乐学 水果释迦
别名： 释迦果因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又称番荔枝、佛头果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、林擒。
形态特征： 果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿。
味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。
单个果重一般在350克左右。 释迦果为番荔枝科，番荔枝属。
海南全年都产，主要果实成熟期在6月份到12月份 释迦果以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟时呈淡绿，外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成），果肉呈奶，肉质柔软嫩滑，甜度很高。
营养价值： 释迦果营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高 。
食用功效： 释迦果果 有清喉润肺的作用。释迦叶片研成粉末，可治疗廯疾。
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水果释迦的营养价值
别名：
释迦果因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又称番荔枝、佛头果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、林擒。
形态特征：
果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350克左右。
释迦果为番荔枝科，番荔枝属。海南全年都产，主要果实成熟期在6月份到12月份
释迦果以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟时呈淡绿，外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成），果肉呈奶，肉质柔软嫩滑，甜度很高。
营养价值：
释迦果营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高 。
食用功效：
释迦果果 有清喉润肺的作用。释迦叶片研成粉末，可治疗廯疾
释迦果怎么吃？台湾水果释迦最经典的吃法介绍
释迦是台湾最有名的水果了，很多朋友买回来后不知道怎么吃，其实它的吃法有很多种，最简单的吃法就是直接食用里面的白内和吃西瓜一样。
聚餐网为大家介绍在台湾释迦最经典的几种吃法食谱。 在台湾省台东县出产一种形状独特的水果，因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”。
释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。
释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。
果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。切开，和西瓜一样吃的。
软了掰开吃里面白色的果肉。最后提醒大家特别需要注意的是，熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏保鲜，但表皮青绿的未熟凤梨释迦不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。
下面为大家介绍几款释迦菜谱的家常做法释迦炒饭 释迦50 g去壳和籽，切成小块；香肠半根，虾仁5粒，笋角20 g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。释迦粘面粉过油，和料炒匀即成。
此食养颜美容，增加免疫力。释迦莲雾色拉 释迦和莲雾各250 g拌匀即成。
此食减肥美容。释迦柑橘冰沙 释迦100 g去壳和籽，切成小块；柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。
此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。释迦苹果汁 释迦2个去壳和籽，切成小块；苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20 g，搅拌均匀即成。
此汁养颜美容。释迦蛋蜜汁 释迦1个去壳和籽，切成小块；柳橙半个洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁。
柠檬1/3个洗净，切开榨汁。将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90 ml、蛋黄1个、蜂蜜10 g、冰块100 g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。
此汁养颜美容，增强免疫力。水果美味，而且有益健康，是饮食男女的首选之一。
水果也最好的搭配对象，它可以跟各类的食物一起搭配，成为美味以及健康的美食。接下来我们将带给大家几种水果食谱，既健康又养颜！ 以上就是释迦最经典的几种吃法了，大家参考一下。
最简单的吃法是直接食用，就像你吃西瓜一样非常方便的。
哪些人忌吃水果释迦
一、哪些人忌吃释迦？
普通人均可食用。番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。由于番荔枝性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
肥胖的人不能吃番荔枝，因为番荔枝里面含有很高的油脂。
适合偏瘦想增肥的人。释迦果为温性水果，适合寒性体质人群食用。
热性体质的人不宜多吃，易上火；糖尿病患者慎食。
二、释迦的适用人群
1适宜容易疲倦，在污染环境工作，嗜好抽烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。
2适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。
3适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。
4适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。
5适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。
三、释迦的食用禁忌
释迦性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
释迦果能不能吃
释迦果一是可以预防便秘。
释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便；二是美容养颜。它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。
很多孕妇妈妈们在怀孕阶段经常会容易出现妊娠纹的问题，多吃一些释迦果也可以有效地促进自身皮肤的新陈代谢，达到一个抗氧化的效果，降低自身出现妊娠纹问题的几率；三是防癌抗癌。食用释迦果可以增强免疫力，对于癌症疾病可以起到抵抗作用，释迦果可以预防坏血病。
释迦果的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。四是安胎养神。
孕妇妈妈们在怀孕阶段也会产生很大的心里负担压力，适当的吃一些释迦果也可以达到一个安神除烦的作用，可以有效的缓解孕妇妈妈们紧张焦虑的情绪；五是降低血糖。释迦果具有激活脑细胞和降低血糖的功效，在国外常用来治疗脑萎缩和糖尿病。
糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，孕妈不必担心吃释迦果会增加血糖了，安心吃吧。 孕妇吃释迦果的注意事项 首先是释迦果虽好，孕妈不宜吃太多，容易导致上火。
其次是释迦果含有鞣质，不宜与乳制品或高蛋白的食品一起食用，防止出现消化不良。还有就是孕妈吃释迦果一定要保证新鲜，未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，否则将变黑变硬。
以及孕妈吃释迦果一定要保证新鲜，未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，否则将变黑变硬。最后便是孕妇吃释迦果的时候一定要尽量少吃多餐，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等进行食用，而且释迦果的根还可以做成泻药，叶可作伤口消毒的药物，会有一定的医用价值，平时孕妇还需要养成良好的饮食习惯，尽量做到各方面的饮食都要吃一些，营养均衡的饮食才会有更好的作用，不能总是吃一些垃圾食品比较好，尤其是一些腌制品，油炸食品等等，这些食物中都会有一些致癌的物质，对孩子的发育也会有一些不好的影响，所以尽量就不要吃比较好，平时还需要注意多休息。
释迦水果怎么吃,水果释迦怎么吃
释迦水果怎么吃？ 因为前两天在手礼网上买过一袋释迦，我昨天用它招待朋友是被朋友问的呆住了，确实很不了解，只好立马翻查！在家和朋友一起学习了半天，才终于把它的各种吃法搞清楚。
送走朋友后回想，之前学那些吃法的时候虽然花了好些时间，可是现在电脑前开始回想起它的美味，不禁又开始嘴馋！看着眼前的电脑，心想，好东西一定要和大家分享！释迦水果怎么吃，看完此文的朋友们就全都知道了。 的方法现在做个详细的介绍。
第一个就是生食释迦果，用它的果肉榨汁，还有做成果露都不失为一种好的办法。但是生食就必须等到果肉的软化完全，比如让刚刚买回来的释迦果再存放更长时间，要等它完全软了，再吃它。
只有这样，才能充分体会到释迦果所蕴含的无比美味）。第二种就是将释迦果与其它水果的搭配食用，像加冰淇淋，加奶等，让你的释迦果在美味的同时释放另一种特别。
当然，根据每个人喜好的不同，搭配会有许多的，就看你的具体搭配。最后，释迦果酿酒更加别具风味，朋友们可以试试。释迦应该怎么吃
1、新鲜的释迦果可以直接取出果肉食用。
2、释迦果打成果汁饮用，也比较好喝。
3、释迦果还可以和其它的水果一起搭配做成水果沙拉食用。
4、释迦果可以和纯奶一起放入料理机中，然后做成奶昔食用，味道也很不错。
释迦这种水果吃了对身体有哪些好处1、释迦果中含有丰富的营养物质，因此食用后，可以为身体补充能量，提高身体素质。
2、释迦果中含有较多的纤维物质，因此可以促进胃肠道蠕动，对于便秘也有一定的缓解。
3、释迦果有降血糖的作用。
4、释迦果中含有的丰富物质，可以提高身体营养，对于癌症也有一定的预防。
5、释迦果中含有的抗氧化物质，可以抗氧化衰老，对于肌肤美容也有一定的作用。
释迦的食用注意事项1、不宜过量食用释迦果。
2、热性体质人群应该少吃或者不吃。
3、未成熟的释迦果不要吃。
判断方法：
1、首先看其形状，外表看起来形状端正而且颗粒饱满的最好，同时鳞片大而平坦的为上品。如果买回直接吃的话，那就要挑选绿色略微有黄边的，轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。如果您想买回后保存几天再吃，要选绿色无黄边的，同时外表较为坚挺的。但如果是自然成熟的释迦果表面越黑口味越好，所以在挑选时请不要因为释迦变丑而嫌弃哦!
2、购买时选择颗粒较大，形状端正饱满，鳞片大而平坦，果实柔软的较好。
扩展资料：
释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
一般人均可食用，糖尿病患者少吃。释迦果性甘而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
番荔枝（学名：Annona squamosa Linn）番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。
花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。
中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，含蛋白质234%，脂肪03%，糖类2042%；种子含油量达20%。树皮纤维可造纸。根可药用，治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病；果实可治恶疮肿痛，补脾。紫胶虫寄主树。
参考资料：
百度百科-释迦果
根据查询百度经验网显示，液氮冷冻释迦果必须在释迦果解冻（可以使用微波炉的解冻功能或直接放在室外）至室温后再剥掉外层果壳，去掉肉中果盒直接使用。
释迦果又名释迦或番荔枝，释迦果因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦果”。释迦果是台湾最有名的水果之一。台湾的释迦果主要产自台东等地，释迦果的上市时间在每年的秋季至次年春季。
因为释迦果本身具有降血糖的功效，释迦果学名番荔枝。释迦因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又称 " 佛头果 " 。果实特别清甜，糖度可以达到22度，一般水果无法可以比拟。番荔枝以其独特香味，被列为热带名果之一。
扩展资料：
番荔枝具有激活脑细胞和降低血糖的功效，在国外常用来治疗脑萎缩和糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦。
对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。
参考资料：
生活中那些肥胖的人不能吃释迦，因为它是一种高热量的水果，而且还有大量油脂，那些肥胖的人在吃到这种水果后会把这些油脂和热量吸收，容易让体重进一步增加，会让身体肥胖的症状加重，也会让身体因过度肥胖而发生病变。
2、热性体质的人：
热性体质的人也不适合吃释迦果，因为释迦果本身就是一种热性水果，那些热性体质的人在吃到这种水果后，会让身体吸收过多的热量，容易让热量在身体内堆积，会引发血热，而且会让鼻子出血和大便带血的症状高发，有时也会出现口舌生疮和咽喉肿痛，以及目赤肿痛，会对身体健康造成不良影响。
3、高血糖的人：
生活中那些高血糖和患有糖尿病的人也不能吃释迦果，释迦果本身含糖量并不高，但它所含热量却特别多，人们在使用它以后能吸收过多的热量，而且热量在身体内会转化成糖分，容易对血糖指数造成影响，会让血糖近一步升高，时间久了就会诱发糖尿病。
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