家庭环保酵素的做法

做环保酵素的比率
酵素的比率
1份糖（黑糖、黄糖或糖蜜） :3份 鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等） 10份自来水
容器: 有密封盖口的塑胶容器
材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）
制做方法：
1 将塑胶容器装满六成的生水。(如五公升的空罐装进三公升的水。容器须有旋紧盖。)
2 水的十分之一的量就是所需黑糖或黄砂糖的量。(ㄧ公升的水相当於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黄砂糖。) 将糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。(可用手去搅拌。)
3 水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨馀的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。
4 将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)
5 制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。
6 一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。
7 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。
制作过程：
1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
2、 可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。
4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。
6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。
7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。
8、 制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。
9、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。
发酵过程：
1、 黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。
2、 制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。
3、 如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。
4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。
留意发酵过程的变化：
1、 如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。
2、 如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。
3、 如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。
成果验收和使用方法：
1、 酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕，闻起来会有橘子般的刺激气味。
2、 酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。
3、 酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。
4、 酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值
第一天
第一月
第二月
第三月
1。 三个月后，酿制好的酵素可泼开中间抽取酵素水
2。 过滤
3。 装在瓶子里4。 酵素的渣
可以拿来晒乾，搅碎后埋在土里作肥料
· 搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池
· 可继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制酵素。
·
保酵素的用途与好处
1、减少垃圾、废气 减少垃圾及垃圾堆放产生的废气。(丢弃的鲜垃圾、厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。) 2、省钱 变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。
3、生活好帮手 可为用作：天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。
4、清除蔬菜水果中的农药 将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡45分钟，能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。蔬菜切开后，再继续泡在酵素水中，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。
5、家居清洁 酵素稀释后能去除各种怪气味如香烟气味、汽车废气、毒气等。同时增加空气含氧量。能去除霉菌、尘垢、污秽、油污等，清洗地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等效果显著。此外，随著酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。
6、 个人卫生 酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沭浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并促进肌肤健康达到保养的效果。 7、降低电磁波危害 将发酵后的酵素置放于电子器材旁，可减低其电磁波。进而减少身体的病痛。(长期使用具有电磁波的电子器材，会使人感到身体疲劳、眼睛疲倦、肩痛、头痛、困乏、不安等等。电磁波还会使人的免疫机能下降、人体中的钙质减少、并引致异常生产、流产、视觉障碍、阻碍细胞分裂，如：癌症、白血病、脑肿瘤等等。电磁波对婴孩、发育中的小孩、老人、孕妇与胎儿及电磁波敏感群众最为危害。)
8、宠物保养 能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。
9、净化水流 可作为净化用水加入花园池塘及户外水塔。用过的环保酵素最后流到下水道，能净化河流与海洋。
10、防水管堵塞 可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。

可以这么时候，喝酵素能减肥，那就没有胖子了。肯定的说，喝酵素是不能减肥的。如果宣称酵素减肥，你千万别相信。

酵素是什么？

酵素是一个外来的名字，是一种消化酶，日文中把这种消化酶称为“酵素”。消化酶是啥，就是具有消化功能的蛋白质类物质。“酵素”虽然听起来比较新奇，但是并不是什么新鲜物。只是日本对酶的一个叫法，就像一种东西，有个中文名字叫“酶”，还有个日本名字叫做“酵素”，就是这个意思。

酶是各种生物化学反应的催化剂，为细胞活动提供动力，并不是一种物质，光是人体就有成千上万种类的酶。酶的构成主要是蛋白质，参与不同的化学反应。

酶的催化作用是有针对性的，一种酶只能催化一种物质，比如口腔中的唾液淀粉酶只能催化淀粉，当你吃馒头的时候，能感觉到馒头的甜味，就是唾液淀粉酶再起作用，催化淀粉，水解为麦芽糖的结果。但是随意食物吞咽到肚子里，淀粉酶就不再起作用，而是有胃蛋白酶、胰蛋白酶等进行催化作用，分解食物了。所以，酶只能干一种工作。

口服酵素，真的能够起到减肥的作用吗？

答案是，不能。因为消化食物需要多种酶，即使口服的酵素中含有消化需要的多种酶，而且口服后也不会灭活，依然有酶的活性，也就是只能起到消化食物的作用，也不会跑到你觉得肥胖的腹部或者是大腿的地方去分解脂肪。

反过来说，酶只是一种蛋白质类物质，吃到肚子里去，多数都被当作食物消化掉了，倒是能顶点饿。

有些人晚上口服酵素，早上体重下降，是怎么回事？

有些人晚上睡前喝了酵素，早上称体重发现体重减轻，认为酵素真的在起到减肥的作用。其实你喝不喝，体重都会减轻。因为即使不去厕所，身体也在维持体温消耗能量，所以不拉不尿的体重也会减轻。

怎么减肥才科学？

现代人都追求减肥，天天嚷着减肥，控制嘴不吃难受，迈开腿还懒得动，所以就想找些捷径，药物减肥还怕有毒副作用。所以，减肥就成了天天喊的口号，这肥就一直也没有减下来。

减肥需要有一定的信心，首先要管住自己的嘴，不吃是完全不行的，饭还是要吃的，就是不能吃太饱，6-7分饱就可以。其次就是要迈开腿，制定运动计划，贵在坚持。减肥要循序渐进，不能一下子减得太猛，要让机体有个适应的阶段，如果减肥太快，机体会误认为正常体重减少，再下次遇到食物的时候，会马上储存起来，以备下次不足的时候作为库存的。

酵素是一种通过，植物发酵所产生的液体可以用来清洁，也可以用来减肥，还可以用来制作肥料，可谓用处多多，那么生活中有很多这样的材质，怎么来做环保酵素呢？请看一下为你介绍。

首先收集生活中的水果皮。或者菜叶。腐烂的，是不能使用的。

把这些菜叶果皮，切成小块。切得越小就越容易发酵。

然后按照一份红糖三份果皮菜叶材料。加10份水的比例。放入干净无油的瓶子中。

盖上盖子，放在温暖处。酵素最佳发酵的时温度是15度到25度之间，每隔一段时间要开盖子放气。

为了加快发酵，充分均匀，我们要经常摇晃瓶子，如果是大的，刚来发酵的要用棍子进行搅拌。

等到酵素发出像酒一般的味道时，就说明发酵成熟了，上面的液体可以取出，装入干净的瓶子中，可以用来洗碗洗衣服，也可以饮用减肥。

酵素下边的杂质可以用来作为花草的肥料，制作好的酵素可以用小瓶子装了以后放在冰箱里冷藏保存。

告诉妈妈如何制作酵素

今天给大家说的是水果酵素,普通实用,帮助消化,减肥,促进新陈代谢,抗炎、抗菌作用,真是个好东西呀,制作也很简单,但是必须按照我说的做,否则可能会做成水果酒,就没有酵素的作用啦

食材

食谱热量：4887(大卡)

主料

苹果1000克

冰糖1100克

方法/步骤

1

苹果洗净风干,玻璃瓶用开水烫过,风干,双手用肥皂洗过,擦干,切苹果用的刀具,案板,保持干净,干燥

2

将苹果去皮,去核后切块,然后一层冰糖,一层苹果的叠放在瓶子中放满瓶子的8分满就行将盖子拧紧切记盖子也要开水烫了,风干备用

3

隔几天摇摇瓶子,以便能够充分发酵大概需要放置一个月观察到里边充满气泡,就算是做成了

4

把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里,原来的瓶子原封好下边的图是倒出来的酵素

5

饮用方法: 每次2汤匙可以兑水喝,最好是凉白开,因为热水会是酵素变性
早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝

注意事项

一定要按比例,可以用白糖,也可以用冰糖,但是糖的量一定不能少于水果的量

一定要把用具消毒好,手洗干净,以免酵素霉变

瓶子不要装满,因为发酵过程中会产生气体

做酵素也可以用其他水果搭配来做,制作方法一样

摘自百度经验

---