在拼多多买菜上的猪板油为什么那么便宜

产地，出油率高。
1、产地。网上的猪油产地大部来自西方发达国家，其基本上不吃猪油，屠宰后的猪油和一些内脏都冷冻保鲜起来销售到国内。
2、出油率高。网上的猪油根本没有当地出产的猪油出油率高，因为瘦肉型猪饲养期短，猪的体重都小，肥膘猪饲养时间长，体型大猪油的出油率也就高。

猪油虽然可能会增加心血管病的风险，但只要控制量一般是不会危害人体的。但日常生活中，有部分油本身的健康风险就较大，建议大家少吃点。
1、开封超3个月的油
开封太久，油脂容易感染霉菌，要是没有做好密封处理，还可能发生氧化反应，产生一些氧化产物，进食后，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适，所以最好不要吃开封超过3个月的食用油。
2、自榨油
小作坊的花生榨油厂，往往缺乏除去有害物质工艺，无法进行精炼，彻底去除杂质和有害物质，加上用的原材料有可能是已经发霉、变质的，因此自榨油的确存在安全隐患，最好少吃。
3、反复煎炸的油
反复煎炸的油，不仅容易产生苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等致癌物，还会产生大量的反式脂肪酸，提升心血管疾病的患病风险。
另外，反式脂肪还还存在于人造黄油、人造奶油、人造酥油、植物奶油等几种“油”中，大家也要尽量避开。
那日常应该如何健康用油呢？
猪油可以偶尔尝个鲜，但没必要天天吃、顿顿吃，如果正餐中肉类菜式较多，最好使用植物油，相反则可以用点猪油。
像平时爱吃肉的朋友最好以植物油为主，而吃素的朋友可以选择饱和脂肪含量较高的植物油或动物油。
但重点是不要长期只吃一种油，因为每种油营养含量不同，轮换使用，营养更均衡。
总结：猪油不是不能吃，只是要少吃。而食用油作为日常必不可少的一种调味品，大家一定要掌握其正确食用方法，避免危及健康。

在上个世纪八九十年代，曾是猪油、猪油渣的鼎盛时期，北方人则管它叫“油吱啦”，外酥焦香，香浓美味，大约30年前，生活条件并不富裕，尤其是生活在农村，那时还不流行打工，就是种地、盖房子、做苦力，赚钱养家糊口而已，只有在过年的时候，才能吃上猪肉，油渣也和猪油、猪肉一样，成为了家里比较难得吃到的食物，猪油渣是几代人的回忆，包括50后、60后、70后，爷爷辈、老爷爷辈都吃过，那时能每天吃得起猪油渣的，绝对算是土豪级别。

猪肉渣在那几代人的眼中，那可以算作是零食一样的奢侈品，小孩子第一次吃过都知道，当焦的猪油渣刚出锅，立即抓起一个扔进嘴里，享受这＂咔嚓咔嚓＂的脆响，完全不顾被烫伤的痛觉，嘴角开始冒油，只闻得到美滋滋的喷香，狂喜无比，嘎嘣脆的猪油渣，你还记得它的滋味吗？

什么是猪油渣？

其实大部分都懂，猪油渣是猪身上的纯脂肪，整整一大块，一般都叫做猪油或者猪板油，用它熬制出猪油，剩下的渣渣就是我们说的“猪油渣”，但是必须分清楚，猪油渣是板油制成的，而不是肥油制成的，虽然味道一样，但口感差别很大，吃过的都懂，正宗的猪油渣，必须是猪板油部分，口感酥软香浓，爽脆可口，有不可替代的特殊香味。

熬制过程并不是很复杂。先把猪板油清洗干净切成片儿，锅中要先放入清水，再放入板油，满满一大锅，后来我问奶奶，为什么要放清水，奶奶说这样油不会四溅，而且油会容易熬，容易出油且熬得透，颜色也很漂亮，半碗凉水，大火烧开后转小火，水分渐渐干的时候，原来富含脂肪的肥肉、肥膘部分经过熬煮，会萎缩变小，也就是我们俗称的猪油渣。

刚炸好的猪油渣上，撒些许盐花，这样下饭菜就有了，香喷喷的，也会特意捞一些出来，放白糖，给我们这些“馋猫”解馋。

猪油渣除了直接吃，还可以炒各种青菜、豆腐、豆芽、白菜等等，味道超级香，第一口就能吃出妈妈们烧菜的味道，仿佛一下回到了小时候，连从来不吃蔬菜娃娃菜的孩子，都能吃上好多，早上拌面条也是老家很多餐馆的杀手锏，猪肉真贵啊，猪油也不便宜，35一斤的猪油，想怀念一下儿时的味道，还真买得我心疼，在物质匮乏的年代，猪油渣就做成了家中的一道主菜。

在饭店里，一道猪油渣渣炒素菜，价格要23元，吃着一缕特别迷人的香味，点餐率还挺高，猪油渣还能包成包子，记得第一次吃包菜油渣的时候，那是吃的满嘴留油，很香很香的，至于为什么猪油渣炖好的菜品会这么好吃，蔬菜吸收了油脂，自然变得香而不腻，爽滑爽滑的了。

猪油渣本是美食，如今却存有争议，有人认为不能吃，而有人则喜欢吃得不得了，那到底能否使用呢？按科学道理来讲，虽然油炸的脂肪含量减少，但还是含有饱含脂肪，过多的摄入则会引起肥胖，对健康不利。

通过高温油炸以后，还会产生其他物质，增加患病的风险，这也是为什么猪油渣消失的原因，建议这类人少吃或不吃，平常人是可以吃的，但要适量，例如可以荤素油搭配着，偶尔吃上一次，问题应该不大的。

昨天买了两斤猪油，煎完猪油还剩下很多油渣，突然就想起小的时候妈妈常给我们做的油炸饼，想想都流口水，今天我们也打算用这些油渣做出美味的油炸饼，喜欢的可以按照这个方法试做，保证让你爱上它
工具/原料
more
猪油渣 (适量)
葱花 (适量)
盐巴 (适量)
花椒面 (适量)
面粉 (适量)
酵母粉 (适量)
方法/步骤
1/8分步阅读
面粉加入适量酵母粉，温水和面，静置发酵

2/8
油渣切碎备用

怎么样做酥饼-淘宝，汇聚全球美味零食
广告
3/8
炒锅加热，加入油渣煸炒，再加入葱花，盐巴和胡椒粉翻炒少许即可

查看剩余1张图
4/8
面团发酵至原来两倍即可，加入干粉揉至光滑

炸油饼_拼多多钜惠_畅享底价1元起!
广告
5/8
用擀面杖擀成薄饼，把油渣平铺上去

查看剩余1张图
6/8
然后沿着一个方向卷起来，卷好后切成若干等份

查看剩余1张图
7/8
用擀面杖擀成小圆饼，然后放在加热的电饼档中煎烤

查看剩余1张图
8/8
至两面金黄即可出锅

查看剩余1张图
注意事项
如果油渣太干，可以在炒的时候加一点猪油
可以烤就一点，要煎烤的酥脆的吃起来才香
如果喜欢，麻烦点个赞哦

---