乐学 拼多多的牛肉能吃吗？
原则上，只要是正规平台上的牛肉都是真的。但是建议你不要图便宜，否则不排除有掺假的可能。
挑选牛肉需要“看、摸、闻”：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；
2、摸手感。新鲜的牛肉富有 *** 性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。如今食品安全令人担忧，各种造假无处不在，牛肉也没能幸免。
在这里简单向大家介绍牛肉的真假识别方法：
1、如何识别新鲜牛肉？新鲜牛肉质地坚实有 *** 性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。
2、如何识别注水牛肉？牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
而最近一年的购物APP最火的就是拼多多了。拼多多主打的就是多人拼团，然后低价购买一些商品，很多人为了优惠都会再拼多多上进行拼团购物。
拼多多的优惠大小不一，有的时候一台苹果手机拼团只需要99元，这样很多人都不敢相信，因为正常的一部苹果手机需要七八千甚至上万，但只需要99就能买也太恐怖了，而如今拼多多上的牛肉只需要十几块钱，这个价格也是惊呆买菜的大妈们。
经常买菜的人应该知道，市场和超市上的牛肉的价格在四五十元，而现在拼多多上的价格竟然只需要十几块钱，有人敢买来吃嘛？不过有人特意上去一看，牛肉干已经卖出两万多单，这个销量可以说很高了。
而知情的人士透露，这样的牛肉根本没人敢尝试吃下去，其实这上面卖的肉并非真正的牛肉，而是“重组肉”，顾名思义就是利用猪肉、牛肉的碎肉和边角料来制成的，所以在价格上非常的便宜。
太便宜了应该就是假货了，牛肉本身就该不便宜，大概相差五，六元钱还是可以的。差太对最好不要买
拼多多上十几块钱一斤的价格 , 要么是假牛肉，要么是商家花了血本。吃的东西还是要慎重选择
刚好这几天我买牛肉有点点心得，我是卤牛肉，牛腱肉嘛，开始我买的鲜牛肉，50块一斤 。不过上周突然发现网上还有35块一斤，甚至20块一斤的牛肉，这些是冷冻牛肉，对比了几家，选了35块一斤的，是一大坨
今天刚到，我分块了
作者：宋冬冬
链接：>去牛肉的膻味，可以采用开水汆烫法。一锅清水，牛肉冷水下锅，可以在冷水中放几粒花椒几片生姜，也可以倒适量料酒。小火慢煮，水烧开后，撇去浮沫，直至煮牛肉的水变得澄清，即可关火捞出，这样就可以有效去除牛肉的膻味。
牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。去除牛肉的腥味。
方法一：
在切牛肉之前先进行清洗。找一个洋葱并切碎捣烂，然后用洋葱末使劲搓一会牛肉，最后再冲清水。用洋葱清洗过后，再把牛肉切成块或是片，如果菜肴需要的是牛肉丝，则先进行下一步处理后再切丝；接着调一些面糊，把切好的牛肉放进面糊里搓一会，再捞起来冲一下清水；若是做炒菜，接下来的就是加姜葱辣椒八角桂皮等香料下油锅爆炒一下，然后再加点高汤炖一会，收汁后再加其他食材翻炒即可；若是做汤，则把牛肉和姜葱八角桂皮等香料一起下锅，再加几块白萝卜或是一段削皮的甘蔗，加水烧开后捞去汤面的一层血沫就可以了。
方法二：
如果是类似酱牛肉的吃法直接就吃的，可以加些葱姜蒜和药料重新熬制一下，注意看牛肉煮到什么程度，如果非常嫩，牛肉热了就可以，要不就反之时间长些。 如果是回勺炒一下，可以多加些葱蒜不要加姜，放些香叶、辣椒可以更好的去腥味
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