乐学 某宝上卖才20多一瓶，怎样鉴别红酒的好坏真假？
红酒主要看颜色，闻气味，品风味，然后看一下红酒的陈年潜力。不过淘宝20块钱一瓶的红酒，我觉得没有必要去买了，指定不是什么好红酒。包装费，运费都占了多少。
优质葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，呈深蓝色，而劣质葡萄酒不会对碱发生反应。有鉴于此，朋友喝红酒时不妨用氢氧化钠或者家里用的白醋和食用碱。红酒的鉴别还有其他方法：看标签，看标签，就可以分辨出是原酒还是半汁酒。原酒不能加任何东西。加入白砂糖，可改善葡萄酒品质；加入山梨酸钾（防腐剂）会破坏葡萄酒成分，进而影响葡萄酒质量。如果红酒标上葡萄全汁、白砂糖和山梨酸钾，那无疑应该是半汁酒（都不好喝）。
如果您去超市看红酒，可以先看颜色。葡萄酒的颜色要与年份和葡萄品种相一致。不同的葡萄品种，红酒的颜色会不同。
另外，年龄越大，红酒的颜色越淡，从最早的紫红色到橙。本单元满分为5分。由于现代技术的应用，葡萄酒的平均分可以达到4分甚至5分。我们可以根据葡萄酒的颜色来判断它的质量。颜色深的酒一般不会差，颜色差的酒肯定不是好酒。另外，通过观察葡萄酒的颜色，是判断年份最有效的方法。比如，一瓶有3年以上历史的红酒，颜色还是很鲜艳的，所以有问题。总之，要记住，岁数越大，颜色越深，调越突出。
为什么要用橡木桶来酿造红酒，这其中是有很多的原因，首先讲一下红酒放在橡木桶里陈酿保存，这是为了让红酒在成熟后，会更有回味的醇香，因为长时间与橡木接触，酒体本身就会带有橡木的味道，而橡木本身又是一种非常特殊的木质材料，它是经过高温火烤和纯手工，经过非常繁琐和长时间制作打压而成的，首先选择橡木的出产地也很有讲究，其次在使用制作酒桶之前要经过雨淋浸泡好多年，然后再经过高温火烤手工打制而成。所以，酿造红酒使用的橡木桶是很昂贵，网上卖的这些橡木桶建议还是不下手的好，这毕竟是一种无法直接判断的交易，购买这类似的商品还是建议实地看、实地挑选。红酒鉴别初级教程
品红酒。不同的葡萄产区，因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同，所出产
的葡萄酒在口味上有差异，但这也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳
大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也
就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种，而不仅仅是
品牌。对于葡萄酒而言，品牌给我们的，只是一种严格意义上的品质的保证，而
具体到那是否是我们所喜欢的口味，则来源于标签上的上述细节。在美国生产的
和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别，但产自于澳大利亚和法国的
同一品牌的红酒，味道可能完全不同。
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