用包子机做出来的包子跟人工有什么差别有？？？差别又在哪里呢！

1、外形不一

包子机做的包子：个头大小基本均匀，外形基本都是一样的。

人工做的包子：由于手法不同力度不一，大小不一致。

包子机做的包子：

人工做的包子：

2、厚薄不一

包子机做的包子：厚薄均匀。

人工做的包子：厚薄不均匀。

3、工艺不一

包子机做的包子：一般都是将面皮，馅料比例设定好。

人工做的包子：一般是先要压面皮，然后再放馅，最后在捏合成型。

4、比例不一

包子机做的包子：按常见比例把面粉和水放进去，面粉和水以及酵母的用量都是标准比例。

人工做的包子：根据经验，加水或者加粉，以获得完美的手感。

5、醒发时间不一

包子机做的包子：发面时统一醒发时间。

人工做的包子：发面可以调整时间长短。

生羊肚怎么洗法
羊肚是佳品，而且羊肚在内部一般由四个部分组成，所以羊肚的作坊当中羊肚怎么洗就成为了首先要解决的问题了。很简单，就是醋和碱！这是清洗羊肚的最佳方法。

可能有人要问了，为什么要清洗羊肚呢？因为羊肚是羊内脏中的佳品，由于内壁皱折很多，确实需要认真清洗，羊肚一般有四个部分组成，需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。
怎么清洗羊肚？怎么做
方法一

1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物。
2、将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液。

3、再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。

4、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。

方法二

1、先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次。

2、在加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再用面粉洗)。

3、最后用清水,反复多次,就可放入清水中煮了。

方法三

1、先用清水大致冲洗一下。

2、再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些）。

3、开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来。

4、再用清水冲干净就可以了。
羊肚怎么洗才能干净
羊肚是羊内脏中的佳品，由于内壁皱折很多，清洗起来可以有点难度，也确实需要认真清洗，以前我总是洗不好羊肚，请教了一下我一个在成都新东方学厨师的朋友，结果用下面的方法，就容易多了。

羊肚一般有四个部分组成，需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。不过这里边也是一个技术活儿，需要的是方法和技巧。

综合的来说具体分下面这四步：

1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗

2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净

3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步哦。

4、这一步至关重要，水烧开（水要多），将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。呵呵，这里就是技术活啊，否则，你就不用想去掉黑膜了

5、如果刚刚好的话，哈哈，直接用手撕掉黑膜就可

另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉进行反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓洗出来，再用清水冲干净，煮的时候要加入南疆片，蒜，红枣，枸杞，马蹄等。

采纳哟
火锅羊肚怎么处理才嫩
你好，很简单，用富磷联A浸泡一下，羊肚涮锅口感脆嫩，淘宝有卖小包装的，可以试试。
如何煮羊肚
您好，给您分享一下清汤羊肚的做法：

1、取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂（一般放在高压锅炖制20分钟左右为宜）

2、将煮好的羊肚取出切小块，再放入炒锅汇总，加入清汤和生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
新鲜羊肚怎么洗才干净，还有上面那层黑的要不要刮掉
新鲜羊肚那层黑的要刮掉

材料

主料：羊肚500克，

辅料：香菜15克，

调料：大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克

做法

1取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。

2取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香揣，盛出，淋上一些香油即成。
如何收拾羊的内脏（羊肠和羊肚）及烹饪？
只要洗干净了,有味道是不重要的

可以做杂碎汤,加盐和味精煮,汤浓白最佳,吃时加胡椒粉,香菜,醋

也可以做炒羊杂:先焯一下,加作料入锅炒香(一般炒菜做法),然后加辣椒,最后加羊杂,盐
老北京爆肚爆之前羊肚怎么处理
主料：羊肚(1000克)

辅料：冬笋(50克)

调料：大葱(20克) 盐(5克) 香醋(10克) 白砂糖(15克) 大蒜(10克) 淀粉(蚕豆)(15克) 胡椒粉(2克) 味精(3克) 碱(1克) 花生油(35克) ，香菜（20克）。

制作方法

1 将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和羶味；

2 再刮去黑膜放碱水中浸泡1 小时；

3 再连同碱水一起下锅煮透；

4 然后放进清水漂洗1 小时（水要流动的）直至碱味清除；

5 洗净的羊肚切成5×3 厘米的块，每块顺长度剞透三刀（两端不断）结成麦花形；

6 冬笋削去外皮，切3×1 厘米条，用沸水焯熟备用；

7 葱去根须，洗净，取葱白切与冬笋相应的段；

8 精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、溼淀粉调成卤汁待用；

9 锅置旺火上，下花生油烧九成热时，将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟，沥干油；

10 锅放回旺火，加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成。

11出锅，撒上香菜段，使菜色香俱全

全自动包子机好用，但是做出来的包子味道不一定好。

全自动包子成型机通过把和好的面团和拌好的馅放入机器指定斗就可以出来成型的包子，每小时2400个--3600个包子。高效率制作包子，适用于广大用户省电实用。

包馅机先进的输面、进馅系统，充分保护面的筋道，真正做到不伤面，保证包子质感。给馅更加流畅、均匀，无论何种馅料均能使包子成型效果绝佳。按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确证制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻， *** 韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。

包子成型机性能特点

1、改进型缓压式输面系统，输面量更大，可以做200克的大包子。

2、改进型涡旋式输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。

3、进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高。

4、轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。

5、优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品卫生标准。

6、每小时可做2400个包子，制品大小在20克－200克内，可随意调节。

7、所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。

在市场上有很多的包子机包出的包子，口感真的是让人没办法评价，而这台全自动包子机为了能够真实还原人工包包子，按照面点工艺要求科学设计，确保制品密度，保证了制品气孔的均匀细腻， *** 韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的包子。

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