江团是什么鱼?(江团是什么鱼种)
1江团—中国特有的名贵淡水经济鱼类。
2江团鱼属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼,它俗称江团鱼、肥王鱼,淮南人又称淮王鱼。
3因为它的鼻子比其它鱼长,所以被称为长鼻子。
4主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。
5江团鱼肉质鲜美细嫩,营养丰富,历来被作为朝廷贡品。
江团鱼属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼,它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼,淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长,所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为10-50kg,为中型鱼类。
江团鱼肉质鲜美细嫩,营养丰富,历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前,所有的渔业都依赖河流,人工养殖始于80年代,由于长期过度捕捞,该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。江团鱼贵些,江团鱼肉细嫩,少细刺,味道鲜美,蛋白质含量丰富,为鱼中珍品,因此在菜市场上江团特别抢手,价格也比普通的草鱼贵些。而由于草鱼饲料简单,饲料来源广,肉质鲜嫩,是优良的养殖鱼类,所以价格比江团鱼便宜。
2江团鱼属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼,它俗称江团鱼、肥王鱼,淮南人又称淮王鱼。
3因为它的鼻子比其它鱼长,所以被称为长鼻子。
4主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。
5江团鱼肉质鲜美细嫩,营养丰富,历来被作为朝廷贡品。
江团鱼是一种肉食性底层鱼类,一般生活于江河的底层,通常在夜晚捕食,主要食物为小型鱼类和水生昆虫。
其最适宜的生长水温在25~28℃之间;耐低氧与家鱼相近;性成熟期为3龄,雄鱼比雌鱼个体大,每年4~6月产卵,冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。长江的产卵场较集中于中游的荆江河曲以及上游的沱江等江段。
扩展资料:
不论是江团鱼,还是鱼钩鱼,其实它们的学名都是:长吻鮠。长吻鮠属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼。不同的地方,鮰鱼有不同的叫法。
江团鱼高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。尤其是富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态、加速新陈代谢、抗衰老和美容有显著疗效。
参考资料来源:人民网——“烤鱼”知多少?看看哪种鱼最适合你
江团鱼学名长吻鮠,又名鮰鱼。不同的地方,鮰鱼有不同的叫法,上海称"鮰老鼠"、四川名"江团",贵州则唤之为"习鱼"。
江团高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容又疗效。
扩展资料:
长吻鮠体长,吻锥形,向前显著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。须4对,细小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。
体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。长吻鮠体色灰白,各鳍灰黑,吻锥形,向前突出,眼小,有四对须。属肉食性底层鱼类,喜夜晚捕食。
生存温度0~38℃,最适生长水温25~28℃,20℃以下摄食减少、生长放慢;耐低氧与家鱼相近;性成熟期为3龄,雄鱼比雌鱼个体大,每年4~6月产卵。
参考资料:
江团鱼属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼,它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼,淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长,所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为10-50kg,为中型鱼类。
江团鱼肉质鲜美细嫩,营养丰富,历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前,所有的渔业都依赖河流,人工养殖始于80年代,由于长期过度捕捞,该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。江团鱼贵些,江团鱼肉细嫩,少细刺,味道鲜美,蛋白质含量丰富,为鱼中珍品,因此在菜市场上江团特别抢手,价格也比普通的草鱼贵些。而由于草鱼饲料简单,饲料来源广,肉质鲜嫩,是优良的养殖鱼类,所以价格比江团鱼便宜。
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