度高,记得要放冰箱浸泡;
3、打豆浆的时候,可以根据个人的口味加上糖调味,冰糖或者是白砂糖都可以,我一般会搅打2次,这样的豆浆非常细腻,不用过滤直接喝便可。

自制豆浆的正确方法及配方如下:

用料:黄豆15克、玉米粒10克、爱乐甜零卡糖1条、饮用水190克。

步骤:

1、准备食材,配方是一人份,人多可以翻倍做。

2、黄豆玉米洗干净放入豆浆机。

3、加入饮用水190克。

4、选择豆浆功能即可。

5、榨好的黄豆玉米豆浆。

6、倒入碗中。

7、加入一条爱乐甜零卡糖,根据自己口味调整。

8、搅拌均匀即可。

9、夏天可以冰镇一会再喝。零负担的自制健康饮品哦。

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豆浆粉是指大豆通过烘干脱皮去芽(低嘌呤)、精细研磨、排渣、脱腥、灭酶等步骤后制成的粉状即溶速食饮品,健康、营养、便捷。
豆浆粉主要来源于大豆,制作工艺简单地讲就是将大豆制成豆浆,杀菌后浓缩,最后经干燥而成。豆浆粉已经在市场上存在有10几年了,生产工艺和流程不断在进步,如今无论是在营养成分、口感、食用便捷程度上都已经超越了现磨豆浆。

用豆浆机制作豆浆,那是很多人都试过的,但或多或少都碰到了问题,今天小编就详细教大家豆浆的制作方法。

全营养豆浆的制作方法:

第一、 浸泡豆子

用随机所配干豆量杯按2/3刻度线盛出干豆洗净后泡入清水(浸泡时间为春秋季8-16小时,夏季6-10小时,冬季10-16小时。)

特别提示:浸泡豆子前请先将豆子清洗干净。

第二、 杯体加入豆子和米

用于豆量杯按照2/3刻度量取大米,连同浸泡好的豆子洗干净后直接放入杯体'内。

第三、 杯体'内加入清水

请将水加至上、下水位线之间。(本机具有无水防干烧功能,如杯体'内无水或水位过低,机器不会工作,以保证使用安全)。

第四、 拉法尔网安装

取拉法尔网按安装指'示箭头方向装好,拉法尔网口部与机头配合处应紧密无缝隙,安装完毕后,用手向下拉一下,拉法尔网不动,说明安装到位。

特别提示:不要忘记安装拉法尔网。

第五、将机头按正确的位置放入杯体中,插上电源线,电源指'示灯亮,按下“全营养豆浆”健,相应指'示灯亮,启动全营养豆浆程序。

第六加热:通电后按下“全营养豆浆”键,电热器开始加热,约8分钟后(使用常温水时),水温达到打浆设定的温度。

第七、预打浆:当水温达到设定温度时,电机开始工作。进行预打浆1次,然后全功率加热至打浆温度。

第八、打浆:当水温达到设定温度时电机开始工作,电机带动刀片打浆二次,然后加热至防溢,再打浆三次。

第九、煮浆:打浆结束后,电热器继续加热至豆浆第一次沸腾。

第十、防溢延煮:豆浆沸腾后,本机防溢加热功能自动启动,进'入延煮过程。电热器间断加热,使豆浆反复煮沸,充分煮熟。

第十、断电报警:工作结束后,电热器、电机等部件自动断电,机器发出声光报警,提示豆浆已做好。拔下电源插头后,即可准备饮用豆浆。

全豆豆浆制作方法:

第一、浸泡豆子

用随机所配干豆量杯盛出黄豆(或其它豆子),一杯刚好制'作一次,豆子洗净后浸泡入清水中,浸泡时间为春秋季8-16小时,夏季6-10小时,冬季10-16小时。)

第二、 杯体加入豆子

请把泡好的豆子冲洗干净后放入杯体中。

第三、 杯体'内加入清水

请将水加至上、下水位线之间。(本机具有无水防干烧功能,如杯体'内无水或水位过低,机器不会工作,以保证使用安全。您若想缩短制浆时间,可以加入70℃以下的温水制'作豆浆)。

第四、 拉法尔网安装

取拉法尔网按安装指'示箭头方向装好,拉法尔网口部与机头配合处应紧密无缝隙,安装完毕后,用手向下拉一下,拉法尔网不动,说明安装到位。

特别提示:不要忘记安装拉法尔网。

第五、 制作豆浆

将机头按正确位置放入杯体中,插上电源线,电源指'示灯亮,按下“全豆豆浆”健,启动全豆豆浆程序。

第六、加热:程序启动后,电热器开始全功率加热。约8分钟后(使用常温水时),水温达到打浆设定温度。

第七、预打浆:当水温达到设定温度时,进行预打浆1次,然后再全功率加热到设定水温。

第八打浆:当水温再次达到设定温度时电机开始工作,电机带动刀片高速打浆,打浆共三次。

第九、煮浆:打浆结束后,电热器继续全功率加热,一直加热至豆浆第一次沸腾。

第十、防溢延煮:豆浆第一次沸腾后,本机防溢加热功能自动启动,进'入降功率延煮过程。电热器间歇加热,使豆浆反复煮沸,充分煮熟并防止溢出。防溢延煮8分50秒左右工作结束。

第十一、断电报警:工作结束后,电热器、电机等部件自动断电,机器发出声光报警,提示豆浆已做好。此时拔下电源插头后,即可准备饮用豆浆。

第十二、过滤豆浆

本机制'作的全豆豆浆、浆、渣一起熬煮,营养释'放更充分。全豆豆浆制'作完成后,可根据自己的喜好,采用随机附送的过滤网和过滤杯对豆浆进行过滤,可使口感更细腻(注:本过滤方式仅限于制'作全豆豆浆时使用)。

绿豆豆浆制'作方法:

第一、浸泡绿豆

用随机所配干豆量杯按照1/2刻度线盛出绿豆,豆子洗净后浸泡入清水中,浸泡时间为春秋季8-16小时,夏季6-10小时,冬季10-16小时。

第二、 杯体加入绿豆

将泡好的绿豆冲洗干净后放入杯体'内。

第三、 杯体加入清水

请将水加至上、下水位线之间。(本机具有无水防干烧功能,如杯体'内无水或水位过低,机器不会工作,以保证使用安全。若您想缩短制浆时间,可加入70℃以下的热水制'作绿豆豆浆。)

第四、 拉法尔网安装

取拉法尔网按安装指'示箭头方向装好,拉法尔网口部与机头配合处应紧密无缝隙,安装完毕后,用手向下拉一下,拉法尔网不动,说明安装到位。

特别提示:不要忘记安装拉法尔网。

第五、 制作绿豆豆浆

将机头按正确的位置放入杯体中,插上电源线,电源指'示灯亮,按下“绿豆豆浆”键,启动绿豆豆浆程序。

第六、加热:通电后电热器开始加热,约8分钟后(使用常温水时),水温达到打浆设定的温度。

第七、打浆:当水温达到设定温度时,电机开始工作。电机带动刀片高速打浆,打浆1次;然后加热至浆沫碰防溢电极,再打浆2次。

第八、煮浆:打浆结束后,电热器继续加热,一直加热至豆浆第一次沸腾。

第九、防溢延煮:豆浆第一次沸腾后,本机防溢加热功能自动启动,进'入延煮过程。电热器间歇加热,使豆浆反复煮沸,充分煮熟并防止溢出。

第十、搅浆:在本机工作期间,电机再工作一次进行搅浆,使绿豆豆浆熬煮更充分,然后继续熬煮至工作结束。

第十一、断电报警:工作结束后,电热器、电机等部件自动断电,机器发出声光报警,提示豆浆已做好。此时拔下电源插头后,即可准备饮用豆浆。

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