乐学 缸豆怎么做好吃 清炒豇豆怎样做更好吃
2、豇豆去尖儿、去蒂，清水洗干净备用。
3、锅里接水烧开，水要漫过豇豆的量，把豇豆整放进开水里煮到七八分熟。豇豆不切煮比切开煮养分流失稍微小点。
4、煮豇豆、晾豇豆的同时，葱、姜、蒜切碎，红辣椒切小段，备用。
5、把煮好的豇豆捞出来晾一下，不要过冷水。晾到不烫手时，切成寸断。
6、锅里倒入半勺清油，油热后关小火，葱姜蒜下锅炝出香味后，马上将豆角和辣椒倒入锅里用勺快加速翻搅。
7、豇豆和油混合均匀后，加入适量味极鲜、食盐，快速搅匀，喜欢放味精放点味精也可以。
8、豇豆本来就基本是熟的所以等调料炒匀后就可以出锅了。这样炒出来的豇豆容易入味，香软可口。1、缸豆和豇豆没有区别，缸豆就是豇豆，都为同一种食物，只是因为地区不同而称呼不同。豇豆属于豆科类，为长条状，比较细长，与蒜薹长得相似，且其内部有一颗一颗的豆子，但都比较小。
2、豇豆对生长环境的要求不高，比较容易种植，在我国南方各地种植较为广泛，一般于每年五月到七月开花结果，其花朵为白色或淡紫色。豇豆的吃法多样，可以搭配各种肉类或蔬菜炒熟食用，可凉拌，也可以焖面，还可以腌制做成酸豆角。豇豆的营养价值也很高，广受人们的喜爱，是人们餐桌上的常客。
对于食物的酸碱性，一般是食物中的含有金属钠等元素即为碱性食物。那么，缸豆时碱性食物吗？缸豆时凉性还是热性？
缸豆时碱性食物吗碱性。所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
缸豆时凉性还是热性
从中医的角度来看，食物有：寒、凉、平、温、热五性，其中温热两性的食物食用不当容易出现上火现象，而豇豆是平性的食物，食用之后不仅仅不会引起上火，也不会引起寒症，适合任何人食用。
缸豆怎么做才容易熟响油豇豆
材料
豇豆，蒜，红辣椒，盐，鸡精，糖，醋，花椒
做法
1豇豆摘洗干净后切断
2把豇豆整个的放入开水锅内，大约煮2-3分钟，即可关火，马上放凉水里过凉捞出
3蒜剁碎，红椒切丝。放入豇豆里，再调入盐、糖、鸡精和醋
4烧一勺滚油，油温一定要高，入花椒，花椒变色后，端起锅全浇在蒜沫和红椒豇豆上，拌匀，即可。哈哈，蒜香扑鼻
姜汁豇豆
材料
主料：新鲜质嫩的细豇豆250克
调味汁：姜1块，独蒜1个，生抽，香醋，白糖，花椒粉，红油，鸡精
做法
1、先用搽姜板磨出姜泥，蒜切末放碗里加入生抽、醋、糖、花椒粉、鸡精、红油调成味汁备用。
2、豇豆洗净放入沸水锅内焯至断生捞起（沸水里加适量盐。少许油），再用凉水冲凉，切去两端不要，而后切成均匀的长段，码入盘里淋上调味汁即可。
缸豆有搭架和不搭架的品种，不过搭架的缸豆产量大，而且利于豆角的生长。那么，缸豆什么时候搭架？缸豆要怎样搭架子？缸豆什么时候搭架
控制豆角攀爬走向、密度调整、提高采光能力、提高产品产量、给豆角提供更好的生长空间，为豆角丰产丰收、提高经济效益打下良好的基础。
架杆顶部黄瓜、苦瓜丝瓜需要用塑料薄膜捆绑，豆角使用稻草捆绑就可以，架头竹竿捆绑数目根据架杆高矮制定，必须是偶数，例如：8、10、12等，我使用的是3米竹竿需要编四花，架头捆绑数目为12根竹竿，第二个架头是3根竹竿，余下的是4根竹竿。
架杆底部 面对左侧是并排4根竹竿，畦面中心的竹竿是为了调整架嘴的支撑，上图第二个架嘴3根的是用它来支撑。上图右侧还有一根竹竿需和架嘴捆绑。如利用25米以下的架杆会简单一点。插架时斜向节一棵作物叉一根竹竿，返回时需要编花，需要注意的是底叉外压里。
架杆侧面 半边插好后，用手推一下，整体晃动就合格啦。
缸豆要怎样搭架子
模式一：单杆模式的，这种就是简单的将一个竹竿插入到泥土里面，固定好，保证竹竿不到，让豆角秧顺着竹竿爬就行了，后期可以通过尼龙绳绑豆角秧的办法固定，如上图
备注：当然细竹竿也可以用小树苗替代
模式二：整体网架模式，就是将很多细竹竿插在泥土里面，注意是斜插，让细竹竿成与地面60度，然后通过尼龙绳将临近竹竿绑定起来，然后这样可以将所有竹竿联结起来成整体网架结构，以方便豆角的生长，如上图
模式三：单组模式，就是将豆角分成一组一组的，然后将竹竿按照搭建帐篷的模式，搭建成一组一组的，然后下面插进泥土中，将上面通过尼龙绳绑定，使竹竿稳定成帐篷模式即可，如上图
模式四：拱形竹竿模式，将竹竿的两头插入泥土内，然后通过横向竹竿连接起来，固定成网状，保证豆角的正常生长，如上图
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