美食视频录制需要哪些设备?

美食视频录制需要的设备：

1、单反相机

好视频的关键永远不是后期，而是素材。很多美食视频，都是用单反拍的。大部分美食视频为了唯美的效果，让背景看上去有虚化的感觉。这种虚化效果需要借助于大光圈。虽然手机也出了大光圈手机，但跟专业的相机相比，拍出来的效果还是有很大差距的。

2、微距镜头

食材的局部特写更有利于突出食材的表面纹理特征，所以需要巧妙地配合景别和镜头，使食材的形态和纹理得到充分表现。然而受到食材体积和高度的限制，普通镜头很难在贴近食材的时候聚焦，而35mm以下的广角镜头虽然能在一定的距离之外拍摄到食材的全貌，但也会因为变形严重而失去画面的美学意义。因此在实际的短视频拍摄中，需要使用微距镜头。

3、小摇臂

微距镜头解决了我们拍摄食材全貌和局部特写画面时的困扰，然而对于有些食材，例如薄饼、鱼肉片、披萨等，它们几乎没有厚度，所以要拍摄它们的表面特征，最好的方式就是让摄影机从食材上方入手，这时候就要用到小摇臂，大概长2-3米可调节任意高度和角度，轻松实现俯拍以及对景别的控制。

4、三脚架

稳定是拍摄好视频作品的最基本要求。初学者在使用摄影机的时候往往忽视了三脚架的重要性，实际上一部宣传片、纪录片绝大多数的镜头都是在三脚架的辅助下完成的。三脚架不仅能确保拍摄固定镜头的平稳，还能利用其液压装置保证在拍摄推拉摇移等镜头时更加平滑和均匀。

5、打光灯

一是以提高被照物的亮度，改善黑暗拍摄环境、提高画质为目标的，也是最基本的。二是塑造被摄体的明暗，打造画面的立体感。三是通过不同的灯光运用方式对被摄体进行艺术性描绘，表现特定的艺术效果。

需要注意的：

1拍摄的主角：视频的主角是物，是盈利性安排仍是非盈利性安排，决定了片子的内容选择和全体风格，一起也影响着主题风格；

2影视的定位：视频制作出来要给谁看？这就需要以观众的口味和喜好作为引导航向的指南针；

3影视的播放场合：是视频媒体，仍是广告投进，又或是展厅播放，这就决定了视频制作的成本。

制作的话可以找专业的摄影师拍摄，如果有团队的话包括后期剪辑、制作都可以包揽，或者自己会的话用剪辑软件比如pr等自己进行剪辑呀。

我作为一个职业摄影师，菜做的也还行，还是很有资格回答这个问题的，可以看我的认证。我已经累计上传100多个美食教程视频了。先看几张图吧，方法后面说。

这些都是我自己制作拍摄的美食视频截图，而且是手机拍摄。

首先说一下设备，如果用摄影机拍摄，清晰度高，细节好景深好，但是成本昂贵，需要多个镜头，强大的灯光系统，强大的电脑，过硬的后期调色技术，这个比较适合团队 *** 作。

现在手机已经可以拍摄4K60帧视频了，已经可以满足ipad尺寸浏览器的效果了，所以我选择手机拍摄，单人 *** 作。

摄影是用光的艺术，在具备自然光条件下，自然光最舒服，如果没有，就根据自己经济实力购买拍摄灯具，一般情况需要三只灯，主光，辅光，逆光。灯光的主要作用是塑型和突出食材质感，不是简单的照亮作用。

美食摄影构图很关键，要根据成品的形状，大小，器皿来选择拍摄角度，景别大小。立体造型的可以平拍，组合类可以俯拍，一般菜品可以选择45度角斜拍。根据食材质地选择景别，比如切开的牛排可以给一个微距镜头，展示肉类的纹理。总之景别多拍几个，较多多拍几个剪辑出来不显得单调。

色彩搭配，器皿，以及配饰等不要过多过满，分清主次，色彩不易过多，主要是为了突出主题。

教程类视频制作过程一定要拍摄清晰易懂尽量无遮挡，流程合理，根据你的脚本定时长，说明白了就行，易短不易长，别磨叽。

按脚本剪辑，尽量不要过度调色，尤其是玩命加饱和度，透着一股假劲就不好了。前十秒一定要抓眼球，前十秒都不好看，后面就没人看了。

最后说一句，美食类视频，美食很关键，好的拍摄只是为了更好的展示食品，做不好，拍出花来也不行。

首先、需要一个新颖的脚本和拍摄方案
脚本- 脚本，英文叫做script，是指导我们进行前期拍摄和后期剪辑重要的纲领性指导文件，不论是拍摄企业宣传片，产品视频，众筹视频等各类型视频，都是要做的最为重要的工作。那一个脚本要包含哪些元素呢？就产品视频而言，主要需要以下几部分
场景
分镜头及分镜时长
配音内容
特效
模特
道具
当然还有其它一些要素，后续，我们会就如何撰写脚本进行详述。
拍摄方案- 拍摄方案是我们有了脚本之后，对脚本继续进行分解，来安排我们的拍摄，进行进度管理，人员协同，物料准备等等工作。
随着拍摄设备的普及，剪辑软件的不断进步和迭代，很难说技术上深圳视频拍摄公司哪家更好。但是就我们而言质帧映画团队，我们的特点让我们脱颖而出。
因为我们：
有海外背景，更懂海外市场；
从事过市场营销，更懂市场，能从市场角度去看问题；
不拘泥于传统，敢于创新，乐于实践创新
我们收费更友好。
其次、拍摄场景和实景勘察
视频拍摄不同于拍照，对于场地的要求更高。在考虑拍摄场地时，我们要考虑很多因素，比如：
成本-一般来说，电商类拍摄基地的成本和拍摄和电视剧的场地成本要低；
天气-这个对于拍摄户外产品至关重要，而且还要考虑光线的问题；
转场- 多场地拍摄的时候，要考虑场地之间的距离和先后关系，来合理控制成本和时间；
环境复杂度- 在拍摄的时候，我们要考虑到环境的各种干扰因素，来保证拍摄顺利进行。

一、调理运动的流利

有摄影阅历的朋友都晓得，快门速度越快，捕捉到的动作就越明晰。但在视频拍摄时，假定快门的速度设置的过高，会招致视频中的运动(包括画面运动和画面内的运动)变得不流利。

二、调整曝光快门

速度越慢，进光量就越大;快门速度越快，进光量就越小。所以，快门还能够调整曝光。在绝大多数的状况下，我倡议还是依照上面的两倍准绳来设定快门速度，依托其他手段(光圈、ISO、滤镜或灯光等)来调整曝光。

但假定用尽了别的手段还是曝光缺乏，那么我们也能够思索恰当的降低一点快门速度，来取得更大的进光量。但要留意，快门速度不能低于30。

三、灯光设置

灯光分连续光灯和闪光灯两类，连续光灯很好用，就跟太阳底下拍摄一样，看到的效果就是出来的效果了，测光能够用机内测光来判别。

但是石英灯等色温低(2800～3200)，而且色温不稳定，电压变化会惹起色温大范围变化，而且发热量大，不平安，光量小，所以现代摄影棚很少选用(往常色温接近日光的太阳灯性能越来越稳定了，但亮度还不够高)。用得最多就是大功率闪光灯，从100W～5000W都有，规范的影棚都装备总量为2500W左右的闪光灯(3～5盏)，这样就能够完成大局部商业摄影项目了。

四、前景设置

当我们在拍摄某样产品时，或许这种产品的款式不止一样，但卖家想将其它的样式也融入进画面，那这个时分，恰当的去设置某个不是重点的样式，或者将颜色相对鲜艳的产品样式作为前景中止展示，能让买家的视野从主体物恰当的延伸到你所设置的前景物上，这样既不会损失你的画面，又能满足客户需求，何乐而不为呢

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